ഡിനാറ്ററേഷൻ: പ്രവർത്തനം, ചുമതലകൾ, പങ്ക്, രോഗങ്ങൾ

ഡിനാറ്ററേഷനിൽ, പോലുള്ള ജൈവതന്മാത്രകൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒപ്പം ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ ഘടനാപരമായ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം അവരുടെ ജൈവിക പ്രവർത്തനം നഷ്‌ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, ജൈവതന്മാത്രകളുടെ പ്രാഥമിക ഘടന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. ശരീരത്തിൽ, ആവശ്യമായതും ദോഷകരവുമായ ഡിനാറ്ററേഷൻ പ്രക്രിയകളുണ്ട്.

എന്താണ് ഡിനാറ്ററേഷൻ?

ൽ വയറ്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിരാകരണം പ്രോട്ടീനുകൾ ന്റെ സ്വാധീനം കാരണം സംഭവിക്കുന്നു ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ്. ഡിനാറ്ററേഷൻ എന്നത് ദ്വിതീയ, തൃതീയ, ക്വട്ടേണറി ഘടനയുടെ നാശത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ ഒപ്പം ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ ശാരീരികവും രാസപരവുമായ സ്വാധീനത്താൽ. ശാരീരിക സ്വാധീനം താപം, മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന energy ർജ്ജ വികിരണം എന്നിവയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. രാസപരമായി, ഡിനാറ്ററേഷനുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ആസിഡുകൾ, ക്ഷാരങ്ങൾ, ചയോട്രോപ്പുകൾ, ഡിറ്റർജന്റുകൾ, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ. ഈ ഘടനാപരമായ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പ്രാഥമിക ഘടന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. ന്റെ പ്രാഥമിക ഘടനയുടെ സവിശേഷതയാണ് അമിനോ ആസിഡുകൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ (ആൽബുമെൻ) അല്ലെങ്കിൽ നൈട്രജൻ ചുവടു in ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ. സ്വാധീനത്തിലൂടെ ജൈവതന്മാത്രകളുടെ മടക്കിക്കളയുന്നതിനെ ദ്വിതീയ ഘടന വിവരിക്കുന്നു ഹൈഡ്രജന് ബോണ്ടുകൾ, ധ്രുവം ഇടപെടലുകൾ, അയോണിക് ബോണ്ടുകളും ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഇടപെടലുകളും. വ്യത്യസ്തങ്ങൾക്കിടയിൽ ഡൈസൾഫൈഡ് ബോണ്ടുകളുടെ രൂപീകരണം ഒഴികെ സൾഫർഉൾക്കൊള്ളുന്നു അമിനോ ആസിഡുകൾ, മറ്റ് കോവാലന്റ് ബോണ്ടുകൾ മാറ്റില്ല. ത്രിതീയ ഘടനയിൽ, മടക്കുകൾ കാരണം ഒരു ജൈവതന്മാത്ര ശൃംഖലയ്ക്കുള്ളിൽ സ്പേഷ്യൽ ഘടനകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഒന്നിലധികം ശൃംഖലകളുള്ള സ്പേഷ്യൽ ഘടനയുടെ രൂപമാണ് ക്വട്ടേണറി ഘടനയുടെ സവിശേഷത. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, പ്രോട്ടീനുകളും ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ ദ്വിതീയ, തൃതീയ, ക്വട്ടേണറി ഘടനകളുടെ രൂപവത്കരണത്തിലൂടെ മാത്രമേ അവയുടെ ജൈവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ. വ്യക്തിഗത ആറ്റോമിക് ഗ്രൂപ്പുകളും ഡൈസൾഫൈഡ് ഗ്രൂപ്പുകളിലെ രാസ ബോണ്ടുകളും തമ്മിലുള്ള ഭ physical തിക ബന്ധങ്ങളെ തകർക്കുന്നതിലൂടെ ഡിനാറ്ററേഷൻ ഈ ഘടനകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. പ്രാഥമിക ഘടന നിലനിർത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ജൈവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിന് അകത്തും പുറത്തും നിരന്തരം ഡിനാറ്ററേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. ഡിനാറ്ററേഷന്റെ ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണമാണ് മുട്ടയുടെ കാഠിന്യം പാചകം. മിക്ക കേസുകളിലും, ഡിനാറ്ററേഷനുകൾ മാറ്റാനാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ പഴയപടിയാക്കാനും കഴിയും.

പ്രവർത്തനവും ചുമതലയും

മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യ ജീവികളിലും നിരന്തരം ഡിനാറ്ററേഷനുകൾ സംഭവിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യക്തിയിലേക്കുള്ള രാസ തകരാറിനായി ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം അമിനോ ആസിഡുകൾ. ദ്വിതീയ, തൃതീയ, അല്ലെങ്കിൽ ക്വട്ടേണറി ഘടനകളെ ദഹിപ്പിക്കാതെ ഇത് സാധ്യമല്ല. പ്രോട്ടീൻ ശൃംഖല തുറക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ പെപ്റ്റിഡാസുകൾ സജീവമാകൂ. ൽ വയറ്, സ്വാധീനം ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് ഭക്ഷ്യ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡിനാറ്ററേഷന് കാരണമാകുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് പോർട്ടലിലൂടെ കടന്നുപോയ ശേഷം, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണ പൾപ്പ് ദഹനത്തിലൂടെ രാസപരമായി തകർക്കപ്പെടുന്നു എൻസൈമുകൾ പാൻക്രിയാസിന്റെ. കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളും അവയുടെ അനുബന്ധ മോണോമറുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. പെപ്റ്റിഡാസുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ എൻ‌ഡോജെനസ് പ്രോട്ടീനുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഡിനാറ്റേർ‌ഡ് ഡയറ്ററി പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നാണ് ഇവ രൂപം കൊള്ളുന്നത്. ലെ ഡിനാറ്ററേഷനുള്ള ഏജന്റ് വയറ് is ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ്, ഇതിൽ പ്രധാനമായും ഉൾപ്പെടുന്നു ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് അമ്ലം. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ് ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനുകളെ തകർക്കുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത്. ഇത് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ പലതും നശിപ്പിക്കുന്നു രോഗകാരികൾ അവരെ നിരാകരിക്കുന്നതിലൂടെ. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും ഡിനാറ്ററേഷൻ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിരോധത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, വിദേശ പ്രോട്ടീൻ കണികകൾ (രോഗം അണുക്കൾ) കൂടാതെ രോഗബാധയുള്ളതോ മരിച്ചതോ ആയ ശരീരകോശങ്ങൾ മാക്രോഫേജുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുകയും അലിഞ്ഞുചേരുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ ദഹനം ലൈസോസോമുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. വിദേശ, എൻ‌ഡോജെനസ് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ തകർക്കുന്ന സെൽ അവയവങ്ങളാണ് ലൈസോസോമുകൾ എൻസൈമുകൾ. മാക്രോഫേജുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം ലൈസോസോമുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലൈസോസോമുകൾക്കുള്ളിൽ, കുറഞ്ഞ PH മൂല്യം (അസിഡിക് പരിസ്ഥിതി) ഉണ്ട്. അവിടെ പ്രോട്ടീൻ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡ് ഘടകങ്ങൾ ആദ്യം ഡിനാറ്റെർ ചെയ്യുകയും ദഹനത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു എൻസൈമുകൾ. കൂടാതെ, ഉയർന്ന താപനില പലപ്പോഴും ഒരു അണുബാധയ്ക്കിടെ സംഭവിക്കാറുണ്ട്. ഈ സന്ദർഭത്തിൽ പനി, സെൻസിറ്റീവ് രോഗം പോലും അണുക്കൾ താപത്തിന്റെ പ്രഭാവം മൂലം ഡിനാറ്ററേഷൻ മൂലം കൊല്ലപ്പെടുന്നു. മാക്രോഫേജുകളിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റെല്ലാ ശരീരകോശങ്ങളിലും ലൈസോസോമുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം ഉപയോഗയോഗ്യമല്ലാത്ത മാലിന്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങളും ഓരോ സെല്ലിലും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടണം. ഇതുവരെ വിവരിച്ച ഡിനാറ്ററേഷൻ പ്രക്രിയകൾ ജീവജാലത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

രോഗങ്ങളും രോഗങ്ങളും

എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിനുള്ളിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഡിനാറ്ററേഷനുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, പാത്തോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളും ഉണ്ട്. അണുബാധയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പനി കൊല്ലുന്നില്ല അണുക്കൾ ഒറ്റയ്ക്ക്, കാരണം ഉയർന്ന താപനില ശരീരത്തിൻറെ സ്വന്തം പ്രോട്ടീനുകളെ നശിപ്പിക്കും. ഇത് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് എൻസൈമുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് ബാധിക്കുന്നു. ശരീര താപനില വളരെക്കാലം 40 ഡിഗ്രി കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, പല എൻസൈമുകളും ഫലപ്രദമല്ലാതാകും. അതിനാൽ, വളരെ ഉയർന്നതാണ് പനി ജീവജാലത്തെ മാരകമായി ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന താപനില ആറ് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വീണ്ടും കുറയുകയാണെങ്കിൽ, കേടുപാടുകൾ ഇപ്പോഴും പഴയപടിയാക്കാനാകും. ഹെവി മെറ്റൽ ഇഫക്റ്റുകൾ മൂലമാണ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡിനാറ്ററേഷനും ഉണ്ടാകുന്നത്. ഭാരമുള്ള ലോഹങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളുള്ള കോംപ്ലക്സുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് അവയുടെ മൂന്നാമത്തെയും ക്വാട്ടറിനറി ഘടനയെയും മാറ്റുന്നു. വീണ്ടും, എൻസൈമുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് ബാധിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ജീവികളിൽ ഹെവി മെറ്റൽ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നത് നേതൃത്വം കഠിനമായ വിട്ടുമാറാത്തതും ചിലപ്പോൾ മാരകമായതുമായ രോഗങ്ങളിലേക്ക്. ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷാരം പൊള്ളുന്നു ലെ എൻ‌ഡോജെനസ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡിനാറ്ററേഷനും ഉൾപ്പെടുന്നു ത്വക്ക്. ബാധിച്ച ടിഷ്യുവിന്റെ മരണം കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്ക് തുടക്കമിടുന്നു നേതൃത്വം ചൊറിച്ചിലും കഠിനവും ത്വക്ക് പ്രതികരണങ്ങൾ. കൂടാതെ, പൊള്ളുന്നു നേതൃത്വം ന്റെ എൻ‌ഡോജെനസ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡിനാറ്ററേഷൻ ത്വക്ക് ഒപ്പം ബന്ധം ടിഷ്യു. വൈദ്യത്തിൽ, കഠിനമായ രക്തസ്രാവം പലപ്പോഴും ഉയർന്ന ഫ്രീക്വൻസി കറന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ടിഷ്യു താപനില 80 ഡിഗ്രി വരെ ഹ്രസ്വമായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. തൽഫലമായി, ടിഷ്യു പ്രോട്ടീനുകളും ബന്ധം ടിഷ്യു നാരുകൾ കട്ടപിടിക്കുന്നു. മുറിവ് ഫലപ്രദമായി അടയ്ക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പല രോഗങ്ങളും പ്രോട്ടീനുകളുടെ ദ്വിതീയവും തൃതീയവുമായ ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായ ഡിനാറ്ററേഷൻ സംഭവിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇത് മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, റിഫോൾഡിംഗിനും ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിനും കാരണമാകുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഉദാഹരണം ലെ സെനൈൽ ഫലകങ്ങൾ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗികൾ. ലെ പ്രോട്ടീൻ നിക്ഷേപമാണ് സെനൈൽ ഫലകങ്ങൾ തലച്ചോറ് മൂന്നാമത്തെ ഘടനയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നതിന്റെ ഫലമായി ഇത് രൂപം കൊള്ളുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രക്രിയയുടെ കാരണങ്ങൾ ഇതുവരെ അറിവായിട്ടില്ല. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഒരു സ്വാധീനം അലുമിനിയം ലോഹം ട au പ്രോട്ടീന്റെ ഘടനാപരമായ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചർച്ചചെയ്യുന്നു.