വിറ്റാമിന് ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കൂട്ടായ പദമാണ് ഇ. അതിനാൽ, സസ്യ എണ്ണകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ അവ പുറത്തു നിന്ന് വിതരണം ചെയ്യണം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ. വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ വിറ്റാമിന് ഇ ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു കുറവ് സംഭവിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ a വിറ്റാമിന് ദഹനക്കുറവ്, ദരിദ്രം എന്നിവയാണ് ഇ യുടെ കുറവ് ഏകാഗ്രത, അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു, പേശികളുടെ തകർച്ച.
വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ പ്രഭാവം
വിറ്റാമിൻ ഇ പോലെ തന്നെ വിറ്റാമിൻ എ ഒപ്പം വിറ്റാമിൻ സി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിലേക്ക്, അതിനാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഒരു പ്രധാന റാഡിക്കൽ സ്കാവഞ്ചറിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആക്രമണാത്മക സംയുക്തങ്ങളാണ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ, പുകവലി, സമ്മര്ദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശം അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്-റേ പോലുള്ള ഉയർന്ന energy ർജ്ജ വികിരണങ്ങളിലേക്ക് എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുക. ശരീരത്തിൽ, അവ കേടുവരുത്തും പ്രോട്ടീനുകൾ, കോശങ്ങളുടെ ഘടനയും ഡിഎൻ‌എയും. അതിന്റെ സെൽ പരിരക്ഷണ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ, വിറ്റാമിൻ ഇ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്നും അതിൽ നിന്ന് പരിരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു കാൻസർ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. അതിന്റെ പ്രഭാവത്തിന് പുറമേ a ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, വിറ്റാമിൻ ഇ ഗോണാഡുകളുടെ നിയന്ത്രണത്തെ സ്വാധീനിക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഇത് ആന്റിസ്റ്റെറിലിറ്റി വിറ്റാമിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ ഫലങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി ഇതുവരെ വ്യക്തമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
ചർമ്മത്തിന്റെ പരിപാലനത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഇ
കാരണത്താൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ പ്രഭാവം പലതിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു ത്വക്ക് പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇത് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു ത്വക്ക്ഉപരിതലത്തിൽ, അതിന്റെ ഈർപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയകളെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ഉപരിപ്ലവമായ രോഗശാന്തിയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു മുറിവുകൾ. ഇതിനുപുറമെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക, സൺസ്‌ക്രീനുകളിലും വിറ്റാമിൻ കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ പദാർത്ഥം സൂര്യനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു ത്വക്ക്.
വിറ്റാമിൻ ഇ: ഭക്ഷണത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നത്
ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റി (ഡിജിഇ) അനുസരിച്ച്, വിറ്റാമിൻ ഇ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് 12 മുതൽ 14 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബെർക്ക്‌ലി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പോലുള്ള മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും സാധാരണയായി മറ്റ് ആളുകളേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ ഇ കഴിക്കണം. കൂടാതെ, പുകവലിക്കാരിലും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ദുർബലമായ ആളുകളിലും ഈ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നു ഹൃദയം രോഗം, ജീവിതത്തിലെ സമ്മർദ്ദകരമായ ഘട്ടങ്ങളിൽ. വിറ്റാമിൻ ഇ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് സസ്യങ്ങൾ മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഭക്ഷണ ശൃംഖലയിലൂടെ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ വിറ്റാമിൻ ഇ ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണകളായ ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ or ഒലിവ് എണ്ണ, ധാന്യത്തിൽ അണുക്കൾ. ദൈനംദിന ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ:
- 5 മില്ലി ലിറ്റർ ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ
- 30 മില്ലി ലിറ്റർ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 50 ഗ്രാം തെളിവും
- 70 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുമ്പോഴും തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും വെളിച്ചവും ചൂടും കാരണം നഷ്ടം സംഭവിക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവ താരതമ്യേന ചെറുതായി മാറുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവ്
വിറ്റാമിൻ ഇ പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു, എന്നിട്ടും ജർമ്മനിയിൽ പകുതിയോളം പേർക്ക് മാത്രമേ വിറ്റാമിൻ ഇ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയൂ. വിറ്റാമിൻ ഇ വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, ശരീരത്തിന് തുടക്കത്തിൽ കരുതൽ ശേഖരിക്കാനാകും കരൾ കമ്മി നികത്താൻ. അതുകൊണ്ടാണ് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവ് പലപ്പോഴും വർഷങ്ങൾക്കുശേഷം സംഭവിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവുള്ള കാരണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉണ്ടാകുന്ന വൈകല്യങ്ങളാണ് കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം or കരൾ പ്രവർത്തനം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തകരാറിന്റെ കാര്യത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ഇനി കുടലിൽ നിന്ന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം. കൂടാതെ, അകാല ശിശുക്കളിലും വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവ് സംഭവിക്കാം. ഇതിനു വിപരീതമായി, ഒരു പോഷക കാരണം താരതമ്യേന അപൂർവമാണ്.
വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവ്: സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങൾ
വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ അപര്യാപ്തത ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് കാരണമാകാം വിളർച്ച അല്ലെങ്കിൽ നാഡി, പേശി ക്ഷതം. കൂടാതെ, ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, തളര്ച്ച ദരിദ്രരും ഏകാഗ്രത, അണുബാധകൾക്കും വിവിധ അലർജികൾക്കും സാധ്യത കൂടുതലാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവ് പരിഹരിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ ഇ ഗുളികകൾ വിവിധ അളവിൽ എടുക്കാം. ഇവ പലപ്പോഴും സംയോജിച്ച് ലഭ്യമാണ് വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി എന്നിവയും ഉണ്ട് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ. ഉയർന്ന-ഡോസ് അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയാൻ കഴിയും ആർട്ടീരിയോസ്‌ക്ലോറോസിസ്, ഹൃദയം ആക്രമണം, പേശി, ജോയിന്റ് ഡിസോർഡേഴ്സ്, ബലഹീനത, അതുപോലെ സമ്മര്ദ്ദം ഒപ്പം ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രഭാവം ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. ഒരു ജാപ്പനീസ് പഠനത്തിൽ, ഉയർന്നതാണെന്ന് പോലും ഇപ്പോൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്ഡോസ് വിറ്റാമിൻ ഇ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നേതൃത്വം എലികളിലും എലികളിലുമുള്ള അസ്ഥി പദാർത്ഥത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താൻ. ഈ ഫലങ്ങൾ മനുഷ്യർക്കും ബാധകമാണോ എന്ന് ഭാവിയിലെ പഠനങ്ങളിൽ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൊതുവേ, ഉയർന്ന- എന്നതിനുപകരംഡോസ് ഗുളികകൾ, ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ ഉള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
വിറ്റാമിൻ ഇ അമിതമായി
വിറ്റാമിൻ ഇ ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സാധ്യമല്ല; ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രം അനുബന്ധ അതിനനുസരിച്ച് ഉയർന്ന ഡോസുകൾ നേടാൻ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ ഇ വളരെയധികം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് സാധാരണയായി ആദ്യം പാർശ്വഫലങ്ങളില്ല. പ്രതിദിനം 300 മില്ലിഗ്രാം വരെ ഡോസുകൾ സ്വീകാര്യമായി കണക്കാക്കുന്നു a ആരോഗ്യം ചിന്താഗതി. പ്രതിദിനം 800 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതലുള്ള ദീർഘകാല, ശക്തമായ അമിത അളവിൽ മാത്രം, ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഓക്കാനം, തളര്ച്ച, തലവേദന, അതുപോലെ തന്നെ വർദ്ധിച്ചു രക്തസ്രാവ പ്രവണത സംഭവിക്കാം.
