കൊക്കോ: നാച്ചുറൽ മൂഡ് എൻഹാൻസർ

കൊക്കോ നൂറ്റാണ്ടുകളായി മജാസും ആസ്ടെക്കുകളും അതിൻറെ അതിമനോഹരമായ രസം ആസ്വദിക്കുന്നു. അവർ ഇപ്പോഴും കയ്പുള്ള പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു കൊക്കോ ബീൻസ്, കൊക്കോ യൂറോപ്പിൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു ആ ury ംബര പാനീയമായി വളർന്നു പഞ്ചസാര. ഇന്ന്, ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട് കൊക്കോ പൊടി. എന്നാൽ ഇത് ഒരു കപ്പ് ചൂടാണോ എന്ന് ചോക്കലേറ്റ്, ഒരു സ്ലൈസ് കൊക്കോ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ a ബാർ of ചോക്കലേറ്റ്, മധുരം പൊടി നമ്മുടെ ആത്മാവ് നല്ലതാണോ? കൊക്കോയിലെ സജീവമായ ചില ചേരുവകളാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് നമ്മിൽ മനുഷ്യരെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നു.

കൊക്കോ മിശ്രിതത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കം

എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, വ്യാവസായികമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊക്കോ മിശ്രിതങ്ങൾ സാധാരണയായി ആരോഗ്യകരമല്ല, കാരണം അവ വളരെയധികം സമ്പുഷ്ടമാണ് പഞ്ചസാര അതിനാൽ ധാരാളം ഉണ്ട് കലോറികൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്നത് പഞ്ചസാര വ്യാവസായികമായി നിർമ്മിച്ച കൊക്കോയെ മാത്രമാണ് ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പൊടികാരണം, സ്വാഭാവിക കൊക്കോയിൽ ഒരു ശതമാനം പഞ്ചസാര മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

കൊക്കോയിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്

കൊക്കോയുടെ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ആദ്യം ശ്രദ്ധേയമായത് 54 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, കൊക്കോ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ രചിക്കുന്നു:

• 11.5 ശതമാനം പ്രോട്ടീൻ
• 9 ശതമാനം സെല്ലുലോസ്
• 5 ശതമാനം വെള്ളം
• 2.6 ശതമാനം ധാതുക്കൾ

ദി ധാതുക്കൾ കൊക്കോയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു പൊട്ടാസ്യം ഒപ്പം മഗ്നീഷ്യം. കൂടാതെ, കൊക്കോയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിന് E.

മൊത്തം 300 ഓളം വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ കൊക്കോയിൽ ഉണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുന്നു സെറോടോണിൻ ഒപ്പം ഡോപ്പാമൻ, ഇത് മനുഷ്യരിൽ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നതിനും ക്ഷേമം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. അവർ സഹായിക്കുന്നു നൈരാശം, പക്ഷേ നൽകാനും കഴിയും പ്രഥമ ശ്രുശ്രൂഷ ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രണയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ.

കൊക്കോയിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൊക്കോയ്ക്ക് താരതമ്യേന ധാരാളം ഉണ്ട് കലോറികൾ (കിലോ കലോറി), 100 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി 350 കലോറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ കൊക്കോപ്പൊടിയുടെ കലോറി അളവ് ചിലപ്പോൾ ഇതിലും കൂടുതലാണ്, കാരണം ഈ പൊടി സാധാരണയായി പഞ്ചസാരയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിൽ യഥാർത്ഥ കൊക്കോപ്പൊടി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, പലപ്പോഴും 25 ശതമാനത്തിൽ കൂടരുത്. എന്നിരുന്നാലും, കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കൊക്കോപ്പൊടിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ഇത് എത്രമാത്രം ഭാരമുള്ള എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഡീൽ ചെയ്ത, മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോയ്ക്ക് 250 ഓളം മാത്രമേ ഉള്ളൂ കലോറികൾ. 100 ഗ്രാം ഇരുട്ട് ചോക്കലേറ്റ്വഴിയിൽ, ഇത് ശരാശരി 500 കലോറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

കൊക്കോപ്പൊടി സ്വയം മിക്സ് ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിലുള്ളത് എന്താണെന്നും അതിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്നും കൃത്യമായി അറിയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൊക്കോ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, സ്വാഭാവിക കൊക്കോപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും തമ്മിലുള്ള മിശ്രിത അനുപാതം പൂർണ്ണമായും ഒരു കാര്യമാണ് രുചി അവ വ്യക്തിഗതമായി പരീക്ഷിക്കണം. തുടക്കക്കാർക്ക്, 3: 2 എന്ന പഞ്ചസാരയുടെയും കൊക്കോപ്പൊടിയുടെയും അനുപാതം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോയെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഷ്കരിക്കാനും കഴിയും കറുവാപ്പട്ട, വാനില അല്ലെങ്കിൽ പോലും ചുവന്ന മുളക് പൊടി.

കൊക്കോ ബീൻ മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് വരെ

ചോക്ലേറ്റ് ഉൽ‌പാദനത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടിസ്ഥാന വസ്തുവിനെ കൊക്കോ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ മരത്തിന്റെ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊക്കോ പയർ ഇതുവരെ സാധാരണ മധുരമില്ല രുചി കൊക്കോ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്കറിയാം. പഴങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും കയ്പുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. കൊക്കോ ബീൻ മുതൽ പൂർത്തിയായ കൊക്കോപ്പൊടി വരെ ഇത് വളരെ ദൂരെയാണ്:

• വിളവെടുത്ത കൊക്കോ ഫലം തുറക്കുന്നു, തുടർന്ന് പൾപ്പ് പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും.
• ഫലമായി മദ്യം വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നത് നിർത്തുകയും അവയുടെ കയ്പേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം പത്ത് ദിവസമെടുക്കും.
• തുടർന്ന് കൊക്കോ ബീൻസ് ഉണക്കി ചോക്ലേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നു.
• ഇവിടെ, ബീൻസ് ആദ്യം കൊക്കോ മദ്യമായും പിന്നീട് കൊക്കോയിലുമാണ് സംസ്കരിക്കുന്നത് വെണ്ണ കൊക്കോപ്പൊടി.

കൊക്കോ വെണ്ണ കൊക്കോയിൽ നിന്ന് അമർത്തിയ കൊഴുപ്പാണ് ബഹുജന. മിക്ക തരം ചോക്ലേറ്റുകളിലും കൊക്കോപ്പൊടിയുമായി ഇത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാൽ ചോക്ലേറ്റിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പൊടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിൽ കൊക്കോ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ വെണ്ണ പഞ്ചസാര.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാവം: കൊക്കോ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.

70 ശതമാനത്തിലധികം കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഇനങ്ങൾക്ക് a രക്തം മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം. കൊക്കോയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത് ഫ്ലവനോളുകൾ, ന്റെ ഇലാസ്തികതയെ ഗുണപരമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു രക്തം പാത്രങ്ങൾ അങ്ങനെ രക്തസമ്മര്ദ്ദം. അതിനാൽ, അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കൊക്കോ സഹായിക്കും സ്ട്രോക്ക്. തിയോബ്രോമിൻ, തിയോഫിലിൻ കൊക്കോയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ കേന്ദ്രത്തെയും കേന്ദ്രത്തെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിൽ സമൂലമായ തോട്ടിപ്പണിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൊക്കോയുടെ ഈ പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ആരോഗ്യം കൊക്കോയുടെ ഫലങ്ങൾ ഇതുവരെ വ്യക്തമായി വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല. കൊക്കോയെക്കുറിച്ചുള്ള 5 വസ്തുതകൾ - അന്ന ക്വാഗ്ലിയ

ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം ചോക്ലേറ്റ്

കൊക്കോയുടെ ഗുണപരമായ ഫലങ്ങൾ ആരോഗ്യം ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചിലരെ പ്രേരിപ്പിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വലിയ അളവിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ആരോഗ്യകരമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളെ കൊഴുപ്പാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബാർ എല്ലാ ദിവസവും ചോക്ലേറ്റ്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ചോക്ലേറ്റിന്റെ എല്ലാ പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകളും നിങ്ങൾ റദ്ദാക്കും. പ്രതിദിനം ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് അനുവദനീയമാണ്, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൊക്കോയിലെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ?

എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു കാരണത്താൽ അത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്: കാരണം അതിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് കാഡ്മിയം കൊക്കോ മരങ്ങൾ വളർത്തിയ മണ്ണിൽ കൊക്കോപ്പൊടിയും കാഡ്മിയത്താൽ മലിനമാകാം. കാഡ്മിയം വൃക്കകൾക്ക് നാശമുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രാസ മൂലകമാണ് അസ്ഥികൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റുകളിൽ ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം കാരണം കാഡ്മിയം ഈ ഇനങ്ങളിലെ ഉള്ളടക്കവും പ്രത്യേകിച്ചും ഉയർന്നതാണ്. നിരവധി വർഷങ്ങളായി, ജർമ്മൻ ഫെഡറൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ റിസ്ക് അസസ്മെന്റ് ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു പരിധി മൂല്യം അവതരിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഈ ആവശ്യം ഇതുവരെ നടപ്പാക്കിയിട്ടില്ല. കൊക്കോയും ചോക്ലേറ്റും മിതമായി ആസ്വദിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം വർദ്ധിച്ചതാണ് അലുമിനിയം ലോഹം ഉള്ളടക്കം. 2008 ലെ അഭിപ്രായത്തിൽ യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (EFSA) ശരാശരി വിലയിരുത്തി അലുമിനിയം ലോഹം സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കിലോഗ്രാമിന് 5 മില്ലിഗ്രാമിൽ കുറവായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉണ്ടാകാം.

കൊക്കോ: ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന്

കൊക്കോ നമ്മുടെ മാത്രമല്ല ആന്തരിക സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നത് ആരോഗ്യം മാനസിക ക്ഷേമം, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ത്വക്ക് തവിട്ടുനിറത്തിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു ബഹുജന. സൗന്ദര്യവർദ്ധക ചികിത്സകൾക്കായി, പ്രത്യേകിച്ച് കൊക്കോ വെണ്ണ ആകർഷകമാണ്, ഇത് മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു ജൂലൈ ബാംസ് അതുപോലെ ബോഡി കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും. കൊക്കോ വെണ്ണ ഇതിനകം ശരീര താപനിലയിൽ ഉരുകുകയും മൃദുവായ വികാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു ത്വക്ക്, ഇത് ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പറയപ്പെടുന്നു നേതൃത്വം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം ചർമ്മത്തിന് അധിക ഈർപ്പം നൽകുക. വരണ്ടതും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ് പൊട്ടിയ ചർമ്മം അതിനാൽ പലതിലും ഒരു സങ്കലനമായി വർത്തിക്കുന്നു ലോഷനുകൾ, ക്രീമുകൾ സോപ്പുകളും. സമയത്ത് ഗര്ഭം, കൊക്കോ വെണ്ണ അടങ്ങിയ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും അടിവയറ്റിൽ തടവുന്നത് ജനപ്രീതിയാർജ്ജിക്കുന്നത് തടയുന്നു സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾ.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മുഖംമൂടി

കൊക്കോയും ജനപ്രിയമാണ് മുഖംമൂടികൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഒരു കൊക്കോ മാസ്ക് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും: ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടീസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ് ഓരോന്നും മിക്സ് ചെയ്യുക, അവോക്കാഡോ എണ്ണയും കൊക്കോപ്പൊടിയും മുഖത്ത് പുരട്ടുക. കാൽമണിക്കൂറോളം വിടുക, തുടർന്ന് ഇളം ചൂടോടെ കഴുകുക വെള്ളം. കൊക്കോ മാസ്ക് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു രക്തം ട്രാഫിക് ലെ ത്വക്ക് കൂടാതെ അധിക ഈർപ്പം നൽകുന്നു.