മുടി കൊഴിച്ചിലിനെതിരെ അമിനോ ആസിഡുകൾ?
മുതലുള്ള മുടി കൊഴിച്ചിൽ എന്നേക്കും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഒരു പ്രശ്നമായി മാറുന്നു, ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പ്രഭാവം അനുബന്ധ മുടികൊഴിച്ചിൽ പഠനവിധേയമാക്കി, പ്രത്യേകിച്ച് അമിനോ ആസിഡുകളായ ലൈസിൻ, സിസ്റ്റൈൻ, മെഥിയോണിൻ, അർജിനിൻ എന്നിവ മുടികൊഴിച്ചിൽ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തി. ദി മുടി കെരാറ്റിൻ രൂപീകരണത്തിനും മുടിയുടെ സംരക്ഷണത്തിനും വിതരണത്തിനും ഹെയർ റൂട്ടിന് വ്യത്യസ്ത നിർമാണ ബ്ലോക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവം, അത് പ്രധാനമാണ് മുടി, മുടിയുടെ ഗുണനിലവാരം മോശമാകുന്നതിനും കാരണമാകും മുടി കൊഴിച്ചിൽ. നേരെമറിച്ച്, ഈ അമിനോ ആസിഡുകളുമായുള്ള സപ്ലിമെന്റേഷൻ അമിതമായി നിർത്താൻ സഹായിക്കും മുടി കൊഴിച്ചിൽ മുടി രൂപീകരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അമിനോ ആസിഡുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും ഭക്ഷണക്രമം. വ്യത്യസ്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന മൃഗങ്ങളിലും സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പല ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും അമിനോ ആസിഡുകൾ രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ.
13.3 ഗ്രാം പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിന് 26.6 ഗ്രാം വീതമുള്ള മാവ്, 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് അണുക്കൾ എന്നിവയിൽ പ്രോട്ടീന്റെ രൂപത്തിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സോയാബീൻ, പയർ എന്നിവയിലും യഥാക്രമം 33 ഗ്രാം, 23.5 ഗ്രാം എന്നിങ്ങനെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, അതിനാൽ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം. ഭക്ഷണക്രമം. പൊതുവേ, ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഈ ഉദാഹരണങ്ങൾ പച്ചക്കറി അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിനോ ആസിഡുകൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ മാംസം, സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സോസേജുകളിൽ, പാകം ചെയ്ത ഹാം, സ്മോക്ക്ഡ് ഹാം, പൗൾട്രി സോസേജ് എന്നിവ ഏറ്റവും അമിനോ ആസിഡ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ മാത്രമല്ല, സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വിറ്റാമിനുകൾ. പ്രത്യേകിച്ച് ട്യൂണ, ഹാലിബട്ട്, ട്രൗട്ട്, അയല, പൈക്ക്, പെർച്ച്, കരിമീൻ എന്നിവയിൽ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും തൈരും മോരും അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ സന്തുലിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ അളവിൽ വ്യക്തമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ, കുറച്ച് സ്പോർട്സ് ചെയ്യുന്നവരോ അല്ലാത്തവരോ ആയ ആളുകൾക്ക് കൃത്യമായ ഡോസ് ശുപാർശകളൊന്നുമില്ല. ഭക്ഷണക്രമം. ജനപ്രിയ കായിക വിനോദങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ആളുകൾ അധിക അമിനോ ആസിഡ് കഴിക്കരുതെന്ന് ജർമ്മൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ (ഡിജിഇ) ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അനുബന്ധ, പകരം സമീകൃതാഹാരം പാലിക്കണം.
ശാരീരികമായി കൂടുതൽ സജീവമായ ആളുകൾക്ക്, ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരം 1.2 മുതൽ 1.4 ഗ്രാം വരെയാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. ശക്തിക്കും ക്ഷമ കായികതാരങ്ങൾ, ഈ ശ്രേണി 1.6 മുതൽ 1.7 വരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇവിടെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളുമായുള്ള സപ്ലിമെന്റേഷൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ആവശ്യകതയാൽ വിശദീകരിക്കപ്പെടുന്നു (പ്രോട്ടീനുകൾ) ശരീരത്തിൽ. ഫെനിലലാനൈൻ, ഗ്ലൈസിൻ, അർജിനൈൻ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, കാർനിറ്റൈൻ, സിസ്റ്റൈൻ തുടങ്ങിയ വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡുകൾ ഗ്ലുതമിനെമുതലായവയും ഭക്ഷണമായി പ്രത്യേകം നൽകാം അനുബന്ധ. ഇത് ഒരു പൊതുവായ ഡോസ് ശുപാർശ നൽകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, പകരം ഓരോ വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡിനും അതിന്റേതായ ഡോസ് ശുപാർശയുണ്ട്, അത് പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
