എങ്ങനെ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കാം

അത് ആരോഗ്യകരവും സന്തുലിതവുമാണ് ഭക്ഷണക്രമം ശാരീരിക സ്വാധീനമുണ്ട് ആരോഗ്യം നന്നായി അറിയണം. “നാഡി ഭക്ഷണം” അല്ലെങ്കിൽ “നിരാശാജനകമായ ഭക്ഷണം” പോലുള്ള പദപ്രയോഗങ്ങളും ഭക്ഷണവും മനസ്സും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭക്ഷണക്രമം ആരെങ്കിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ മന psych ശാസ്ത്രപരമായി മോശമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിന് നമ്മുടെ മനസ്സിന് എത്രത്തോളം നല്ലത് ചെയ്യാൻ കഴിയും?

ആത്മാവും ഭക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള ഇടപെടൽ

നമ്മുടെ മാനസിക ക്ഷേമത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനം വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഇടപെടലിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമല്ല നമ്മുടെ സന്തോഷബോധത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, അത് കഴിക്കുമ്പോൾ ആനന്ദത്തിന്റെ അനുഭവം, അതുപോലെ തന്നെ അത് കഴിക്കുന്ന രീതി എന്നിവയും പ്രധാനമാണ്.

സന്തോഷ നിർമ്മാതാവായി സെറോട്ടോണിൻ

സന്തോഷത്തിന്റെ വികാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിർണ്ണായകമാണ് മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥം സെറോടോണിൻ. നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്‌ക്ക് പുറമേ, ഇത് നമ്മുടെ ശരീര താപനില, സ്ലീപ് റിഥം, സെക്സ് ഡ്രൈവ് എന്നിവയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ, സെറോടോണിൻ, “സന്തോഷ ഹോർമോൺ” എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ക്രിയാത്മകമായി സ്വാധീനിക്കും. എങ്കിൽ ഏകാഗ്രത of സെറോടോണിൻ ശരീരത്തിൽ വളരെ കുറവാണ്, മറുവശത്ത്, ഇത് നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ മങ്ങുന്നു. മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിലെ സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം തലച്ചോറ്, ഇത് സമതുലിതമായതിലൂടെ പ്രൊമോട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും ഭക്ഷണക്രമം.

സെറോടോണിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു

പ്രധാനപ്പെട്ട സെറോടോണിൻ വിതരണക്കാർ, ഉദാഹരണത്തിന്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടാതെ പൈനാപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പപ്പായ തുടങ്ങിയ വിദേശ പഴങ്ങളും വിലപ്പെട്ടതാണ് വിറ്റാമിനുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള സെറോടോണിൻ നമ്മുടെ ക്ഷേമത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കില്ലെന്ന് വിമർശകർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. ദഹന പ്രക്രിയയുടെ സമയത്ത് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥത്തിന് കടക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാലാണിത് രക്തം-തലച്ചോറ് തടസ്സവും തന്മൂലം തലച്ചോറിൽ സന്തോഷം ഉളവാക്കുന്നിടത്ത് ഡോക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ആ ഭക്ഷണം ആളുകളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അതിലെ ചില വസ്തുക്കൾ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു തലച്ചോറ് അതിനാൽ ഒരു വീഴ്ചയാണ്.

സെറോടോണിൻ ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുക

എന്നിരുന്നാലും, സമീകൃതാഹാരം ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തെ പരോക്ഷമായ രീതിയിൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. സെറോട്ടോണിൻ ഏകാഗ്രത അത്തരം വസ്തുക്കളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഏത് സഹായത്തോടെ സെറോടോണിൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു. മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സമന്വയത്തിന്, ജീവിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന “ചേരുവകൾ” ആവശ്യമാണ്:

അതനുസരിച്ച്, സ്ഥിരതയുള്ള വൈകാരിക ഉയരത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നതും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്.

സോൾ ഫുഡ്: ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു

സെറോട്ടോണിൻ ഉൽ‌പാദനത്തിന് ആവശ്യമായ നിരവധി ചേരുവകൾ‌ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് “സോൾ‌ ഫുഡ്”. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

  • ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളായ തീയതിയും അത്തിപ്പഴവും
  • കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
  • ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
  • വാഴപ്പഴം
  • അവോകാഡോസ്
  • പരിപ്പ്

കുറഞ്ഞ മാനസികാവസ്ഥയ്‌ക്കെതിരായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മൂഡ്-ലിഫ്റ്റിംഗ് ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ആഹ്ലാദകരമായ അല്ലെങ്കിൽ ലൈംഗികോപയോഗ ഫലമുണ്ടാക്കാം. ചൂടുള്ള കുരുമുളകും മുളകും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുരുമുളകുകളും സജീവ ഘടകമാണ് കാപ്സൈസിൻ, ഇത് മസാലയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു രുചി. സ്പൈക്കിനെസ് നമ്മുടെ തലച്ചോറാണ് a വേദന സിഗ്നൽ, ഇത് എൻ‌ഡോർഫിൻ എന്ന ഹോർമോണിന്റെ പ്രകാശനത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. എൻഡോർഫിൻസ് പ്രാഥമികമായി a വേദന- റിലീവിംഗ് ഇഫക്റ്റ്, പക്ഷേ അവ സംവേദനം കുറയ്ക്കുന്നു സമ്മര്ദ്ദം ഒപ്പം ആഹ്ളാദത്തിന്റെ വികാരം വളർത്തുക. പൈപ്പറിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ ഘടകമായ ജിഞ്ചറോൾ ഇഞ്ചി എന്നതിന് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട് കാപ്സൈസിൻ. കൂടാതെ, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഏലം സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു ഫലമുണ്ടാക്കുക.

ആനന്ദം ആത്മാവിനുള്ള ബാം ആണ്

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ചേരുവകളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനാൽ, ആസ്വാദനത്തെ അവഗണിക്കരുത്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് വേദനയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഇത് ഒരു നല്ല സെൻസറി അനുഭവമായിരിക്കണം. ആസ്വാദ്യത ക്ഷേമം, സന്തോഷം, സമാധാനം എന്നിവയുടെ വികാരങ്ങൾക്ക് പ്രേരണ നൽകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ദി രുചി അനുഭവവും ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥിരതയും സൗന്ദര്യശാസ്ത്രവും പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ വ്യക്തിപരമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലഹാരങ്ങളോട് ഇടയ്ക്കിടെ സ്വയം പെരുമാറേണ്ടത്. നിരന്തരമായ ത്യാഗം, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണരീതികളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് നിരാശയ്ക്കും മോശം മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.

ഒരു നല്ല ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കാരം കഴിക്കുന്നു

ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിലും മാത്രമല്ല ആസ്വാദനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്വഭാവവും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷവും നമ്മുടെ മാനസിക ക്ഷേമത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കും. ഭക്ഷണം ബോധപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് സമാധാനത്തോടെ ആസ്വദിക്കണം. ശീതീകരിച്ച സാധനങ്ങളുടെ വിതരണവും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, സ്ഥിരമായ സമയക്കുറവ്, ഈ തത്ത്വങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നത് പ്രയാസകരമാക്കുന്നു. സ food കര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പോലെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അവയിൽ സാധാരണയായി ധാരാളം അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ് ഒപ്പം രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ ഗുണനിലവാരവും പുതുമയും നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. പ്രാദേശികവും കാലാനുസൃതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്: കുടുംബത്തിന്റേയോ സുഹൃത്തുക്കളുടേയോ ഒപ്പമുള്ള ഭക്ഷണം ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സന്തോഷം നൽകുന്നു. സ്നേഹപൂർവ്വം സ്ഥാപിച്ച മേശയും മനോഹരമായ ടേബിൾവെയറുകളും പോലുള്ള സൂക്ഷ്മതകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ക്ഷേമബോധം വളർത്തുന്നു.

ദയവായി അത്ര തിടുക്കപ്പെടരുത്

കൂടാതെ, വേഗത കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം നിങ്ങളെ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ സന്തോഷിപ്പിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്. വളരെ കുറച്ച് പഠനങ്ങൾ ഭക്ഷണ വേഗതയും വികാസവും തമ്മിലുള്ള നേരിട്ടുള്ള ബന്ധം കാണിക്കുന്നു അമിതവണ്ണം. ഭക്ഷണം “തിടുക്കത്തിൽ കളയുകയാണെങ്കിൽ”, ആവശ്യത്തിലധികം ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, അതായത് അമിതമായി, കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ച സമയത്ത്. മിതമായ ഭക്ഷണ വേഗതയും ഭക്ഷണത്തെ നന്നായി ചവച്ചരച്ചുകൊണ്ടും, ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ സംതൃപ്തി എന്ന തോന്നൽ ഇതിനകം തന്നെ സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, വിശപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഭക്ഷണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നമ്മുടെ അവിഭാജ്യ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഒരേ സമയം ടെലിവിഷൻ കഴിക്കുന്നതും വായിക്കുന്നതും കാണുന്നതും അതിന്റെ സംവേദനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും രുചി അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വേഗതയിലും.