മനുഷ്യരാശിയുടെ ഏറ്റവും പഴയ സാംസ്കാരിക പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ് വൈൻ. പുരാതന ഈജിപ്തുകാർക്കും ഗ്രീക്കുകാർക്കും റോമാക്കാർക്കും ഒരു പൊതു പരിഹാരമായി ഇത് ഇതിനകം അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. ബിസി 400 ഓടെ പ്രത്യേക പ്രയോഗങ്ങൾക്കായി രോഗശാന്തി കലയിൽ വൈൻ അവതരിപ്പിച്ചത് ഹിപ്പോക്രാറ്റസാണ്. എ ടോണിക്ക് a സെഡേറ്റീവ് ഉറക്കസഹായം തലവേദന മാനസിക വിഭ്രാന്തി, a വേദനസംഹാരിയായ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, നേത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും. അദ്ദേഹം വീഞ്ഞും നിർദ്ദേശിച്ചു ശരീരവണ്ണം, മൂലമുണ്ടാകുന്ന കുടൽ രോഗങ്ങൾക്ക് ബാക്ടീരിയ വിഷവസ്തുക്കളും ഡൈയൂററ്റിക് ആയി. ഉപരിപ്ലവമായ മുറിവ് ചികിത്സയ്ക്കായി വൈൻ ഉപയോഗിക്കുകയും കുറച്ച് വീഞ്ഞ് ചേർക്കുകയും ചെയ്തു വെള്ളം അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന്.
വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ വൈനിന്റെ ചരിത്രം
പുരാതന റോമിൽ, പനി ബാധിച്ച ചെറുകുടൽ രോഗങ്ങൾക്കും കടുത്ത ചുവന്ന വീഞ്ഞും രക്തസ്രാവത്തിന് ടാന്നിൻ അടങ്ങിയ വീഞ്ഞും പഴയ വീഞ്ഞും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു വിശപ്പ് നഷ്ടം. കൂടാതെ, കോഴിയിറച്ചി, തടവുക, മസാജുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി വീഞ്ഞ് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് തുറന്നതിന് മുറിവുകൾ ഗുരുതരമായി പരിക്കേറ്റ ആളുകളുടെ. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ - പ്രത്യേകിച്ച് മധ്യ, വടക്കൻ ജർമ്മനിയിൽ - അപ്പോത്തിക്കറികൾ അനുബന്ധ കുടിവെള്ള സ്ഥാപനങ്ങളായി വികസിച്ചു. ജർമ്മനിയിൽ, 1892 വരെ പ്രാദേശികം ആരോഗ്യം ആരോഗ്യ ഇൻഷുറൻസ് ഡോക്ടർമാരുമായി കൂടിയാലോചിച്ച് ഹൈഡെൽബർഗിലെ ഇൻഷുറൻസ് ഫണ്ട് വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് വീഞ്ഞ് നിർദ്ദേശിച്ചു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഫ്രഞ്ച് കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുന്നത്…
വീഞ്ഞു കുടിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ആളുകൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ മൂലം മരിക്കുന്നു. ദീർഘകാല പഠനങ്ങൾ മിതത്വം സ്ഥിരമായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് മദ്യം ഉപഭോഗം (മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ) മാരകമായ തോതിൽ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു ഹൃദയം ഒപ്പം തലച്ചോറ് ഇൻഫ്രാക്ഷൻ. ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ബാധകമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പ്രായമായവരിൽ ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നു. അനലിറ്റിക്കൽ ടെക്നോളജിയിലെ മുന്നേറ്റങ്ങൾ ഇപ്പോൾ രസതന്ത്രജ്ഞരെ വൈനിൽ കൂടുതൽ സജീവമായ പുതിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ പ്രാപ്‌തമാക്കുന്നു. കാൻസർ പ്രതിരോധം. മുന്തിരി തൊലികളിൽ നിന്നാണ് അവ ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, അതിനാൽ സാധാരണ മുന്തിരി ജ്യൂസിനേക്കാൾ വീഞ്ഞിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന വീഞ്ഞിലാണ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗവേഷകരും മറ്റുള്ളവരെക്കുറിച്ച് തീവ്രമായി അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങി ആരോഗ്യംബന്ധമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വൈൻ ഉപഭോഗവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും കാൻസർ, വൃക്ക കല്ലുകൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, ഒപ്പം ഡിമെൻഷ്യ. പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ പ്രകടമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ആരോഗ്യം റെഡ് വൈനിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ, വൈറ്റ് വൈനിന്റെ മിതമായ ഉപഭോഗത്തിനും സമാനമായ ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ - വീഞ്ഞ് ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യും?
ഒരു ലിറ്റർ വൈനിൽ ശരാശരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: 800 മുതൽ 900 ഗ്രാം വരെ വെള്ളം, 20 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ ഗ്ലൂക്കോസ് ഒപ്പം ഫ്രക്ടോസ്, അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് ഗ്രാം വരെ ഗ്ലിസറിൻ, ആറ് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് ഗ്രാം വരെ വിവിധ ജൈവവസ്തുക്കൾ ആസിഡുകൾ, 60 മുതൽ 100 ഗ്രാം വരെ എഥൈൽ മദ്യം, കുറച്ച് ഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം ഒപ്പം ഇരുമ്പ്, വൈൻ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വിവിധ അഴുകൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇത് തികച്ചും തോന്നുന്നു “ശാന്തമായ“. എന്നാൽ വ്യക്തിഗത ചേരുവകൾക്ക് പിന്നിൽ ചിലപ്പോൾ ചെറിയ പവർ പാക്കേജുകൾ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒന്നോ രണ്ടോ മാത്രം ഗ്ലാസുകള് ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിന് വൈനിന് ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയും ധാതുക്കൾ. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ് പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം ഒപ്പം ഇരുമ്പ് അതുപോലെ ചിലർക്കും ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക. പ്രധാനമായും ചുവന്ന വീഞ്ഞുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോൾ സെൽ വാർദ്ധക്യത്തെയും കോശജ്വലന പ്രക്രിയയെയും തടയുന്നു രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും അങ്ങനെ ത്രോംബോസിസ് രൂപീകരണം. ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക്, ആരോഗ്യപരമായ നേട്ടങ്ങൾ, പക്ഷേ ഇതുവരെ ദോഷങ്ങളൊന്നും പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ധാരാളം പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ഡോസ് ലഭിക്കും:
- സ്ത്രീകൾക്ക്: 20 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ മദ്യം പ്രതിദിനം = 0.2 മുതൽ 0.3 ലിറ്റർ വീഞ്ഞ് = ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് വരെ ഗ്ലാസുകള് വീഞ്ഞിന്റെ.
- പുരുഷന്മാർക്ക്: പ്രതിദിനം 30 മുതൽ 40 ഗ്രാം വരെ മദ്യം = 0.4 ലിറ്റർ വീഞ്ഞ് = രണ്ട് മുതൽ പരമാവധി മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ്
വൈൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ആരോഗ്യ വശങ്ങൾ
സ്ഥിരവും മിതമായതുമായ വീഞ്ഞ് ഉപഭോഗം:
- തടയുന്നു ഹൃദയം വാസ്കുലർ ഇലാസ്തികത ആക്രമിക്കുകയും പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം വീഞ്ഞ് മെച്ചപ്പെടുന്നു രക്തം പ്രവാഹം ഹൃദയം പേശി, രക്തം കുറയ്ക്കുന്നു കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പ്രവണത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ത്രോംബോസിസ്.
- ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം വൈനിൽ സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, സെൽ വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാകുന്നു കാൻസർ മരണനിരക്ക് കുറയുന്നു.
- ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, കാരണം വൃക്ക കൂടുതൽ സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വീഞ്ഞ് മൂത്രത്തിന്റെ ഒഴുക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാലിന്യങ്ങൾ പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
- രോഗത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കാരണം വീഞ്ഞ് രോഗകാരികളുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു, കൊല്ലാൻ കഴിയും ബാക്ടീരിയ ഒപ്പം വൈറസുകൾ ശരീരത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് രോഗപ്രതിരോധ.
- അസ്ഥി അപഹരിക്കൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതിനാൽ തടയുന്നു ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ഇത് സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ്.
- “ബയോ റീജനറേഷൻ” ആണ്, കാരണം ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിനുശേഷം, മിതമായ വീഞ്ഞ് ഉപഭോഗം പോലും ഇതിനകം വിലപ്പെട്ടതാണ് ധാതുക്കൾ, ശരീരത്തെ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും പുതുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ശാരീരികമായും മാനസികമായും സജീവമായി നിലനിർത്തുന്നു, കാരണം പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപചയം തലച്ചോറ് മിതമായ വീഞ്ഞ് ഉപഭോഗം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തനങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും സെറിബ്രൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു രക്തം പ്രവാഹവും ഓക്സിജൻ വിതരണം തലച്ചോറ്.
