ദിവസങ്ങൾ പതുക്കെ വീണ്ടും കുറയുമ്പോൾ, പ്ലം സീസണിലാണ്. അതിന്റെ മധുരത്തോടെ രുചി, ഇത് ഇപ്പോഴും വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം ശരത്കാലത്തിലേക്കുള്ള ആരോഗ്യകരമായ തുടക്കം ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കാരണം പ്ലംസിന് മാത്രമല്ല പ്രധാനം വിറ്റാമിനുകൾ ഒപ്പം ധാതുക്കൾ, മാത്രമല്ല സഹായിക്കുക മലബന്ധം മറ്റ് ആരോഗ്യം പ്രശ്നങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, പഴുത്ത പ്ലംസ് വളരെ ഉയർന്നതാണ് ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം, അതിനാലാണ് നിങ്ങൾക്ക് നീല പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലത് ഫ്രക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത. ഉയർന്നത് ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം എന്നതിനർത്ഥം പ്ലംസിന് കൂടുതൽ ഉണ്ടെന്നാണ് കലോറികൾ മറ്റ് പലതരം പഴങ്ങളേക്കാൾ.
പ്ലം അതിന്റെ ചേരുവകൾ
മറ്റ് പലതരം പഴങ്ങൾക്ക് സമാനമായി, പ്ലംസ് കൂടുതലും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു വെള്ളം. കൂടാതെ, നീല പഴങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ രചിക്കുന്നു:
- 10.2 ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
- 0.6 ശതമാനം പ്രോട്ടീൻ
- 0.2 ശതമാനം കൊഴുപ്പുകൾ
- 1.6 ശതമാനം ഡയറ്ററി ഫൈബർ
കൂടാതെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളും പ്രധാനമാണ് ധാതുക്കൾ കൂടെ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ് ഒപ്പം സിങ്ക്.
വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ മൊത്തം പാക്കേജ്
പ്ലംസിനും ധാരാളം ഉണ്ട് വിറ്റാമിനുകൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നതിന്: പ്രൊവിറ്റമിൻ എ കൂടാതെ, വിറ്റാമിന് സി വിറ്റാമിൻ ഇ, അവയിൽ പലതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ ബി ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന്. ഇവ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ് നാഡീവ്യൂഹം. വ്യക്തിഗത വിറ്റാമിനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, പ്ലംസിന് മികച്ച മൂല്യങ്ങൾ കാണിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ മൊത്തത്തിലുള്ള പാക്കേജ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
പ്ലംസ്: ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ
മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്ലംസ് പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്നതാണ് ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം അതിനാൽ energy ർജ്ജം വേഗത്തിൽ നൽകാൻ കഴിയും. ആകസ്മികമായി, എല്ലാ പ്ലംസ്, പ്ലംസ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പഞ്ചസാര. ഉയർന്നത് കാരണം പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം, പ്ലംസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും മറ്റ് പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അല്പം കൂടുതലാണ്: 100 ഗ്രാം പ്ലം 47 എണ്ണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കലോറികൾ (കിലോ കലോറി). എന്നിരുന്നാലും, ഉണങ്ങിയ പ്ലംസിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കലോറികൾ100 ഗ്രാം 225 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്നത് കാരണം പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം, നിങ്ങൾ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നുവെങ്കിൽ പ്ളം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഫ്രക്ടോസ് മാലാബ്സർ‌പ്ഷൻ or ഫ്രക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത. അല്ലെങ്കിൽ, അത് കാരണമായേക്കാം വയറുവേദന, ഓക്കാനം ഒപ്പം അതിസാരം.
പ്ളം വഴി ദഹനം പോകുന്നു
ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ ഒരു പരിഹാരമായി പ്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. തലേദിവസം രാത്രി ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കും മലബന്ധം, കാരണം പ്ലംസിന് ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഡൈയൂററ്റിക് ഇഫക്റ്റ്. പ്ലംസ് മറ്റ് ചേരുവകൾക്കിടയിൽ, സസ്യ നാരുകൾ സെല്ലുലോസ്, എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത് പെക്റ്റിൻ. ദഹിക്കാത്ത ഈ നാരുകൾ കുടലിൽ വീർക്കുകയും ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണപരമായ ഫലം
എന്നാൽ പ്ളം ആരോഗ്യപരമായ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു:
- കുടലിലൂടെയുള്ള വഴിയിൽ, പ്ലംസിൽ നിന്നുള്ള ദഹിക്കാത്ത നാരുകൾ വിവിധ മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും എടുത്തുകളയുന്നു. കാൻസർ പ്രതിരോധം.
- ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളതിനാൽ പ്ലംസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു കൊളസ്ട്രോൾ.
- കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു സന്ധിവാതം കൂടാതെ കരൾ രോഗം.
പ്ലംസ് സംഭരിക്കുന്നതിനും വാങ്ങുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
പ്ലംസ് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉറച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മൃദുവായ, ഓവർറൈപ്പ് പ്ലംസ്, മറുവശത്ത്, അവ പുഴുക്കളാൽ ബാധിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ ഒഴിവാക്കണം. വാങ്ങിയതിനുശേഷം, പ്ലംസ് താരതമ്യേന വേഗത്തിൽ കഴിക്കണം. അവ കഴിക്കുന്നതുവരെ തണുത്തതും തണലുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കഴിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുൻപ് പ്ലംസ് നന്നായി കഴുകുന്നു, അങ്ങനെ ഫലം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മെഴുക് സംരക്ഷണ പാളി കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾ പ്ലം അതിന്റെ സീമിൽ മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പകുതിയായി വിഭജിക്കാം. പഴത്തിന്റെ പഴുത്തതിനെ ആശ്രയിച്ച്, കുഴി മാംസത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതലോ കുറവോ വേർതിരിക്കാം.
പ്ലംസ് ഉള്ള പാചകത്തിനുള്ള ആശയങ്ങൾ
പ്ലംസ് മരത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രക്ടോസ്, അങ്ങനെ കലോറിയുടെ അളവ് കൂടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ, രുചികരമായ പ്ലം കേക്കിന് പ്ലംസ് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് നേരം പ്ലംസ് ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ തിളപ്പിച്ച് പ്ലം പാലിലും പായസത്തിലുമുള്ള പ്ലംസ് ആക്കാം. ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ, സോസുകളും വീഞ്ഞും ഉണ്ടാക്കാൻ പ്ലംസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്ലം അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
റോസ് കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ടതാണ് പ്ലംസ് (പ്രുനസ് ഡൊമെസ്റ്റിക്ക). ലോകമെമ്പാടുമായി രണ്ടായിരത്തിലധികം വ്യത്യസ്ത ജീവിവർഗ്ഗങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, പ്ലംസിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന ചില ഉപജാതികളാണ് മിറബെല്ലെ, ഡാംസൺ. പ്ലംസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഡാംസണിന് കൂടുതൽ നീളമേറിയ ആകൃതിയും കൂർത്ത അറ്റങ്ങളുമുണ്ട്. ഇതുവരെ, പ്ലം ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായ അറിവില്ല. മഹാനായ അലക്സാണ്ടർ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സൈനികനീക്കങ്ങളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം ഇത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ സാമ്രാജ്യത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്. ഇന്ന് ജർമ്മനിയിൽ, പ്രധാനമായും ബാഡൻ-വുർട്ടെംബർഗ്, റൈൻലാൻഡ്-പാലറ്റിനേറ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പ്ലം വളരുന്നു, മൊത്തം വിളവെടുപ്പിന്റെ 2,000 ശതമാനവും ഈ രണ്ട് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. സ്പീഷിസുകളെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ പഴ ഇനത്തിന്റെ ആകൃതി, നിറം, വലുപ്പം എന്നിവ താരതമ്യേന വ്യാപകമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, മഞ്ഞയും പച്ചയും ചുവപ്പ്, നീല, പർപ്പിൾ പ്ലംസ് എന്നിവയും വാങ്ങാം. പ്ലം പൂവിടുമ്പോൾ ഏപ്രിൽ മുതൽ മെയ് വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ജർമ്മനിയിലെ സീസൺ പ്ലം ജൂലൈ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയാണ്.
