ആപ്പിൾ സരസഫലങ്ങൾ: അപ്ലിക്കേഷനുകൾ, ചികിത്സകൾ, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ആപ്പിൾ സരസഫലങ്ങൾ വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു, രണ്ടാമത്തെ നോട്ടത്തിൽ പൂന്തോട്ടത്തിന്റെയും മെനുവിന്റെയും മികച്ച സമ്പുഷ്ടീകരണമാണ്. ആരോമാറ്റിക് സരസഫലങ്ങൾ വീടിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ നിധിയാണ് പാചകം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക വിറ്റാമിനുകളിലൂടെ ആരോഗ്യം വിലയേറിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും.

ചോക്ബെറിയുടെ സംഭവവും കൃഷിയും

ചോക്ക്ബെറി വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, മാത്രമല്ല അവയുടെ വളരെ ഫലപ്രദമായ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം മെനുവിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ദി ചോക്ക്ബെറി (സസ്യശാസ്ത്രപരമായി Aronia) ആപ്പിൾ മരവും മറ്റ് ഫലവൃക്ഷങ്ങളും പോലെ റോസ് കുടുംബത്തിലെ (റോസസീ) കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം "അറോണിയ മെലനോകാർപ", ചുവപ്പ് "അറോണിയ അർബുട്ടിഫോളിയ" എന്നിങ്ങനെ കാട്ടുമൃഗങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ചോക്ക്ബെറി, ഫലപ്രദമായ ഔഷധ സസ്യങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കടക്കുന്നതിലൂടെ, നീറോ, വൈക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ആരോൺ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങളുള്ള "അറോണിയ പ്രൂണിഫോളിയ" സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു. കറുപ്പ്-ചുവപ്പ് പഴങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പോലെ ചെറുതും ചീഞ്ഞതും ചുവന്ന തിളങ്ങുന്നതുമായ മാംസത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കാമ്പ് കാണിക്കുന്നു. അതിന്റെ തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത പൂക്കളും ആപ്പിൾ മരത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ചോക്ക്ബെറി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു, ശരത്കാലത്തിൽ തീവ്രമായ ചുവപ്പായി മാറുന്ന സസ്യജാലങ്ങൾ മനോഹരമായ നിറങ്ങളുടെ പ്രദർശനം നൽകുന്നു. ചോക്ബെറി മണ്ണിലോ സ്ഥലത്തോ കുറച്ച് ആവശ്യങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുകയും സൂര്യനെയും ഭാഗിക തണലിനെയും സഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗാർഡൻ ഗാർഡനിലെ ആകർഷകമായ അലങ്കാരമാണിത്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ചോക്ക്ബെറി ഒരു വടക്കേ അമേരിക്കൻ കാട്ടുചെടിയായിരുന്നു വിറ്റാമിന്- സമൃദ്ധമായ പഴങ്ങൾ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ശൈത്യകാല വിതരണമായി നൽകി. സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഇവാൻ മിറ്റ്‌ചുറിൻ 1900-ഓടെ റഷ്യയിലേക്ക് കുറ്റിച്ചെടി കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ അദ്ദേഹം അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തി.

പ്രഭാവവും പ്രയോഗവും

ആപ്പിൾ സരസഫലങ്ങൾ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, അവയ്ക്ക് സ്വാഗതാർഹമാണ് ഭക്ഷണക്രമം അവരുടെ വളരെ ഫലപ്രദമായ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം. കാട്ടുചോക്ക്ബെറിയുടെ മാംസം മധുരവും പുളിയും കുറച്ച് എരിവുള്ളതുമാണ്, കൃഷി ചെയ്ത ഇനങ്ങൾ കുറച്ച് സൗമ്യമാണ്. രുചി. ചെറിയ അളവിൽ, കാട്ടു ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ പുതുതായി ആസ്വദിക്കാം, പക്ഷേ അല്പം ഉണ്ട് പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ കാരണം പ്രഭാവം അമിഗ്ഡാലിൻ അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചതച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ദി അമിഗ്ഡാലിൻ കാട്ടു സരസഫലങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം നിരുപദ്രവകരമാണ്. സ്റ്റോറുകളിൽ, ചോക്ക്ബെറി സാധാരണയായി ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, കൂടാതെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഘടകമായി തൈര് കൂടാതെ ക്വാർക്ക് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് രസകരമായ ഒരു ബദലായി, അവ മ്യൂസ്ലിയിൽ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം. വാഴപ്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട്, പിയേഴ്സ് തുടങ്ങിയ മധുരമുള്ള പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അവ നല്ല ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആപ്പിൾ സരസഫലങ്ങൾ കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം. വേഗത്തിലുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് ചോക്ബെറി ഫ്രൂട്ട് ബാറുകളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഫ്രൂട്ട് ബാറുകൾ നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ, ഓട്‌സ്, പഫ്ഡ് റൈസ് എന്നിവയിൽ ചോക്ബെറി മിക്സ് ചെയ്യുക, റാസ്ബെറിയും തേങ്ങാ അടരുകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തേന് or മാപ്പിൾ സിറപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ശേഷം ബാറുകളായി മുറിച്ച മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാൻ. സരസഫലങ്ങളും ഒരു ആനന്ദമാണ് ചോക്കലേറ്റ് fondue: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, a ൽ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക വെള്ളം കുളിച്ച് ഉണക്കിയ ചോക്ക്ബെറി പൂശുക. ശുദ്ധമായ ചോക്ബെറി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അടിച്ച് കലർത്തി പാൽ, ക്രീം ഒപ്പം തേന് ഒരു ഉണ്ടാക്കുക വിറ്റാമിന്- സമ്പന്നമായ മിൽക്ക് ഷേക്ക്. അതുപോലെ, ചോക്ക്ബെറി ഒരു ഘടകമായി അനുയോജ്യമാണ് സ്മൂത്ത്. വേനൽക്കാലത്ത്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, മിനറൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തീവ്രമായ പർപ്പിൾ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു വെള്ളം ചോക്ബെറി അമൃതിന്റെ ഒരു ഷോട്ട് ഉന്മേഷദായകമാണ്. രസകരമായ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പോലും ചോക്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം: ക്രാൻബെറികൾക്ക് പകരമായി, ചോക്ബെറി ജെല്ലി ഗെയിം വിഭവങ്ങളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. മെനുവിന് ശേഷം, സെമി-ഡ്രൈ ഡെസേർട്ട് വൈൻ ആയി ലഭ്യമായ ചോക്ബെറി വൈൻ രുചികരമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് ബാത്ത് എന്ന pomace നിന്ന് ചായ കൂടെ ലവണങ്ങൾ ചോക്ബെറിയിൽ നിന്നുള്ള കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രാഥമികമായി പാചക ആനന്ദങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമില്ലാത്തവർ, എന്നാൽ പ്രാഥമികമായി ഇവയെക്കുറിച്ചാണ് ആരോഗ്യം- ചോക്ക്ബെറിയുടെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ചോക്ബെറി വാങ്ങാം പൊടി, ലോസഞ്ചുകൾ or ഗുളികകൾ. ഇവയിൽ ചോക്ബെറിയുടെ സുപ്രധാന ചേരുവകൾ സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യം, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം.

ചോക്ബെറിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ രുചികരവും വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും മാത്രമല്ല, എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി അവ ആരോഗ്യകരമായ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അസാധാരണമായ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. ആപ്പിൾ സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഫോളിക് ആസിഡ്, ധാതുക്കൾ ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾ, അതുപോലെ വളരെ ഫലപ്രദമായ ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥമായ ആന്തോസയാനിന്റെ ഉയർന്ന അളവുകൾ. ഫ്ലേവനോയിഡ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പിഗ്മെന്റാണ് ആന്തോസയാനിൻ, ഇത് ചോക്ബെറിയുടെ ചുവപ്പ് മുതൽ ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ രോഗങ്ങൾ, അമിതമായ സൂര്യപ്രകാശം, അയോണൈസിംഗ് വികിരണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചെടിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മറ്റ് സരസഫലങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചോക്ബെറിയിൽ ഈ മൂല്യവത്തായ ഘടകത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചോക്ബെറിയിൽ ചുവന്ന മുന്തിരിയിലേക്കാൾ പത്തിരട്ടി ആന്തോസയാനിൻ ഉണ്ട്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിലേക്കാൾ നാലിരട്ടി കൂടുതലാണ്. ബയോഫ്ലേവനോയിഡ് ആന്തോസയാനിൻ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം വളരെ രസകരമാണ് ആരോഗ്യം പരിചരണവും രോഗ പ്രതിരോധവും. ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറികാർസിനോജെനിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ തെളിയിക്കുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവഞ്ചർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചോക്ബെറി ആന്തോസയാനിൻ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ആക്രമിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇവയിൽ പലതും ദോഷകരമാണ് ഓക്സിജൻ സംയുക്തങ്ങൾ സെൽ മെറ്റബോളിസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സമ്മര്ദ്ദം” സെല്ലിൽ. അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി ഇതിന് അനുകൂലമാണ്, ജലനം ശരീരത്തിലും ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സ്വാധീനങ്ങളിലും. ശരീരത്തിലെ കൂടുതൽ കോശങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ് ആരോഗ്യം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉടലെടുക്കും. ഇത് കോശങ്ങളുടെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, അത് പിന്നീട് സംഭവിക്കാം നേതൃത്വം ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളിലേക്ക്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ അനുകൂലമായി സ്വാധീനിക്കും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ചോക്ബെറിയുടെ ഫലങ്ങൾ. ഇത് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു രോഗപ്രതിരോധ, സംരക്ഷിക്കുന്നു വയറ് ഒപ്പം കരൾ, ഒരു ബാലൻസിംഗ് പ്രഭാവം ഉണ്ട് രക്തം പഞ്ചസാര തടയാനും സഹായിക്കാനും കഴിയും പ്രമേഹം മെലിറ്റസ്. ആന്തോസയാനിൻ പിഗ്മെന്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന യുവി സംരക്ഷണം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു ത്വക്ക് ഫ്രഷ് ആയി കാണപ്പെടുന്നു. ചോക്ബെറിക്ക് മൊത്തത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം, കാഴ്ചശക്തിയും രക്തം പാത്രങ്ങൾ. അതിന്റെ ചേരുവകളുടെ ശക്തി ചോക്ബെറിയെ മുഴുവൻ ശരീരത്തിനും വളരെ ഫലപ്രദമായ "യൗവനത്തിന്റെ ഉറവ" ആക്കുന്നു.