പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ: അസഹിഷ്ണുതയും അലർജിയും

ദി പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ കുക്കുർബിറ്റ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. സസ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, പഴത്തെ ബെറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും ഒരു പഴമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പേര് വളരെ ഉയർന്നതാണ് ഫ്രക്ടോസ് ഉള്ളടക്കം, അവ ഉറപ്പാക്കുന്നു രുചി വളരെ മധുരം. ദി വെള്ളം ന്റെ ഉള്ളടക്കം പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തനെ അപേക്ഷിച്ച് തണ്ണിമത്തന് അല്പം കുറവാണ്.

പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് ഇതാണ്.

ദി പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ കുക്കുർബിറ്റ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. സസ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, പഴത്തെ ബെറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും ഒരു പഴമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന്റെ വീട് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉഷ്ണമേഖലാ പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിലുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞത് 4000 വർഷമായി ഈജിപ്തിൽ ഇത് കൃഷിചെയ്യുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയിൽ മാത്രമല്ല, വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. കീഴെ ജനറിക് പദം ഏകദേശം 500 വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു തണ്ണിമത്തൻ, വലുപ്പം, രൂപം, എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട് രുചി. എന്നിരുന്നാലും, അകത്തെ അറയും പഴത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന വിത്തുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും സാധാരണമാണ്, അതേസമയം തണ്ണിമത്തൻ മുഴുവൻ മാംസത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് നീളമേറിയതും നീളമേറിയതുമാണ്. ദി ത്വക്ക് പഴത്തിന്റെ വാരിയെല്ല്, മിനുസമാർന്നത്, വല അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗികമായി അരിഞ്ഞത്. നിറം വെളുത്തതോ ഇളം പച്ചയോ പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞയോ ആണ്. പൂർണ്ണമായും പാകമാകുമ്പോൾ അത് മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ആയി മാറുന്നു. മധുരമുള്ള മാംസം സാധാരണയായി ആരോമാറ്റിക്, വെള്ള, മഞ്ഞ, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്, ഓറഞ്ച് മുതൽ പച്ചകലർന്നതാണ്. ജർമ്മനിയിൽ ലഭ്യമായ പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് സാധാരണയായി ആറ് കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം ഉണ്ടാകും. പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്.

ആരോഗ്യത്തിന് പ്രാധാന്യം

പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, അത് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം അതിൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിൽ ഒരു സുപ്രധാന സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു രക്തം പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത്, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഉയർന്ന പ്രോവിറ്റമിൻ എ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, ഇത് കാഴ്ചയെയും സെൽ വളർച്ചയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ബീറ്റ കരോട്ടിൻ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും ദോഷകരമായതിൽ നിന്നും പരിരക്ഷിക്കുന്നു യുവി വികിരണം. ഇത് സെൽ വാർദ്ധക്യത്തെ ഗുണപരമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു, ത്വക്ക് ഒപ്പം മുടി. അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിൻ സി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു രോഗപ്രതിരോധ, ഒരു മൂഡ് ബൂസ്റ്ററായി വർത്തിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു ഏകാഗ്രത. ദി പൊട്ടാസ്യം പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന്റെ ഉള്ളടക്കം നിർജ്ജലീകരണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് വൃക്കകളെയും ശുദ്ധീകരണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. അധികമാണ് യൂറിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് ഒഴുകുന്നു. അതിനാൽ, ഉപഭോഗം പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു സന്ധിവാതം ഒപ്പം വാതം. ദി ഇരുമ്പ് ഒപ്പം ബി വിറ്റാമിനുകൾ എതിരെ സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു മുടി കൊഴിച്ചിൽ. ന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതത്തിൽ ഫ്രക്ടോസ്, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ ചിലത് നൽകുന്നു കലോറികൾ ഒപ്പം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പക്ഷേ ഏകദേശം 0 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും നിർജ്ജലീകരണ ഫലവും ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് ഇപ്പോഴും കണക്കുകൾ ബോധമുള്ളവർക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ചേരുവകളും പോഷക മൂല്യങ്ങളും

പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നവരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം, ഇത് നല്ല മധ്യനിരയിലാണ്. മറ്റുള്ളവ വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, കെ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രൊവിറ്റമിൻ എ യുടെ നല്ല ഉള്ളടക്കവും ഇത് സ്കോർ ചെയ്യുന്നു ധാതുക്കൾ പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ക്ലോറിൻ ഒപ്പം ഫോസ്ഫറസ്. ശ്രദ്ധേയമാണ് വെള്ളം 90 ശതമാനത്തിലധികം ഉള്ളടക്കം, ഇത് പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തനെ രുചികരമായ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു.

അസഹിഷ്ണുതകളും അലർജികളും

പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന്റെ ഒരു നല്ല കഷണം, പലർക്കും ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉന്മേഷമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത്. എന്നാൽ ചില ആളുകൾ ഇത് കഴിച്ചതിനുശേഷം അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നേരിടുന്നു ഓക്കാനം, അതിസാരം or വയറുവേദന. ഇതിനുള്ള കാരണം ആഗിരണം of ഫ്രക്ടോസ് കുടലിൽ നിന്ന് രക്തം അസ്വസ്ഥമാണ്. ദി സംവാദം ഒരു ഫ്രക്ടോസ് മാലാബ്സർ‌പ്ഷൻ.

ഷോപ്പിംഗ്, അടുക്കള ടിപ്പുകൾ

ഒരു പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച്, ദി മണം പഴുത്തതിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഒരു നല്ല അടയാളം. പഴത്തിന് മനോഹരമായ മധുരം ഉണ്ടായിരിക്കണം മണം. ഒരു പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ ഓവർറൈപ്പ് ആണെങ്കിൽ, അത് ചെറുതായി പുളിപ്പിച്ചതായി അനുഭവപ്പെടും. കൂടാതെ, ദി രുചി പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് ഈ കേസിൽ സുഗന്ധം പരത്തുന്നു ത്വക്ക് പഴുത്ത പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് തുല്യ നിറമുള്ളതും ഇനിമേൽ ഉറച്ചതുമല്ല. ഒരു ചെറിയ തുറന്ന പ്രദേശം ചില ഇനങ്ങളിൽ പിസ്റ്റലിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതും പോസിറ്റീവ് ആണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി ശീതീകരിക്കാമെങ്കിലും പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ രണ്ട് മുതൽ നാല് മണിക്കൂർ വരെ temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പഴുത്ത പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ സാധാരണയായി സഹിക്കും തണുത്ത പുതുതായി വിളവെടുത്ത പഴത്തേക്കാൾ നല്ലത്. പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇവിടെ വേഗത്തിൽ അതിന്റെ രസം നഷ്ടപ്പെടും. ചിലപ്പോൾ ഇത് കാരണം അസുഖകരമായ കയ്പേറിയതായി മാറുന്നു തണുത്ത. ഭാഗങ്ങളിൽ വാങ്ങിയ ഇത് വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നില്ല. മുറിവുകൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടണം. ഏറ്റവും പുതിയത് മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴുത്ത വാതക എഥിലീൻ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന പഴങ്ങൾക്കോ ​​പച്ചക്കറികൾക്കോ ​​അടുത്തായി ഒരു പഴുത്ത പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, ഉദാഹരണത്തിന് ആപ്പിൾ, തക്കാളി, കടല, വഴുതനങ്ങ. തയ്യാറെടുപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ പകുതി ക്രോസ്വൈസിൽ മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം വിത്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ ശുദ്ധമായി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഡൈസ് ചെയ്യാം.

തയ്യാറാക്കൽ ടിപ്പുകൾ

പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. മാംസം അരിഞ്ഞത് ഉന്മേഷകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി ആസ്വദിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്, കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവം, ധാന്യത്തിലോ പഞ്ച് എന്നിവയിലോ മികച്ചതായിരിക്കും. തികച്ചും രൂപപ്പെടുത്താൻ ഒരു ഗോളാകൃതിയിലുള്ള കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നതിലും ഇത് ജനപ്രിയമാണ് സ്മൂത്ത്, മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ, സോർബെറ്റുകൾ. ഒരു പാർട്ടിയിൽ, പൾപ്പ് പലപ്പോഴും വേവിച്ച ഹാം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. അതിനാൽ, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് സാധാരണയായി കനത്ത ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് നല്ലതും ആരോഗ്യകരവുമായ മാറ്റം നൽകുന്നു, കൂടാതെ, അവ ആവശ്യത്തിന് നൽകുന്നു വെള്ളം കഴിക്കുന്നത്. ദഹനത്തിന് ഇതിന്റെ ഗുണം. ഒരു ജാമിൽ, ഒരു കേക്കിലോ പൈയിലോ അവ ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ആണ്. എന്നാൽ ഒരു ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ വളരെ നന്നായി പോകുന്നു. വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പകരമാണ് ഫ്രോസൺ, പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ. കടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത്, a തണുത്ത തണ്ണിമത്തൻ സൂപ്പും തികച്ചും ഉന്മേഷദായകമാണ്. ഇത് തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഏഷ്യൻ തയ്യാറാക്കാം പാൽ ഒപ്പം ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി ഉപയോഗിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ. പൊതുവേ, കോഴി, മൃദുവായ ചീസ്, ചീര, പുതിന, വെള്ള, പച്ച എന്നിവയുമായി പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തൻ നന്നായി യോജിക്കുന്നു കുരുമുളക്. പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന് തത്ത്വത്തിൽ ബാധകമാണ്: എല്ലാം അനുവദനീയമാണ്, നല്ല രുചിയുള്ളത്, കാരണം ഇത് മധുര പലഹാരങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല യോജിക്കുന്നത്. രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഉന്മേഷകരമായ കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കാര്യം എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: പഞ്ചസാര തണ്ണിമത്തന്റെ വിത്തുകൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിലും സ്ഥാനമില്ല. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യം നീക്കംചെയ്യണം. വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത വിവിധ രൂപങ്ങൾ പോലും ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്.