വിറ്റാമിൻ ബി -12 | ന്റെ അടിസ്ഥാന മൂല്യങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ ബി 12 - കോബാലമിൻ

വിറ്റാമിൻ ബി -12 ന്റെ അടിസ്ഥാന മൂല്യങ്ങൾ

ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം വിറ്റാമിൻ ബി 12 കരുതൽ സാധാരണയായി രണ്ട് മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് മതിയാകും: ദി കരൾ വിറ്റാമിൻ ബി 12 (10 മില്ലിഗ്രാം വരെ) സംഭരിക്കുന്നു, മറ്റൊരു 2 മില്ലിഗ്രാം കരളിന് പുറത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് 3 മൈക്രോഗ്രാം ആണ്. ലെ സാധാരണ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ലെവൽ രക്തം സെറം 300 മുതൽ 900 പി‌ജി / മില്ലി വരെയാണ്.

പ്രശ്നം: കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം സാധാരണ മൂല്യങ്ങളിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ കുറവ് ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു, ഇത് സെറം പരിശോധനയിലൂടെ കണ്ടെത്താനായില്ല. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ട്രാൻസ്‌കോബാലാമിനുമായി (വിറ്റാമിൻ ബി 12 നുള്ള ട്രാൻസ്‌പോർട്ട് പ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ എംഎംഎ-ടെസ്റ്റ് (മെഥൈൽമലോണിക് ആസിഡ്) അളക്കുന്ന ഹോളോ-ട്രാൻസ്‌കോബാലമിൻ-ടെസ്റ്റ് രക്തം അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രം. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഉപാപചയ ഉൽ‌പന്നമാണ് മെത്തിലിൽമോണിക് ആസിഡ്, അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 യഥാർത്ഥത്തിൽ മെറ്റബോളിസീകരിക്കുകയും ശരീരം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ പരിശോധന നൽകുന്നു.

സസ്യാഹാര പോഷകാഹാരം

വിറ്റാമിൻ ബി 12 മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ ബാക്ടീരിയ മനുഷ്യരുടെയോ മൃഗങ്ങളുടെയോ കുടലിൽ വസിക്കുകയും അവിടെ ഭക്ഷണം വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ഭക്ഷണവും ഇല്ല. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആൽഗകൾ, മിഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂവറിന്റെ യീസ്റ്റ് എന്നിവയിലും ഉണ്ടെന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ ഇപ്പോഴുമുണ്ട്, എന്നാൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഈ രൂപം മനുഷ്യശരീരത്തിന് വേണ്ടത്ര ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയില്ല.

അതിനാൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണവുമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 കൂടുതലോ കുറവോ സംഭാവന ചെയ്യാൻ ഒരാൾക്ക് കഴിയും ബാക്കി ശരിയായ പോഷക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരീരത്തിൽ. മിക്ക വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇവയിൽ പ്രധാനമായും ഓഫൽ ഉൾപ്പെടുന്നു കരൾ ഒപ്പം വൃക്കമാത്രമല്ല ചുവന്ന മാംസവും. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ മറ്റൊരു ഉറവിടം, അത്ര സമ്പന്നമല്ലെങ്കിലും, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് പോലുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. സസ്യാഹാരികൾ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയ ചുവന്ന മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചീസ്, തൈര് ചീസ്, പാൽ എന്നിവയിലൂടെ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സസ്യാഹാരികൾക്ക് സ്ഥിതി വ്യത്യസ്തമാണ്. കർശനമായി സസ്യാഹാരികളായ മനുഷ്യർ പാൽ, ചീസ്, മുട്ട എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പൂർണ്ണമായും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളില്ലാതെ പൂർണ്ണമായും ചെയ്യുന്ന നേരായ വെഗാനർ‌, എ വിറ്റാമിൻ B12 കുറവ്.

പ്രത്യേകിച്ചും ചെറുപ്പക്കാരായ യുവാക്കളുമായി ഗണ്യമായി കൂടുതൽ ഇടയ്ക്കിടെ പരാമർശിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ് a വിറ്റാമിൻ B12 കുറവ് ഒരു സസ്യാഹാര പോഷകാഹാരത്തിന് കീഴിൽ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരികളായി ജീവിക്കുന്ന മുതിർന്ന മനുഷ്യർ a വിറ്റാമിൻ B12 കുറവ്, എന്നാൽ അത് ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നില്ല, കുട്ടികൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ കുറവ് a സസ്യാഹാര പോഷകാഹാരം വളരെ പതിവാണ്. അതിനാൽ ഇത് തടയാൻ ശിശുക്കളെ സസ്യാഹാരികളായി വളർത്തേണ്ടതില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. കുട്ടികളെ മാംസം രഹിതമായി വളർത്താൻ നിർബന്ധിക്കുന്ന മാതാപിതാക്കൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു സസ്യാഹാരിയെങ്കിലും പരിഗണിക്കണം ഭക്ഷണക്രമം ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിന് പകരം.

കുട്ടികളിൽ വിട്ടുമാറാത്ത വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ കുറവ് ന്യൂറോളജിക്കൽ നാശത്തിന് കാരണമാകും. ഇപ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്കായി പ്രത്യേക സോയ അല്ലെങ്കിൽ അരി പാനീയങ്ങളുണ്ട്, ഇത് അവരുടെ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആവശ്യങ്ങൾ നികത്താൻ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ കഴിക്കാനും ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു അനുബന്ധ അവരുടെ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അളവ് പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നത് രക്തം. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന (ഹൈഡ്രോഫിലിക്) വിറ്റാമിനുകൾ: കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന (ഹൈഡ്രോഫോബിക്) വിറ്റാമിനുകൾ:

• വിറ്റാമിൻ ബി 1 - തയാമിൻ
• വിറ്റാമിൻ ബി 2 - റിബോഫ്ലേവിൻ
• വിറ്റാമിൻ ബി 3 - നിയാസിൻ
• വിറ്റാമിൻ ബി 5 - പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്
• വിറ്റാമിൻ ബി 6 - പിറിഡോക്സൽ പിരിഡോക്സിൻ പിറിഡോക്സാമൈൻ
• വിറ്റാമിൻ ബി 7 - ബയോട്ടിൻ
• വിറ്റാമിൻ ബി 9 - ഫോളിക് ആസിഡ്
• വിറ്റാമിൻ ബി 12 - കോബാലമിൻ
• വിറ്റാമിൻ എ - റെറ്റിനോൾ
• വിറ്റാമിൻ സി - അസ്കോർബിക് ആസിഡ്
• വിറ്റാമിൻ ഡി - കാൽസിട്രിയോൾ
• വിറ്റാമിൻ ഇ - ടോക്കോഫെറോൾ
• വിറ്റാമിൻ കെ - ഫിലോക്വിനോൺ മെനച്ചിനോൺ