അമിനോ ആസിഡ് .ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ (ചുരുക്കങ്ങൾ മൂന്ന് അക്ഷര കോഡിലെ ആർഗും ഒറ്റ അക്ഷര കോഡിലെ ആർ) ഒരു പ്രോട്ടീനോജെനിക് അമിനോ ആസിഡാണ് (രൂപപ്പെടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ) സൈഡ് ചെയിനിൽ ഒരു ഗ്വാനിഡിനോ ഗ്രൂപ്പിനൊപ്പം. ഇത് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ളതാണ് അമിനോ ആസിഡുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൈട്രജൻ4 N ആറ്റങ്ങളുള്ള അമിനോ ആസിഡ്. അമിനോ ആസിഡിന്റെ എൽ-കോൺഫിഗറേഷൻ മാത്രമേ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ജൈവശാസ്ത്രപരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നുള്ളൂ.
അർജിൻ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നിന്ന് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും അമിനോ ആസിഡുകൾ മുൻഗാമികൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഡിമാൻഡ് പൂർണ്ണമായും നികത്താൻ സ്വയം സമന്വയത്തിന്റെ അളവ് പര്യാപ്തമല്ല. അർജിൻ അതിനാൽ അർദ്ധ അത്യാവശ്യമാണ് (ജീവിതത്തിന് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ആവശ്യമാണ്).
സിന്തസിസ് സംഭവിക്കുന്നത് യൂറിയ പ്രോട്ടീനോജെനിക് അല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡ് ഓർണിതിൻ, അനിവാര്യമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡ് അസ്പാർട്ടേറ്റ്, കാർബാമോയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ചക്രം ഫോസ്ഫേറ്റ്. കൂടാതെ, അർജിനൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭക്ഷണക്രമം ന്റെ ഒരു ഘടകമായി പ്രോട്ടീനുകൾ. ഏകദേശം 3 മുതൽ 6% വരെ അർജിനൈൻ ഉണ്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ.
ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളെ ട്രൈ-, ഡിപെപ്റ്റൈഡുകൾ (3, 2 എന്നിവ അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ ശൃംഖലകളായി വേർതിരിക്കുന്നു അമിനോ ആസിഡുകൾ, യഥാക്രമം) കൂടാതെ മുമ്പ് സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളും ആഗിരണം (കുടൽ വഴി ഏറ്റെടുക്കുക). നിർദ്ദിഷ്ട പ്രകാരം ഈ പിളർപ്പ് എൻസൈമുകൾ (exo-, endopeptidases) ഇതിനകം ആരംഭിക്കുന്നു വയറ് ഒപ്പം തുടരുന്നു ചെറുകുടൽ.
പ്രത്യേക ഗതാഗത സംവിധാനങ്ങൾ ആഗിരണം അമിനോയുടെ ആസിഡുകൾ ന്റെ ബ്രഷ് ബോർഡർ മെംബ്രനിൽ നിലനിൽക്കുന്നു മ്യൂക്കോസ കോശങ്ങൾ (കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ കോശങ്ങൾ). സ am ജന്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ സജീവമായ Na +- ആശ്രിത ട്രാൻസ്പോർട്ടറാണ് ഏറ്റെടുക്കുന്നത്, അതേസമയം ട്രൈ-, ഡിപെപ്റ്റൈഡുകൾ എച്ച് + - എന്ററോസൈറ്റുകളിലേക്ക് (ചെറുകുടലിന്റെ കോശങ്ങൾ എപിത്തീലിയം). ചെറുകുടലിന്റെ എക്സ്ഫോളിയേറ്റഡ് കോശങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ മ്യൂക്കോസ അവ വ്യക്തിഗത അമിനോകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു ആസിഡുകൾ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്തു. എന്ററോസൈറ്റുകളിൽ, ട്രൈ-, ഡിപെപ്റ്റൈഡുകൾ സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളിലേക്ക് ജലാംശം ചെയ്യുന്നു (പ്രതിപ്രവർത്തനം വഴി വേർപെടുത്തുക വെള്ളം) കൂടാതെ കരൾ.
മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏകദേശം 10 മുതൽ 11 കിലോഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ ഇൻവെന്ററി ഉണ്ട്. സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കുളം രക്തം പ്ലാസ്മ ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ആണ്. പ്രോട്ടീൻ സ്റ്റോക്കിന്റെ 1% ൽ താഴെ കരൾ, വൃക്ക ചെറുകുടൽ മ്യൂക്കോസ ലേബൽ പ്രോട്ടീൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കാതെ തകർക്കാം. മനുഷ്യ ബോഡി പ്രോട്ടീൻ ചലനാത്മകവും അധ d പതനവും (പ്രോട്ടീൻ വിറ്റുവരവ്) സ്ഥിതിചെയ്യുകയും ഉപാപചയ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴി വിതരണം ചെയ്യുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾക്ക് പുറമേ ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം പ്രോട്ടീൻ ഘടനകളുടെ അപചയവും പുനർ‌നിർമ്മാണവും ഭക്ഷണക്രമം, അമിനോ ആസിഡ് പൂളിന്റെ പരിപാലനത്തിന് ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. എൻ‌ഡോജെനസ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രോട്ടിയോലൈസിസിൽ (പ്രോട്ടീനുകളുടെ തകർച്ച) നിന്നുള്ള പുനരുപയോഗം നിരക്ക് (റീസൈക്ലിംഗ് നിരക്ക്) 90% വരെ ഉയർന്നേക്കാം.
ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ വിറ്റുവരവ് പോഷക നിലവാരത്തെയും സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ലഭ്യതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 100 ഗ്രാം ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ഏകദേശം വിറ്റുവരവിന് കാരണമാകുന്നു. 250 മുതൽ 300 ഗ്രാം വരെ ബോഡി പ്രോട്ടീൻ, വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡുകൾ പുറത്തുവിടുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കുടൽ മ്യൂക്കോസ കോശങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പുതുക്കൽ, പേശികളുടെ രാസവിനിമയം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്മ പ്രോട്ടീനുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തിനും തകർച്ചയ്ക്കും.
പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ (പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം) തകർച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൈട്രജൻ പോലുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ യൂറിയ, അമോണിയ, യൂറിക് ആസിഡ് ഒപ്പം ക്രിയേറ്റിനിൻ അവ മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. സാധാരണ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുമ്പോൾ, മൊത്തം 80 മുതൽ 85% വരെ നൈട്രജൻ എന്ന നിലയിൽ പുറന്തള്ളുന്നു യൂറിയ വൃക്ക വഴി. ഇത് പ്രതിദിനം 80 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുമായി യോജിക്കും.
കുടലിലെ ല്യൂമണിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീനും പ്രോട്ടീനും സ്രവിക്കുന്നു (പുറന്തള്ളുന്നു) മലം (മലം) പുറന്തള്ളുന്നു. ഈ തുക പ്രതിദിനം ഏകദേശം 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീന് തുല്യമാണ്:
