ആയുർവേദ ഭക്ഷണക്രമം

അവതാരിക

3500 വർഷം പഴക്കമുള്ള ആയുർവേദം എഴുതിയിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യം ഇന്ത്യയുടെ രോഗശാന്തി സംവിധാനവും. ഭക്ഷണത്തെ അതിന്റെ getർജ്ജസ്വലമായ ഗുണനിലവാരവും അതിനനുസരിച്ചും വിലയിരുത്തുന്നു രുചി വായു, അഗ്നി, ഭൂമി, ജലം, ഈതർ (പ്രപഞ്ചം) എന്നീ അഞ്ച് മൂലകങ്ങൾക്ക് നിയുക്തമാണ്. ആളുകളെ അവരുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് മൂന്ന് തരം ഭരണഘടനകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ശരീരഘടന, തുടങ്ങിയവ.

: കഫ, പിറ്റ, വാത. "ജീവിത സിദ്ധാന്തം" അനുസരിച്ച്, അമിതഭാരം ആളുകൾക്ക് കഫയുടെ ഉയർന്ന അനുപാതം ഉണ്ട്. അവ ശരീരത്തിലെ കഫ ഭാഗത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും വായു, അഗ്നി എന്നീ മൂലകങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത്രയും എരിവും കയ്പും ഉപ്പുമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പോഷകാഹാരവും പെരുമാറ്റപരവുമായ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട് അമിതഭാരം ഭരണഘടനകൾ. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് ആസക്തി ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

സാധാരണയായി പാകം ചെയ്തതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും isന്നൽ നൽകുന്നു. ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം, അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ രാത്രിയിൽ പുളിപ്പിക്കും ദഹനനാളം. ഈ വാദത്തിന് യാതൊരു അടിസ്ഥാനവുമില്ല.

ഈ തരത്തിലുള്ള പോഷകാഹാരം വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉയർന്ന അനുപാതം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ചെടിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, സ്ഥിരമായി അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണക്രമം. മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പകരം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് അയച്ചുവിടല് വ്യായാമങ്ങൾ.

വിശക്കുമ്പോൾ മാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നിശ്ചിത സമയ ഇടവേളകൾ പാലിക്കുകയും വേണം. ശരീരത്തിന് സ്നേഹപൂർവ്വമായ പരിചരണം ലഭിക്കുന്നു: സോണ, ബത്ത്, മസാജ്, എണ്ണതേക്കൽ, വിശ്രമം തുടങ്ങിയവ ധ്യാനം. വ്യായാമത്തിനുള്ള ശുപാർശകൾ വലിയ തോതിൽ അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ആയുർവേദത്തിലെ പ്രധാന വിഷയങ്ങളിലൊന്നാണ് ശുദ്ധീകരണം ഭക്ഷണക്രമം. പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഈ രൂപം വളരെ വ്യക്തിഗതമാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രോഗ്രാമിനെക്കാൾ ലോകവീക്ഷണവും വിദൂര കിഴക്കൻ ചികിത്സാരീതിയും ആണ്.

ആയുർവേദ ഭക്ഷണരീതി

ഇന്ത്യൻ അധ്യാപനമനുസരിച്ച് മൂന്ന് ഭരണഘടനകളുണ്ട്. കഫ തരങ്ങൾക്ക് മന്ദഗതിയിലുള്ള മെറ്റബോളിസം ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, അവ പലപ്പോഴും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ശരീരഭാരം വരെ അനുഭവിക്കുകയും പൂർണ്ണത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ശരീരഘടന. മറുവശത്ത്, വാത തരങ്ങൾ മനോഹരമാണ്, പിറ്റ തരങ്ങൾ വ്യക്തമായി അത്ലറ്റിക് ആണ്.

തരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഓരോ ഭരണഘടനയുടെയും പോഷകാഹാര പദ്ധതികളും വളരെ വ്യക്തിഗതമാണ്, എന്നാൽ ചില അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാനാകും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു കഫ കുറയ്ക്കുന്നു ഭക്ഷണക്രമം ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ, മൃഗം പ്രോട്ടീനുകൾ മുട്ട, ചീസ്, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്രയും, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കൊഴുപ്പും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക. ചൂടുള്ളതും സ്വയം തയ്യാറാക്കിയതുമായ വിഭവങ്ങളാണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്, അതിൽ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം: മുളക്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, നിറകണ്ണുകളോടെ തോട്ടം .ഷധസസ്യങ്ങളും.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കണം. ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ഭക്ഷണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ലഘുഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കണം. ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം എന്നിവ അനുവദനീയമല്ല. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത ചായ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആയുർവേദ പഠിപ്പിക്കലുകൾ അനുസരിച്ച്, വ്യായാമത്തിന്റെ അഭാവം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു അമിതവണ്ണം, വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദം പോലെ. നടത്തം അല്ലെങ്കിൽ യോഗ, മസാജ്, വിയർക്കൽ ചികിത്സകൾ പോലുള്ള ബാഹ്യ ചികിത്സകൾക്ക് പുറമേ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മനസ്സിനും ആത്മാവിനും ആശ്വാസം നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.