നിര്വചനം
ഒരു മദ്യത്തിന്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്താൽ രൂപംകൊണ്ട ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ് എസ്റ്ററുകൾ ഫിനോൾ കാർബോക്സിലിക് ആസിഡ് പോലുള്ള ആസിഡും. കണ്ടൻസേഷൻ പ്രതികരണം a വെള്ളം തന്മാത്ര. എസ്റ്ററുകളുടെ പൊതുവായ സൂത്രവാക്യം ഇതാണ്: എസ്റ്ററുകളും ഉപയോഗിച്ച് രൂപീകരിക്കാം തയോളുകൾ (thioesters), മറ്റ് ഓർഗാനിക് ഉപയോഗിച്ച് ആസിഡുകൾ, പോലുള്ള അജൈവ ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് (ഉദാ., ൽ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ), സൾഫ്യൂരിക് അമ്ലം, അഥവാ നൈട്രിക് ആസിഡ്. ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണം എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ്, അതിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്നു എത്തനോൽ ഒപ്പം അസറ്റിക് ആസിഡ്: അഥവാ മെഥൈൽ സാലിസിലേറ്റ്, ഉപയോഗിച്ച് സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും മെതനോൽ ഒപ്പം സാലിസിലിക് ആസിഡ്. സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് ഒരു ഉത്തേജകമായി വർത്തിക്കുന്നു:
വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ
എസ്റ്ററുകളുടെ നാമകരണത്തിന്, മദ്യത്തിന്റെ ഭാഗത്തെ അവശിഷ്ടം (ഉദാ. എഥൈൽ-) എന്നും കാർബോക്സിലിക് ആസിഡിനെ അനുബന്ധ ഉപ്പ് (ഉദാ. -അസെറ്റേറ്റ്) എന്നും വിളിക്കുന്നു. ന്റെ എസ്റ്റെർ എത്തനോൽ ഒപ്പം അസറ്റിക് ആസിഡ് അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ്. “എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ്“. കാർബോക്സിലിക് ആസിഡിനെ ഉപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനാൽ എസ്റ്ററുകളെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം ലവണങ്ങൾ. ആശയക്കുഴപ്പത്തിന്റെ അപകടം നിലവിലുണ്ട് ഗ്ലൂക്കോകോർട്ടിക്കോയിഡുകൾ അതുപോലെ ഹൈഡ്രോകോർട്ടിസോൺ അസറ്റേറ്റ്. റിംഗ് ഘടനയിലുള്ള എസ്റ്ററുകളെ ലാക്ടോണുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു:
പ്രതിനിധി
ഈസ്റ്റർ ഏജന്റുമാരുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:
- അസെറ്റിക്കൊളോലൈൻ
- അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡ്
- എനലാപ്രിൽ
- ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോകോർട്ടിക്കോയിഡുകൾ
- ഹെറോയിൻ
- മെഥൈൽ സാലിസിലേറ്റ്
- നൈട്രോഗ്ലിസറിൻ, ഐസോസോർബൈഡ് ഡൈനിട്രേറ്റ് തുടങ്ങിയ നൈട്രേറ്റുകൾ
- വിറ്റാമിൻ സി
- വാർഫരിൻ
പ്രോപ്പർട്ടീസ്
എസ്റ്ററുകൾ പൊതുവെ സ്ഥിരതയുള്ളവയാണ് വെള്ളം. വ്യത്യസ്തമായി കാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകൾ, അവ അസിഡിറ്റി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, അവ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ധ്രുവം കുറവാണ് മദ്യം കാരണം ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ഗ്രൂപ്പ് കാണുന്നില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, അനുബന്ധം തിളനില കുറവാണ്. എസ്റ്റേഴ്സിന് പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധേയവും, മനോഹരവും, സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ദുർഗന്ധമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഘടകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുകയും കൃത്രിമമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (“ഫ്രൂട്ട് എസ്റ്ററുകൾ”). ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ (കൊഴുപ്പുകൾ, ഫാറ്റി ഓയിലുകൾ), മെഴുക് എന്നിവയാണ് ഈസ്റ്റർ ബോണ്ടുകളുള്ള സാധാരണ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ.
പ്രതികരണങ്ങൾ
സിന്തസിസ് (എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ): ലളിതമായ ഈസ്റ്റർ സിന്തസിസിൽ, മദ്യവും കാർബോക്സിലിക് ആസിഡും a വെള്ളം കുളി. പോലുള്ള ഒരു ആസിഡ് സൾഫ്യൂരിക് അമ്ലം ഉൽപ്രേരകമായി വർത്തിക്കുന്നു. വാട്ടർ ബത്ത് ചെയ്യുന്നതിന് ബൺസെൻ ബർണറിനേക്കാൾ ഒരു ഹോട്ട് പ്ലേറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ സാധാരണയായി കത്തുന്നതാണ്. എസ്റ്ററുകൾ ആസിഡ് ക്ലോറൈഡുകൾ, ആസിഡ് ആൻ‌ഹൈഡ്രൈഡുകൾ എന്നിവയുമായും സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു (ഉദാ അസറ്റിക് അൺ‌ഹൈഡ്രൈഡ്). ട്രാൻസ്‌സ്റ്റെറിഫിക്കേഷൻ സമയത്ത്, മദ്യം ഗ്രൂപ്പ് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ന്റെ സിന്തസിസ് അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡ് (ആസ്പിരിൻ): ഈസ്റ്റർ ജലവിശ്ലേഷണം: എസ്റ്ററുകളെ ജലാംശം ഉപയോഗിച്ച് (പിളർന്ന്) ശക്തമാക്കാം ചുവടു അതുപോലെ സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഒപ്പം പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, ഉദാഹരണത്തിന്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ഒരു ന്യൂക്ലിയോഫൈലായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലവണങ്ങൾ of ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവയെ സോപ്പുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ ജലവിശ്ലേഷണവും സാധ്യമാണ് ആസിഡുകൾ.
ഫാർമസിയിൽ
സജീവമായ നിരവധി ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഘടകങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങളാണ് എസ്റ്ററുകൾ. ഇതിൽ ഈസ്റ്റർ ഉൾപ്പെടുന്നു പ്രോഡ്രഗ്സ്, ഉയർന്നത് ആഗിരണം ഒപ്പം ജൈവവൈവിദ്ധ്യത നേടാൻ കഴിയും. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പല എക്‌സിപിയന്റുകളും കൊഴുപ്പുകൾ, ഫാറ്റി ഓയിലുകൾ, അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ, മെഴുക് എന്നിവയിൽ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുകൾ പോലുള്ള എസ്റ്ററുകളും ഉണ്ട്.
