ബീറ്റ്റൂട്ട് (കൂടാതെ: ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബീറ്റ്റൂട്ട്) നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വന്യമായ രൂപമില്ല: റോമാക്കാർ യൂറോപ്പിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് വളർത്തുകയും കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. പലരും ഇത് പ്രധാനമായും ഓർക്കുന്നത് അതിന്റെ നിറമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നമ്മിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയുന്ന വിലപ്പെട്ട നിരവധി ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യം.
ബീറ്റ്റൂട്ട്: ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ചേരുവകൾ
മത്തി സാലഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അസംസ്കൃതമായ ഒരു ചെറിയ അസിഡിറ്റി സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ, ഇതിന് പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധ കുറവാണ്. എന്നിട്ടും ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിൽ എ ഉണ്ടെന്ന് നേരത്തെ അനുമാനിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു രക്തം- അതിന്റെ നിറം കാരണം ഫംഗ്ഷൻ രൂപീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ചുവന്ന പിഗ്മെന്റ് അല്ല ബെറ്റാനിൻ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ വളരെ മൂല്യവത്തായതാക്കുന്നു: അത് ചേരുവകളാണ് വിറ്റാമിന് B, ഫോളിക് ആസിഡ് ട്രെയ്‌സ് ഘടകവും ഇരുമ്പ് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ബീറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രക്തം രൂപീകരണം. അതിനാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്. എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യശരീരത്തിന് മൃഗത്തെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ഇരുമ്പ് മെച്ചപ്പെട്ട. എന്നിരുന്നാലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ഇരുമ്പ് സസ്യഭുക്കുകൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്. സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു വിറ്റാമിന് സി (ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോലുള്ളവ), അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, കാരണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
അത്ലറ്റിക് ആണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ പഠനങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് ക്ഷമ പതിവായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് വർദ്ധിക്കുന്നു. അതേ നിറത്തിലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവച്ചു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിലെ നൈട്രേറ്റുകളുടെ പ്ലസ് എന്നതുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരം നൈട്രൈറ്റുകളായി മാറുന്നു. ഇവ സെല്ലുലാർ ശ്വസന സമയത്ത് ഇരുമ്പ് ആറ്റങ്ങളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു എൻസൈമുകൾ.
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനെതിരായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്.
എന്നിരുന്നാലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഫലമുണ്ട്: ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം വേഗത്തിലും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. വീണ്ടും, ഈ പ്രഭാവം നൈട്രേറ്റുകളാൽ പ്രേരിപ്പിച്ചതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കഷ്ടപ്പെടുന്ന ആർക്കും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം അര ലിറ്റർ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിനകം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഒരാൾക്ക് അത് ശ്രദ്ധിക്കാൻ കഴിയും രക്തം മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം, ഏറ്റവും വലിയ പ്രഭാവം ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂറിന് ശേഷം സംഭവിക്കുന്നു. പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം 23 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്നതിനാൽ, ധമനികളുടെ രോഗികൾ രക്താതിമർദ്ദം രണ്ടെണ്ണം കൊണ്ട് കാര്യമായ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയും ഗ്ലാസുകള് ദിവസവും ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്. എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഓക്സലിക് ആസിഡ്, കഴിയും നേതൃത്വം രൂപീകരണത്തിലേക്ക് വൃക്ക കല്ലുകൾ. സാധ്യതയുള്ളവർ വൃക്ക കല്ലുകൾ ചെറിയ അളവിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കണം. ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ
ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബീറ്റ്റൂട്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സാലഡിൽ നല്ലതായി തോന്നുമെങ്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന് ആട്ടിൻ ചീരയും ആട്ടിൻ ചീസും അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളും നാരങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്തത്, എന്തുകൊണ്ട് പരിചിതമല്ലാത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യകരവും പല വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം:
- ഒരു ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്റൂട്ട്
- 2 ടീസ്പൂൺ വലിയ ഇല ആരാണാവോ
- 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം
- ഓപ്ഷണലായി ഉപ്പും കുരുമുളകും അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബ്
- ഇഷ്ടാനുസരണം പഞ്ചസാര
ബീറ്റ്റൂട്ട് ചുരുക്കത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് (സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ നന്നായി കുഴച്ച് പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുക ആരാണാവോ ക്രീം എന്നിവയും. ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്!
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഓറഞ്ച് സൂപ്പ്
അൽപ്പം കൂടി സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ടും ഓറഞ്ച് സൂപ്പും പരീക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അര ലിറ്റർ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. ചാറു ചേർക്കുക രുചി കൂടെ കറുവാപ്പട്ട, ചുവന്ന മുളക്, ഷെറി ഒപ്പം ഇഞ്ചി. അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഓരോ സെർവിംഗിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ ക്രീം ഫ്രെഷെ, ചീവ് തണ്ടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കാർപാസിയോ ഒരു വിശപ്പെന്ന നിലയിലും മികച്ചതാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക
എല്ലാ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പ്രധാനമാണ്, അച്ചാർ എപ്പോൾ, എപ്പോൾ പാചകം ആപ്രോണും വെയിലത്ത് റബ്ബർ കയ്യുറകളും മറക്കരുത്! വസ്ത്രത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. മൂന്നിൽ രണ്ട് ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക വെള്ളം കൂടാതെ മൂന്നിലൊന്ന് വിനാഗിരി കൂടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ് പഞ്ചസാര ഭരണികളിൽ നിറയ്ക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കുറവാണ് കലോറികൾ അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതും. താരതമ്യത്തിന്, kcal മൂല്യം ആപ്പിളിനേക്കാൾ വളരെ താഴെയാണ്. വ്യായാമത്തിലൂടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയിലൂടെയും ആരോഗ്യകരമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാളും ഭക്ഷണക്രമം മെനുവിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിനൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർത്ത് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലുന്നു, കാരണം കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറി ഒരേസമയം അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
