Gallocatechin നിറമില്ലാത്തവയുടെതാണ് ഫ്ലവനോളുകൾ, ന്റെ ഉപഗ്രൂപ്പാണ് ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്. ഇവയെ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ (സാധ്യതയുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ ആരോഗ്യം-പ്രമോട്ടിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ).ഗാലോകാറ്റെച്ചിനിൽ കാറ്റെച്ചിൻ നട്ടെല്ലും ഗാലേറ്റ് അവശിഷ്ടവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഐസോമെറിക് ട്രാൻസ് പൊസിഷനിലാണ്. കാറ്റെച്ചിൻ രണ്ടും ചേർന്നതാണ് ബെൻസീൻ വളയങ്ങൾ, അതിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഓ-ഹെറ്ററോസൈക്ലിക് പിരൺ മോതിരം കാണപ്പെടുന്നു. പിരൺ റിംഗിൽ, രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും കാർബൺ ഒരൊറ്റ ബോണ്ടുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, 3 ന് ഒരു ഹൈഡ്രോക്സി ഗ്രൂപ്പുമുണ്ട് കാർബൺ. C15H14O7 ആണ് തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം. Gallocatechin കണ്ടെത്തി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇൻ കൊക്കോ ബീൻസ് പച്ചയും ഒപ്പം കറുത്ത ചായ.
സിന്തസിസ്
ഒരു ദ്വിതീയ സസ്യ സംയുക്തം എന്ന നിലയിൽ, ഗാലോകാടെച്ചിൻ സസ്യങ്ങൾ മുഖേന മാത്രം സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു (ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു), ഇവിടെ നാമമാത്ര പാളികളിലും പുറം ഇലകളിലും കാണപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഗാലോകാടെച്ചിൻ പ്രാഥമികമായി സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണം എങ്ങനെ വളരുന്നു, സീസൺ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വൈവിധ്യം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അളവ് (അളവിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ), 100 ഗ്രാം കൊക്കോ ബീൻസിൽ 8,362.0 മില്ലിഗ്രാം ഗാലോകാടെച്ചിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ 100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ ടീ 1.54 മില്ലിഗ്രാം ഗാലോകാടെച്ചിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സസ്യ ജീവികളിൽ, ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ് ഗാലോകാടെച്ചിൻ പോലുള്ളവ പ്രധാനമായും ഒരു ഗ്ലൈക്കോസൈഡായി ബന്ധിത രൂപത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. ഗ്ലൂക്കോസ്) കൂടാതെ ഒരു പരിധിവരെ സ്വതന്ത്രരൂപത്തിൽ ഒരു അഗ്ലികോൺ (a ഇല്ലാതെ) പഞ്ചസാര സംയുക്തം).
ആഗിരണം
പോഷകപരമായി (ഡയറ്ററി) സ്വതന്ത്രവും ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ബന്ധിതവുമാണ് ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ് കയറുക ചെറുകുടൽ. ഫ്ലേവനോയ്ഡ് അഗ്ലികോണുകൾ എന്ററോസൈറ്റുകളിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (ചെറുകുടലിന്റെ കോശങ്ങൾ എപിത്തീലിയം) നിഷ്ക്രിയ വ്യാപനം വഴി. ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ ചിലത് വഴി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (ഏറ്റെടുക്കുന്നു) സോഡിയം/ഗ്ലൂക്കോസ് cotransporter-1 (SGLT-1). ഇത് ട്രാൻസ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു സോഡിയം അയോണുകൾ ഒരുമിച്ച് ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു സിമ്പോർട്ട് വഴി സെല്ലിലേക്ക് (ശരിയാക്കിയ ഗതാഗതം). ഈ രീതിയിൽ, ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ എത്തുന്നു മ്യൂക്കോസ എപിത്തീലിയം (കുടൽ മ്യൂക്കോസ) കേടുകൂടാതെ. ആഗിരണം ചെയ്യാത്ത ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ ചെറുകുടൽ സ്വതന്ത്ര ഫിനോളിക് ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു ആസിഡുകൾ ഒപ്പം സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഫ്ലേവനോയ്ഡ് അഗ്ലികോണുകളും കോളൻ (വൻകുടൽ). ഈ ഫ്ലേവനോയിഡുകളിൽ ചിലത് നിഷ്ക്രിയമായി കോളനിയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു എപിത്തീലിയം, മറ്റേ ഭാഗം മൈക്രോഫ്ലോറയെ തരംതാഴ്ത്തി മലം (മലം) പുറന്തള്ളുന്നു. ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ> 15% വരെ ജൈവ ലഭ്യതയുണ്ട്. ബ്രൂവിംഗ് വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ 50% നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകും. ഉണ്ടാക്കാൻ ഗ്രീൻ ടീ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 85 °C ആണ്. ഒരു പഠനത്തിൽ, കാറ്റെച്ചിൻ, ഗാലോകാറ്റെച്ചിൻ, ഗാലോകാറ്റെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്തിന്റെ ദൈർഘ്യത്തിനനുസരിച്ച് തുടർച്ചയായി വർദ്ധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. എപ്പികാടെച്ചിൻ, എപ്പികാടെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ്, എപിഗല്ലോകാറ്റെച്ചിൻ, എപിഗല്ലോകാറ്റെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം ആദ്യത്തെ 3-5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവരുടെ ഉള്ളടക്കം ഗ്രീൻ ടീ കുറയുന്നു. സെൻസറി പോയിന്റുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രൂവിംഗ് സമയത്തിന് ശേഷം ഗ്രീൻ ടീ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീ എത്ര നേരം ഉണ്ടാക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം കയ്പേറിയതാണ് രുചി അതുപോലെ സ ma രഭ്യവാസനയും.
ശരീരത്തിലെ ഗതാഗതവും വിതരണവും
ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ കരൾ പോർട്ടൽ വഴി സിര. ഇവിടെ, ഘട്ടം II പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ വഴി ഗ്ലൂക്കുറോണിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൾഫേറ്റുമായി സംയോജനം അല്ലെങ്കിൽ മെത്തിലേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു. തുടർന്ന്, ഉന്മൂലനം വഴി പിത്തരസം സംഭവിക്കുന്നത്.
