കടുക് കടുക് വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള ഫാറ്റി ഓയിലും അത്യാവശ്യമാണ് എണ്ണ. ഓർഗാനിക് ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകളും എന്ന പേരിലാണ് കടുക് എണ്ണ. കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ പ്രത്യേക തന്ത്രമാണ് എണ്ണ.
കടുക് എണ്ണയുടെ സംഭവവും കൃഷിയും
കടുക് കടുക് ചെടിയുടെ കടുക് വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള അവശ്യവും കൊഴുപ്പ് എണ്ണയുമാണ് എണ്ണ. കടുക് എണ്ണ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള മൂർച്ചയുള്ള എണ്ണയാണ് രുചി. വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിവിധ കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം നൽകുന്ന മൃഗത്തിന് ഒരു ചെടിക്ക് പരിക്കേൽക്കുമ്പോൾ മാത്രമാണ് കടുക് എണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. അതേസമയം, കടുക് എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തി രോഗചികില്സ നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ. രാസപരമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരമായി അവരുടെ സാധ്യമായ ഉപയോഗം ബയോട്ടിക്കുകൾ ശ്രദ്ധേയമാണ്. കടുക് എണ്ണ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം എണ്ണകളാണ്, അതായത് ഫാറ്റി ഓയിൽ, അവശ്യ എണ്ണ. ന്റെ വിത്തുകൾ കറുത്ത കടുക് 30 ശതമാനം വരെ സസ്യ എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു രാസ വീക്ഷണകോണിൽ, ഈ എണ്ണയും മിക്ക സസ്യ എണ്ണകളും പോലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ അപൂരിതമായ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. ഈ എണ്ണ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം അനിയന്ത്രിതമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അസംസ്കൃതമോ അപര്യാപ്തമായതോ ആയ ചൂടായ അവസ്ഥയിൽ കടുക് എണ്ണയുടെ ഗ്ലിസറൈഡുകളിൽ യൂറിസിക് ആസിഡ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. നേതൃത്വം ഫാറ്റി ഡീജനറേഷനിലേക്ക് ഹൃദയം ദീർഘകാലത്തേക്ക്. കടുക് എണ്ണയും തണുത്തഇന്ത്യയിൽ അമർത്തിപ്പിടിച്ച രൂപം സാധാരണയായി പുക പോയിന്റിലേക്ക് ഹ്രസ്വമായും തീവ്രമായും ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു പാചകം. ഇത് കടുപ്പമുള്ളവയെ മയപ്പെടുത്തുന്നു രുചി ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. യു‌എസ്‌എയിലും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലും കടുക് എണ്ണ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവായി മാത്രമേ വിപണനം ചെയ്യാവൂ കണ്ടീഷൻ യൂറിസിക് ആസിഡിന്റെ അനുപാതം അഞ്ച് ശതമാനത്തിൽ താഴെയാണ്. ഫാറ്റി ഓയിലിനു പുറമേ കടുക് എണ്ണയിലും അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ നൽകുന്നു കത്തുന്ന രുചി നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക്, വരാതി, റാഡിഷ്, അരുഗുല, ക്രസ്. ഉണങ്ങിയ കടുക് വിത്തുകളിൽ, സ്വഭാവം കത്തുന്ന രുചി എപ്പോൾ മാത്രം വികസിക്കുന്നു വെള്ളം ചേർത്തു. കാരണം, അപ്പോൾ മാത്രമേ അവശ്യ എണ്ണ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയൂ.
പ്രഭാവവും പ്രയോഗവും
കടുക് എണ്ണകൾ പ്രത്യേകമായി തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു ബാക്ടീരിയ ഒപ്പം വൈറസുകൾ. ഈ പ്രഭാവം പ്രാഥമികമായി ശ്വസന, മൂത്രനാളി അണുബാധകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കടുക് എണ്ണകളുമായുള്ള വിട്രോ പരിശോധനയിൽ 2-ഫീനൈൽതൈൽ ഐസോസയനേറ്റ്, ബെൻസിൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റ്, അതുപോലെ തന്നെ അലൈൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റ് എന്നിവ എച്ച് 1 എൻ 1 അപകടസാധ്യതയുള്ള ശ്വാസകോശത്തിലെ എപിത്തീലിയൽ സെല്ലുകളുടെ വൈറൽ വളർച്ച കുറച്ചതായി കാണിച്ചു. ഇൻഫ്ലുവൻസ ഒരു വൈറസ് ഏകദേശം 90 ശതമാനം. കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണകൾക്ക് വിശാലമായ സ്പെക്ട്രം ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ടെന്ന് കൂടുതൽ വിട്രോ പരിശോധനയിൽ തെളിഞ്ഞു. ഈ ഫലം പ്രാഥമികമായി കാണിക്കുന്നത് കടുക് എണ്ണകളാണ് നിറകണ്ണുകളോടെ or നസ്തൂറിയം. പ്രത്യേകിച്ച്, കടുക് എണ്ണയുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം ബാക്ടീരിയയെ നേരിടാൻ ഉപയോഗപ്രദമാകും രോഗകാരികൾ. ഇത് പ്രശ്നമുള്ളതും സംഭവിക്കുന്നു അണുക്കൾ അതുപോലെ വാൻകോമൈസിൻ-റിസിസ്റ്റന്റ് എന്ററോകോക്കി, MRSA or പെൻസിലിൻ-പ്രതിരോധ ന്യൂമോകോക്കി. കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണ ചില സിസ്റ്റൈനുകൾ വഴി TRPV1, TRPA1 ചാനലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചാനലുകൾക്ക് പ്രവേശനമുണ്ട് കാൽസ്യം അയോണുകളും നിശിതവും കോശജ്വലനവും രജിസ്റ്റർ ചെയ്യാനും പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കാനും കഴിയും വേദന സിഗ്നലുകൾ. ഈ ഇഫക്റ്റിനെ പ്രവർത്തന രീതിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താം കാപ്സൈസിൻ ഇത് സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു സ്വർണം റൂമറ്റോയ്ഡ് ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ സന്ധിവാതം. ട്യൂമർ ചികിത്സയിൽ ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഗവേഷണം നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണയ്ക്കും പോരാടാനാകും ആൻറിബയോട്ടിക്-പ്രതിരോധം അണുക്കൾ. ഇതിനർത്ഥം രോഗികൾക്ക് ചികിത്സ ഒഴിവാക്കാം ബയോട്ടിക്കുകൾ, ഇത് വ്യക്തമായ നേട്ടമാണ്. ആന്റിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധം വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രശ്‌നവും വ്യാപനവുമാണ്. അതിനാൽ, ലളിതമായ ബാക്ടീരിയ അണുബാധകളെ bal ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നത് കൂടുതൽ അർത്ഥമാക്കുന്നു. കടുക് എണ്ണ നിറകണ്ണുകളോടെ ഒപ്പം നസ്തൂറിയം, ഉദാഹരണത്തിന്, സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ബ്ളാഡര് അണുബാധ. കടുക് എണ്ണയും കളിമണ്ണുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചുവന്ന മുളക് ഒപ്പം വെള്ളം മുനാരി പായ്ക്ക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത് a യുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ചൂട് തെറാപ്പി പിരിമുറുക്കത്തിനും വേദന മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിൽ. കൂടാതെ, ഒരു അനുബന്ധ തിരുമ്മുക നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും.
ആരോഗ്യം, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രാധാന്യം.
കടുക് എണ്ണകൾക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി-ഇൻഫെക്ഷൻ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട് ബയോട്ടിക്കുകൾകടുക് എണ്ണകൾക്ക് 13 വ്യത്യസ്ത തരം വരെ തടയാൻ കഴിയുമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ബാക്ടീരിയ ഗുണിക്കുന്നതിൽ നിന്ന്. ഇത് സൂക്ഷിക്കുന്നു വൈറസുകൾ ഒപ്പം ബാക്ടീരിയ നിയന്ത്രണത്തിലാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ശ്വസന, കുടൽ അണുബാധകൾക്ക് കാരണമാകും. കൂടാതെ, കടുക് എണ്ണകൾക്ക് ഫലപ്രദമായി ഫംഗസിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാലാണ് അവ മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കാം ബ്ളാഡര് അണുബാധ. അത്തരം പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ സാധാരണയായി പ്രധാനമായും ലഭിക്കുന്നത് നസ്തൂറിയം, ചമോമൈൽ, നിറകണ്ണുകളോടെ, മുനി, കാശിത്തുമ്പ ഒപ്പം വെളുത്തുള്ളി. കൂടാതെ, നിറകണ്ണുകളോടെയും ബ്രൊക്കോളിയിൽ നിന്നുമുള്ള കടുക് എണ്ണകൾ തടയാൻ കഴിയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു കാൻസർ. ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് അണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു Helicobacter pylori, ഇത് രണ്ടും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും വയറ് അൾസർ കൂടാതെ കാൻസർ. കടുക് എണ്ണകളുടെ വിവിധ മുൻഗാമികൾ യുദ്ധം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു വയറ് കാൻസർ, അന്നനാളം കാൻസർ, കരൾ ക്യാൻസർ, സ്തനാർബുദം ഒപ്പം ശാസകോശം കാൻസർ. പ്രത്യേകിച്ചും, നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള കടുക് എണ്ണകൾക്കെതിരെ ഫലപ്രദമാണ് ജലനം ഒപ്പം വാതം. അവ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും വേദന ഒരുതരം ക counter ണ്ടർ ഉത്തേജനം വഴി ഉത്തേജനം. ഇത് വേദന ഒഴിവാക്കുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ജലനം. ബ്ലാഡർ കടുക് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ടാബ്‌ലെറ്റ് രൂപത്തിൽ അണുബാധകൾ ചികിത്സിക്കാം, അവ ഫാർമസികളിൽ ലഭ്യമാണ്. അത്തരം പരിഹാരങ്ങൾക്ക് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് പാർശ്വഫലങ്ങൾ. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗികളായ സ്ത്രീ രോഗികൾ സിസ്റ്റിറ്റിസ് പ്രത്യേകിച്ച് കടുക് എണ്ണയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിച്ചേക്കാം.
