ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്: പ്രവർത്തനവും രോഗങ്ങളും

ട്രിപ്പിൾ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡിന് നൽകിയിരിക്കുന്ന പേരാണ് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്. ഇത് ഒമേഗ -3 ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.

എന്താണ് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്?

ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) അല്ലെങ്കിൽ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഒരു ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ് (n-3 ഫാറ്റി ആസിഡ്) ട്രിപ്പിൾ-അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ. ഇവ നീണ്ട ചെയിൻ ആണ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അതിന് നിരവധി ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ ഉണ്ട്. മൂന്നാമത്തേതിൽ ഒരു ബോണ്ട് നിലവിലുണ്ട് കാർബൺ ആറ്റം. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന് പുറമേ, docosahexaenoic ആസിഡ് (DHA) കൂടാതെ eicosapentaenoic ആസിഡ് (EPA) ഒമേഗ -3 ഫാറ്റിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രതിനിധികളിൽ ഒന്നാണ് ആസിഡുകൾ. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇതിനർത്ഥം ശരീരത്തിന് ഈ സുപ്രധാന പദാർത്ഥം സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, അത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നൽകണം. ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം C18H30O2 ആണ്. ഊഷ്മാവിൽ, ഇത് നിറമില്ലാത്ത, എണ്ണമയമുള്ള ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പ്രവർത്തനം, പ്രഭാവം, ചുമതലകൾ

ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഉണ്ടാകുന്നു eicosapentaenoic ആസിഡ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ, ഇത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മുൻഗാമിയാണ് eicosanoids. ഇതുപോലുള്ള നിരവധി സുപ്രധാന ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഇവ പ്രധാനമാണ് ഹൃദയം നിരക്ക്, രക്തം സമ്മർദ്ദവും പേശികളും. അവർ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു ഹൃദയം പ്രശ്നങ്ങൾ. ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ പരിവർത്തനം ഡെൽറ്റ-6-ഡെസാതുറേസ് എന്ന എൻസൈം വഴിയാണ് നടത്തുന്നത്. ഈ എൻസൈം ഇല്ലെങ്കിൽ അപകടസാധ്യതയുണ്ട് ത്വക്ക് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ വന്നാല്. ലിനോലെനിക് ആസിഡും ഒരു ഘടകമാണ് സെൽ മെംബ്രൺ ലിപിഡുകൾ. സിസ്-കോൺഫിഗറേഷനുകളിലെ ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ തന്മാത്രാ ഘടനയ്ക്കുള്ളിൽ ഒരു കിങ്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പ്രത്യേക ഘടന ഇലാസ്തികതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു സെൽ മെംബ്രൺ, അത് മൃദുവും മൊബൈലും നിലനിർത്തുന്നു. പോഷകങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ വിതരണത്തിന് ഇത് പ്രധാനമാണ് ഉന്മൂലനം മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ. ട്രാൻസ് ഫാറ്റിയുടെ അനുപാതമാണെങ്കിൽ ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, കോശ സ്തരങ്ങൾ കർക്കശമായിത്തീരുന്നു, അതായത് പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല വിതരണവും ഓക്സിജൻ ഇനി സാധ്യമല്ല. ചുവപ്പിന് രക്തം സെല്ലുകൾ (ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ) പ്രത്യേകിച്ച്, ചർമ്മം ഇലാസ്റ്റിക് ആയി തുടരേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് നല്ലത് ഉറപ്പാക്കുന്നു ഓക്സിജൻ ഒപ്റ്റിമൽ ഫ്ലോബിലിറ്റി വഴി ചെറിയ ടിഷ്യൂകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക രക്തം പാത്രങ്ങൾ. അതിനാൽ, ഫാറ്റിയുടെ വിജയകരമായ ഘടന ആസിഡുകൾ കോശ സ്തരങ്ങൾക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട് ആരോഗ്യം. ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിലും അവയെ ചെറുക്കുന്നതിലും ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൊറോണറി ചികിത്സയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ഫലപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഹൃദയം രോഗം. അതിനാൽ, ഇതിന് നേരിട്ട് സ്വാധീനമുണ്ട് കൊളസ്ട്രോൾ പരിണാമം. കൂടാതെ, ലിനോലെനിക് ആസിഡ് നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു രക്തസമ്മര്ദ്ദം. കോശജ്വലന പാരാമീറ്ററുകളായ സിആർപി (സി-റിയാക്ടീവ് പ്രോട്ടീൻ), ടിഎൻഎഫ് (ട്യൂമർ) എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇതിന്റെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. necrosis ഘടകം). ഇത് കോശജ്വലന റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. സമീപകാല ശാസ്ത്രീയ കണ്ടെത്തലുകൾ അനുസരിച്ച്, ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് അസ്ഥികളുടെ രാസവിനിമയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വാർദ്ധക്യത്തിൽ അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രൂപീകരണം, സംഭവം, ഗുണവിശേഷതകൾ, ഒപ്റ്റിമൽ മൂല്യങ്ങൾ

ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വ്യവസായത്തിന് കൃത്രിമമായി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. അതുവഴി ലിൻസീഡ് ഓയിൽ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടിസ്ഥാന വസ്തുവായി മാറുന്നു. വിലയേറിയ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് പ്രധാനമായും സസ്യ എണ്ണകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 50 ശതമാനം ഉള്ളടക്കമുള്ള ലിൻസീഡ് ഓയിൽ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സോയാബീൻ ഓയിൽ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, അകോട്ട് മരം എണ്ണ, മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണ, ചിയ എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒപ്പം ഹെമിപ്പ് ഓയിൽ. കൂടാതെ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ബ്രസൽസ് മുളകൾ, ചീര, കാലെ തുടങ്ങിയ പച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ലിനോലെനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചണവിത്ത്, ഗോതമ്പ് ജേം, കാട്ടു ബെറി പഴങ്ങൾ, പ്രത്യേക കാട്ടുപച്ച സസ്യങ്ങൾ. ഗണ്യമായ ശാരീരിക സമ്മര്ദ്ദം, മത്സരാധിഷ്ഠിത കായിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പോലെ, സാധാരണയായി ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം DGE (ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റി) ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡും ലിനോലെയിക് ആസിഡും തമ്മിലുള്ള അനുയോജ്യമായ അനുപാതം 5:1 ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യാവസായിക രാജ്യങ്ങളിൽ, അനുപാതം സാധാരണയായി 8:1 ആണ്. ആളുകൾക്ക് പ്രതിദിനം ഒരു ഗ്രാം ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്. പ്രതിദിനം സംഭവിക്കുന്ന ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 0.5 ശതമാനം പ്രതിദിന ഉപഭോഗം DGE ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 2000 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന് തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ തുക ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ പ്രതിദിനം 1.5 ഗ്രാം ലിനോലെനിക് ആസിഡ് കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ യുക്തിസഹമാണ്. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ കഴിക്കുന്നത് ഇരട്ടിയോ മൂന്നിരട്ടിയോ വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ഹൃദയാഘാതം തടയാൻ, ചില ഡോക്ടർമാർ ആഴ്ചയിൽ 3 ഗ്രാം ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

രോഗങ്ങളും വൈകല്യങ്ങളും

ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. കുറവുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൃത്രിമമാണ് ഭക്ഷണക്രമം കൊഴുപ്പുകളോ സ്ഥിരമായ കൊഴുപ്പ് ദഹന വൈകല്യങ്ങളോ ഇല്ലാത്തത്. വിറയൽ, പേശി ബലഹീനത, കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾ, അപര്യാപ്തത തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളാൽ ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് പ്രകടമാണ്. മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ആഴത്തിലും ഉപരിതല സംവേദനക്ഷമതയിലും അസ്വസ്ഥതകളും. കൂടാതെ, ബാധിച്ചവർക്ക് പഠിക്കാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിൽ പരിമിതികളുണ്ട്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് അനുഭവപ്പെടാം. ഇത് കാഴ്ച വൈകല്യങ്ങൾ, നാഡി പ്രശ്നങ്ങൾ, വളർച്ചാ തകരാറുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ശിശുക്കൾക്ക് ഒരു കുറവ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, 1993 മുതൽ അവർക്ക് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും പ്രത്യേകമായി നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമം. എന്നിരുന്നാലും, ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ അധികവും അനാരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അധിക വിതരണം രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള പ്രവണത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നതിനും ഇത് സാധ്യമാണ് രോഗപ്രതിരോധ ഒപ്പം ല്യൂക്കോസൈറ്റുകൾ (വെളുത്ത രക്താണുക്കള്) പ്രവർത്തനം നഷ്ടപ്പെടാൻ. ഇക്കാരണത്താൽ, ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ അനുപാതം 3 ശതമാനം ഊർജ്ജത്തിൽ കവിയാൻ പാടില്ല. ആൻറിഓകോഗുലന്റുകൾ പോലുള്ള ചില മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. ഇവിടെ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം നീണ്ടുനിൽക്കാനുള്ള സാധ്യത നൽകുന്നു രക്തസ്രാവ സമയം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ആരോഗ്യം. കൂടാതെ, മരുന്നുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധ്യമായതിനെക്കുറിച്ച് ഫിസിഷ്യനോ ഫാർമസിസ്റ്റോടോ ചോദിക്കണം ഇടപെടലുകൾ തമ്മിലുള്ള മരുന്നുകൾ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡും. ലിനോലെനിക് ആസിഡ് പോലെയുള്ള ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. തൽഫലമായി, അണുബാധയ്ക്കുള്ള സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിക്കുന്നു.