പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ്: ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ, ചികിത്സകൾ, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഏഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ് ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഒന്നാണ് ധാന്യങ്ങൾ ലോകത്തിൽ. പ്രത്യേകിച്ചും ഏഷ്യയിലും വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലും പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ് ഇപ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ധാന്യങ്ങൾ ഇന്ന്. കാരണം ഇതിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ധാതുക്കൾ ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾപാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ് പോഷകാഹാരത്തിൽ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ ഒരു പരിഹാരമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റിന്റെ സംഭവവും കൃഷിയും.

മില്ലറ്റ് എന്ന പേര് പുരാതന ജർമ്മൻ പദമായ “ഹിർസി” ൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അതിനർത്ഥം സംതൃപ്തി എന്നാണ്. പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ മില്ലറ്റ് മധുരമുള്ള പുല്ലുകളുടെ കുടുംബത്തിന് നൽകിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും പഴയ ധാന്യങ്ങളിൽ പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ബിസി 6000 ൽ ഇത് ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. മില്ലറ്റ് എന്ന പേര് പഴയ ജർമ്മനി പദമായ “ഹിർസി” ൽ നിന്നാണ്, അതായത് സാച്ചുറേഷൻ. ഇന്ന് ഏഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും മാത്രമാണ് ഇത് വളരുന്നത്, കാരണം ഇത് കൃഷിയിലൂടെ യൂറോപ്പിൽ നാടുകടത്തി ചോളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, ഈ ധാന്യത്തെ “ദരിദ്രന്റെ” ആയി കണക്കാക്കി അപ്പം”വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചു. ചേരുവകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന്, മില്ലറ്റ് ചൂടാക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. മില്ലറ്റിന് പ്രത്യേക മണ്ണിന്റെ ആവശ്യകതകളില്ല, മാത്രമല്ല മണൽ മണ്ണിൽ പോലും വളർത്താം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മഞ്ഞ് വരാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ചൂടുള്ള താപനില ആവശ്യമാണ്. 0.5 മുതൽ 1.5 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഈ ചെവിക്ക് ചെവികൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാനിക്കിളുകളുണ്ട്. ധാന്യങ്ങൾ സാധാരണയായി വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ നിറമായിരിക്കും. ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് പൂവിടുമ്പോൾ.

പ്രഭാവവും പ്രയോഗവും

പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റ് ദൈനംദിന പോഷകാഹാരത്തിലും ഒരു medic ഷധ ഏജന്റിലും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വിളവെടുത്ത മില്ലറ്റിന്റെ ഗണ്യമായ അളവ് പക്ഷി തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുകയും വ്യാവസായികമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന നായ, പൂച്ച ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മില്ലറ്റ് ഭക്ഷണം, ധാന്യം, അടരുകളായി, മാവ്, അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിങ്ങനെ വാങ്ങാം. മില്ലറ്റിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒപ്പം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ50 ശതമാനത്തിലധികം അപൂരിതമാണ്. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, മില്ലറ്റ് അതിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ് ഇരുമ്പ് സിലിക് ആസിഡ്. സിലിക് ആസിഡ് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു അസ്ഥികൾ, ബന്ധം ടിഷ്യു ഒപ്പം ത്വക്ക്, നികത്തൽ നൽകുന്നു ഹോർമോണുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു വെള്ളം ബാക്കി, ഇത് മുഴുവൻ മെറ്റബോളിസത്തെയും ക്രിയാത്മകമായി പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും വിഷാംശം വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൾഡ് മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ ഹൾഡ് മില്ലറ്റിനേക്കാൾ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ, നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് മാത്രം പേസ്ട്രികൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മറ്റ് മാവുകളിൽ ചേർക്കാം അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി ആയി തയ്യാറാക്കിയത്. അവിടെ ഇത് കൂടുതലും ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു സപ്ലിമെന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ പരാതികൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന്. ചൂടാക്കൽ പാഡുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു plant ഷധ സസ്യമെന്ന നിലയിൽ, ഇപ്പോൾ ഇത് കൂടുതലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വാർദ്ധക്യത്തിൻറെയും നാഗരികതയുടെ രോഗങ്ങളുടെയും ലക്ഷണങ്ങളാണ്. തവിട്ട് മില്ലറ്റ് പാനിക്കിൾ മില്ലറ്റിന്റെ ചുവന്ന-ഓറഞ്ച് രൂപമായ ഇത് സാധാരണയായി അഴിച്ചുമാറ്റാതെ വിൽക്കുകയും ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സപ്ലിമെന്റ് വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക്. പ്രത്യേകിച്ചും ൽ osteoarthritis തവിട്ട് മില്ലറ്റ് സാധാരണയായി വളരെ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തവിട്ട് മില്ലറ്റ് സാധാരണയായി സ്റ്റോറുകളിൽ മാവ് രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക അരക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, അരികിലെ പാളികൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നിലത്തു കിടക്കുന്നതിനാൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനാകും. ഈ പ്രക്രിയയിൽ‌ ചേരുവകൾ‌ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ‌ അവ അടങ്ങിയിരിക്കും. മ്യുസ്‌ലിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ അടരുകളായി അടരുകളായി തളിക്കാം. സ്വർണ്ണ മില്ലറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ബ്രൗൺ മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തവിട്ട് മില്ലറ്റ് വളരെ നന്നായി നിലത്തു കിടക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പാകം ചെയ്യാനോ ചൂടാക്കാനോ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. ബ്ര rown ൺ മില്ലറ്റ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ധാതു നൽകുന്നു സിലിക്കൺ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു മുടി ഒപ്പം വിരൽ‌നഖങ്ങളും മാത്രമല്ല, ഇത് ഗുണം ചെയ്യും സന്ധികൾ. 100 ഗ്രാം മില്ലറ്റിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് സിലിക്കൺ. മറ്റുള്ളവ ധാന്യങ്ങൾ റൈ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് പോലുള്ളവയിൽ വെറും 9 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് സിലിക്കൺ 100 ഗ്രാം. എന്നതിലെ തടസ്സം കാരണം ജലനം, അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിലിക്കൺ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ളിലെ കോശജ്വലന ഘട്ടങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ആരോഗ്യം, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം.

മില്ലറ്റ് ആയതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ- സ, ​​ജന്യമായി, ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് പ്രത്യേകമായി ഉപയോഗിക്കാം ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത. കൂടാതെ, മില്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ, ഇത് ഭക്ഷണ പോഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, മില്ലറ്റ് അതിന്റെ നല്ല സഹിഷ്ണുത മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഉള്ളടക്കവും കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിലിക്കൺ, ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു സന്ധികൾ, ത്വക്ക് ഒപ്പം മുടി, ശരീരത്തിന് വളരെയധികം പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ദീർഘകാലമായി സിലിക്കൺ വിതരണം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, മില്ലറ്റ് ദിവസേന ഉൾപ്പെടുത്തണം ഭക്ഷണക്രമം. മില്ലറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് തവിട്ട് മില്ലറ്റ്, പല ആളുകളിലും വിവിധ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇത് തടയാനും കഴിയും സെല്ലുലൈറ്റ് ഡെന്റൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുക ആരോഗ്യം. എന്നിരുന്നാലും, തവിട്ട് മില്ലറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും ദോഷകരമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതിൽ ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പ്രധാനമായും പോളിഫിനോൾസ് ഫൈറ്റിക് ആസിഡ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകൂ. എന്നിരുന്നാലും, അവ ചേർ‌ത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ‌ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു ചെറിയ ഘടകമെന്ന നിലയിൽ, അവ നിരുപദ്രവകരമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, പോളിഫിനോൾസ് ആകുന്നു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സമീപകാല കണ്ടെത്തലുകൾ അനുസരിച്ച്, ഫൈറ്റിക് ആസിഡിനും a ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു കാൻസർ-പ്രൊട്ടക്ടീവ് ഇഫക്റ്റും നിയന്ത്രണവും രക്തം പഞ്ചസാര ലെവലുകൾ. പിന്തുണയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, പ്രതിദിനം ഒന്നോ നാലോ ടേബിൾസ്പൂൺ മില്ലറ്റ് മാവ്, അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളായി ഭക്ഷണത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കണം.