ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ ഒപ്പം ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ കൂടാതെ. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ചെറുതും ചെറുതുമായ അളവിൽ, ചലനത്തിലെ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളെ സജ്ജമാക്കുന്നു. ഒരു സമീകൃത മിശ്രിതം ഭക്ഷണക്രമം പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ സാധാരണയായി ആവശ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണക്രമം എന്തുകൊണ്ട് പ്രധാനമാണ്
കുറെ വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിനോ ചില മുൻഗാമികളിൽ നിന്നോ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ശരീരത്തിന് പലപ്പോഴും സംഭരിക്കാൻ കഴിയും വിറ്റാമിനുകൾ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം. അതിനാൽ, ജീവിത പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്തുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിറ്റാമിനുകളുടെ പതിവ് വിതരണം ഉറപ്പാക്കണം.
റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചറുകളായി വിറ്റാമിനുകൾ
ലിസ്റ്റുചെയ്ത വിറ്റാമിനുകളിൽ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഈ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് ഒരു ഉണ്ട് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചർമാർ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പ്രഭാവം. അഗ്രസീവ് ഓക്സിജൻ ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന റാഡിക്കലുകൾ ശരീരത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ശരീരം ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിൽ അവ രൂപം കൊള്ളുന്നു: സ്പോർട്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാനസികമായി ആവശ്യപ്പെടുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉറക്കക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയിൽ സമ്മര്ദ്ദം, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ പോലുള്ള ബാഹ്യ സ്വാധീനങ്ങളിലൂടെ കൂടുതലായി, പുകവലി അല്ലെങ്കിൽ അമിത മദ്യം ഉപഭോഗം. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ കോശ സ്തരങ്ങളെ ആക്രമിക്കുകയും അവയെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റാഡിക്കൽ സ്‌കാവെഞ്ചറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അത്തരം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും അങ്ങനെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമ്മര്ദ്ദം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ.
എപ്പോഴാണ് വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നത്?
വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതലാണെങ്കിൽ ജീവിതത്തിന്റെ ചില ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:
- കുട്ടികളിലും കൗമാരക്കാരിലും വളർച്ചയുടെ ഘട്ടത്തിൽ.
- ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും
- ഗുളിക കഴിക്കുമ്പോൾ
- നീണ്ട സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ
- സുഖം പ്രാപിക്കുമ്പോഴും വാർദ്ധക്യത്തിലും
- പുകവലി അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം വഴി
- വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് പ്രമേഹം
വിറ്റാമിൻ എ - റെറ്റിനോൾ
വിറ്റാമിന് ഇരുട്ടിലെ കാഴ്ചയ്ക്കും കുട്ടികളിലെ വളർച്ചയ്ക്കും രൂപീകരണത്തിനും എ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ് ത്വക്ക് കഫം ചർമ്മവും. റെറ്റിനോളിന്റെ കുറവ് രാത്രി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു അന്ധത. എന്നിവയാണ് മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ തൊലി അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടുന്ന മുടി. റെറ്റിനോൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. യുടെ മുൻഗാമികൾ വിറ്റാമിന്, പ്രൊവിറ്റാമിനുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ (ഉദാഹരണത്തിന് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ) സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ശരീരം രൂപപ്പെടാം വിറ്റാമിന് ഈ മുൻഗാമികളിൽ നിന്ന് തന്നെ എ. റെറ്റിനോൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഉയർന്ന ഡോസുകൾ കഴിക്കാം നേതൃത്വം വിഷബാധയിലേക്ക്, വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസ്. വിപരീതമായി, പ്രൊവിറ്റാമിനുകൾക്ക് കാരണമാകില്ല ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസ്.
ബി വിറ്റാമിൻ ഗ്രൂപ്പ്
ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- വിറ്റാമിൻ ബി 1 - തയാമിൻ
- വിറ്റാമിൻ ബി 2 - റൈബോഫാവിൻ
- വിറ്റാമിൻ ബി 3 - നിയാസിൻ
- വിറ്റാമിൻ ബി 5 - പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്
- വിറ്റാമിൻ ബി 6 - പിറിഡോക്സിൻ
- വിറ്റാമിൻ ബി 7 - ബയോട്ടിൻ
- ഫോളിക് ആസിഡ് (B9 അല്ലെങ്കിൽ B11)
- വിറ്റാമിൻ ബി 12 - കോബാലമിൻ
ഈ വിറ്റാമിനുകൾ കോശങ്ങളുടെ നവീകരണത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീനുകൾ കൊഴുപ്പുകളും. അപര്യാപ്തതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം നേതൃത്വം ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിന്റെ തകരാറുകൾക്ക്, ത്വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കഫം മെംബറേൻ മാറ്റങ്ങളും നാഡീ വൈകല്യങ്ങളും മറ്റുള്ളവയിൽ.
വിറ്റാമിൻ സി - അസ്കോർബിക് ആസിഡ്
സാധാരണ കുറവുള്ള രോഗമായ സ്കർവി മരിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, കുറവുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് വിറ്റാമിൻ സി ഇന്ന്.
കുറച്ച് പുതിയ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ കഴിക്കുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ അണുബാധയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. അതുപോലെ തന്നെ ഉയർന്ന തൊഴിൽ മേഖലയിലും സമ്മര്ദ്ദം. പുകവലിക്കാരുടെ ആവശ്യം 40% വരെ വർദ്ധിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ സി.
വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിൽ ഒന്നിലധികം സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
- റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചർ
- ബന്ധിത ടിഷ്യുവിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കാളിത്തം
- ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
വിറ്റാമിൻ ഡി - കാൽസിഫെറോൾ
ജീവകം ഡി അസ്ഥി മെറ്റബോളിസത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. മതിയായ വിതരണം ഇല്ലാതെ വിറ്റാമിൻ ഡി, രൂപീകരണം അസ്ഥികൾ പല്ലുകൾ സാധ്യമല്ല. ജീവകം ഡി ശരീരത്തിന് തന്നെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും: സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ ഡി സജീവമായ രൂപത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വിറ്റാമിൻ ഡി 3 - കോൾകാൽസിഫെറോൾ. അതിനാൽ, ഒരു ആവശ്യം കണ്ടീഷൻ കാരണം, ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയ ശരീരത്തിന്റെ വിതരണം പതിവാണ്, പക്ഷേ സൂര്യനിൽ ഹ്രസ്വമായി തങ്ങുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ, ശരീരം തന്നെ രൂപീകരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഡി പര്യാപ്തമല്ല, അതിനാൽ അധികമായി നൽകണം. പ്രത്യേകിച്ച് ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ വിതരണം പ്രധാനമാണ്, കാരണം സ്വയം ഉൽപാദനവും വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ഉള്ളടക്കവും പാൽ ഈ സമയത്തെ വർദ്ധിച്ച ആവശ്യത്തിന് ഇത് മതിയാകില്ല. അതിനാൽ ശിശുക്കൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ഡി 3 നൽകുന്നു ടാബ്ലെറ്റുകൾ അസ്ഥി രൂപീകരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ.
വിറ്റാമിൻ ഇ - ടോക്കോഫെറോൾ
വിറ്റാമിൻ ഇ വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, കെ എന്നിവ പോലെ - കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു നേതൃത്വം ലേക്ക് ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസ് ഉയർന്ന അളവിൽ. പേശികളുടെ പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിന് ടോക്കോഫെറോൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബന്ധം ടിഷ്യു, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം ഒപ്പം രോഗപ്രതിരോധ. വിറ്റാമിൻ ഇ വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ എന്നിവ പോലെ, ഇത് ഒരു റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചർ ആയതിനാൽ, കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഈ കണങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായ പല സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക വിറ്റാമിൻ ഇ കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:
- പച്ച ഇലക്കറികൾ
- സസ്യ എണ്ണകൾ
- ധാന്യ അണുക്കൾ
- അരകപ്പ്
- വെണ്ണ
- പാൽ
ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്ന ഒരാൾ 12 മില്ലിഗ്രാം കഴിക്കണം വിറ്റാമിൻ ഇ ദിവസേന.
വിറ്റാമിൻ കെ
വിറ്റാമിൻ കെ രൂപീകരിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും അസ്ഥി മെറ്റബോളിസവും. വിറ്റാമിൻ കെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് പ്രകൃതിദത്തവും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു കുടൽ സസ്യങ്ങൾ. പച്ച പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വിറ്റാമിൻ കെ. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ കുറവ് രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള പ്രവണത, അസ്ഥികളുടെ രൂപീകരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം അതിസാരം or വിശപ്പ് നഷ്ടം.
