Eicosapentaenoic ആസിഡ് ഒരു പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA) പോലെ docosahexaenoic ആസിഡ് (DHA), ഇത് ഒമേഗ-3 യിൽ ഒന്നാണ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.
എന്താണ് eicosapentaenoic ആസിഡ്?
Eicosapentaenoic ആസിഡ് (EPA) ഒരു പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ലോംഗ്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ഇംഗ്ലീഷിൽ, ഇവ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (PUFAs) എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യത്തെ ഇരട്ട ബോണ്ട് മൂന്നാമത്തേതിൽ ഉള്ളതിനാൽ കാർബൺ ബോണ്ട്, ഇത് ഒരു ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ശരീരത്തിന് തന്നെ ഇപിഎ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, അതിന് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇപിഎയും നൽകാം. ഫാറ്റി ആസിഡ് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത് മത്തി, ഈൽ അല്ലെങ്കിൽ അയല തുടങ്ങിയ ഫാറ്റി കടൽ മത്സ്യങ്ങളിലാണ്.
പ്രവർത്തനം, പ്രഭാവം, ചുമതലകൾ
Eicosapentaenoic ആസിഡ് പല ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇക്കോസനോയിഡുകൾ ഒപ്പം docosahexaenoic ആസിഡ് (DHA) ഫാറ്റി ആസിഡിൽ നിന്നാണ് രൂപപ്പെടുന്നത്. ഇക്കോസനോയിഡുകൾ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളായും രോഗപ്രതിരോധ മോഡുലേറ്ററായും പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഹോർമോൺ പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പല കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിലും അവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വാസോഡിലേറ്റേഷൻ, രക്തം കട്ടപിടിക്കലും നിയന്ത്രണവും ജലനം. യുടെ നിയന്ത്രണം രക്തം സമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ പ്രവർത്തനവും പൊതുവെ സ്വാധീനിക്കുന്നു eicosanoids. പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ്, പ്രോസ്റ്റാസൈക്ലിൻ, ത്രോംബോക്സെയ്ൻസ്, ല്യൂക്കോട്രിയൻസ് എന്നിവ ഇക്കോസനോയ്ഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡ് ഘടകമാണ് DHA ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ. ഇവ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഒരു അടിസ്ഥാന ഘടകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നാഡീകോശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, docosahexaenoic ആസിഡ് ൽ പ്രാഥമികമായി ആവശ്യമാണ് തലച്ചോറ്. എന്നാൽ റെറ്റിനയിലും ധാരാളം ഡിഎച്ച്എ കാണപ്പെടുന്നു. ഒമേഗ -97 യുടെ 3 ശതമാനവും ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലെ തലച്ചോറ് ഒമേഗ-94 ഫാറ്റിയുടെ 3 ശതമാനവും ആസിഡുകൾ റെറ്റിനയിൽ ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ന്യൂറോപ്രോട്ടക്റ്റിൻസ്, റെസോൾവിൻസ്, ഡോകോസാട്രിയൻസ് എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിനും DHA ഒരു മുൻഗാമിയാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും രക്തം സമ്മർദ്ദവും ഹൃദയം നിരക്ക്, അതിനാൽ ചികിത്സയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു രക്താതിമർദ്ദം.
രൂപീകരണം, സംഭവം, ഗുണവിശേഷതകൾ, ഒപ്റ്റിമൽ മൂല്യങ്ങൾ
മനുഷ്യശരീരം ഇപിഎയുടെ രൂപീകരണത്തിന് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ (എഎൽഎ) വിതരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ALA പ്രധാനമായും സസ്യ എണ്ണകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ, ലിൻസീഡ് ഓയിൽ, റാപ്സീഡ് ഓയിൽ, സോയാബീൻ ഓയിൽ, അകോട്ട് മരം എണ്ണയും ഹെമിപ്പ് ഓയിൽ ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിൽ സമ്പന്നമാണ്. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിൽ നിന്നുള്ള ഇപിഎ സിന്തസിസ് പുരുഷന്മാരേക്കാൾ സ്ത്രീകളിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ഈസ്ട്രജൻ കാരണമായി കണക്കാക്കാം. ഇത് എഎൽഎയിൽ നിന്നുള്ള ഇപിഎയുടെ സമന്വയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള സ്ത്രീകൾ കഴിക്കുന്ന ALA യുടെ 21% EPA ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം പുരുഷന്മാരിൽ 8% മാത്രമേ പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, ALA-യിൽ നിന്ന് EPA സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതിന്, എൻസൈമുകൾ delta-6-desaturase, delta-5-desaturase എന്നിവ മതിയായ അളവിലും പ്രവർത്തനത്തിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഡിസാറ്റുറസുകൾക്ക് അവരുടെ ജോലി ചെയ്യുന്നതിന്, അവയ്ക്ക് വിവിധ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, വിറ്റാമിന് ബി 6, biotin, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് ഒപ്പം കാൽസ്യം പ്രധാനമാണ്. ഈ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് EPA സിന്തസിസ് കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെയും സിന്തസിസ് തടയപ്പെടുന്നു ആസിഡുകൾ, മദ്യം ഉപഭോഗം, ഉയർന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, വൈറൽ അണുബാധ, പ്രമേഹം മെലിറ്റസും ഒപ്പം സമ്മര്ദ്ദം. കുറവ് ALA വാർദ്ധക്യത്തിലും പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, EPA ALA-യിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നേരിട്ട് കഴിക്കാനും കഴിയും. ഫാറ്റി ആസിഡ് പ്രധാനമായും ഫാറ്റിയിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത് തണുത്ത-വെള്ളം മത്തി, മത്തി, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ അയല തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ. ചില മൈക്രോ ആൽഗകൾ EPA, DHA എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകൾ ൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു ചെറുകുടൽ. ഇപിഎയുടെ കൃത്യമായ ആവശ്യകത ഇതുവരെ നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല. ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റി (DGE) പ്രതിദിനം 250 മില്ലിഗ്രാം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ലോംഗ്-ചെയിൻ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഈ ഉപഭോഗ ശുപാർശയ്ക്ക് കീഴിലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, DGE യുടെ മൂല്യങ്ങൾ ഏകദേശ കണക്കുകളാണ്, വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, ആരോഗ്യം വ്യക്തിയുടെ നില അല്ലെങ്കിൽ അസാധാരണ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ. DGE ഉം ജർമ്മൻ ഫെഡറൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ റിസ്ക് അസസ്‌മെന്റ് (BfR) ഉം പ്രതിദിനം ഏകദേശം മൂന്ന് ഗ്രാം EPA കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കഴിക്കുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സമ്പൂർണ്ണ അളവ് മാത്രമല്ല ഇത് കണക്കാക്കുന്നത്; ഒമേഗ -3 ന്റെ അനുപാതം ഒമേഗ -8NUMX ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നതും കണക്കിലെടുക്കണം. ഒമേഗ-6, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം 2:1 അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി 5:1 ആയിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, പാശ്ചാത്യ ലോകത്ത്, അനുപാതം പലപ്പോഴും 15:1 അല്ലെങ്കിൽ 20:1 ആണ്.
രോഗങ്ങളും വൈകല്യങ്ങളും
പ്രതികൂലമായ അനുപാതം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കും വാത രോഗങ്ങൾക്കും അനുകൂലമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവ് നേരത്തെ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ലക്ഷണങ്ങൾ സ്വഭാവരഹിതമാണ്, അതിനാൽ ഒരു ഇപിഎ കുറവ് സ്വയമേവ നിഗമനം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പേശികളുടെ ബലഹീനത, പേശികളുടെ വിറയൽ, പ്രകാശത്തോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത, ചെതുമ്പൽ എന്നിവയാണ് ഇപിഎയുടെ കുറവിന്റെ സാധ്യമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ത്വക്ക്, ഏകാഗ്രത ക്രമക്കേടുകൾ, പ്രകടനം നഷ്ടം, വളർച്ച ക്രമക്കേടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീപ് ഡിസോർഡേഴ്സ്. Eicosapentaenoic ആസിഡിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെടുന്ന eicosanoids പൊതുവെ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇപിഎയുടെ കുറവ് പലപ്പോഴും അമിതമായ കോശജ്വലന പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങളിലോ പ്രകടമാകുന്നു. അലർജിക് ക്ലിനിക്കൽ ചിത്രങ്ങളിൽ ഒരു ഇപിഎ കുറവും പരിഗണിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് ടൈപ്പ് 1 അലർജി ഇവിടെ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്. ഈ ഉടനടി-തരത്തിൽ അലർജി, ശരീരം ഒരു അലർജിയോട് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പ്രതികരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള സാധാരണ ഉദാഹരണങ്ങൾ അലർജി പുല്ല് ആകുന്നു പനി അല്ലെങ്കിൽ അലർജി ആസ്ത്മ. EPA യുടെ കുറവും വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു ആർട്ടീരിയോസ്‌ക്ലോറോസിസ്. ആർട്ടീരിയോസ്‌ക്ലോറോസിസ് ഏറ്റവും വലിയ അപകട ഘടകമാണ് ഹൃദയം ആക്രമണവും സ്ട്രോക്ക്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും അതുവഴി ഇക്കോസപെന്റേനോയിക് ആസിഡിന്റെയും കുറവും ഇതിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ത്വക്ക് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ ഒരു തരം ത്വക്ക് രോഗം or വിവരങ്ങള്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. എറിത്തമയുടെ കുറവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു വിവരങ്ങള്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു എടുക്കുന്ന രോഗികൾ മത്സ്യം എണ്ണ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയായി സപ്ലിമെന്റ്. ഫലകങ്ങളുടെ കനം കുറയുകയും സ്കെയിലിംഗ് കുറയുകയും ചെയ്തു ത്വക്ക് വളരെ എളുപ്പമായിരുന്നു. കൂടാതെ, വേദനാജനകമായ ചൊറിച്ചിൽ കുറഞ്ഞു. സമാനമായ ഫലങ്ങൾ കണ്ടു ഒരു തരം ത്വക്ക് രോഗം. പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന മലവിസർജ്ജന രോഗങ്ങളിൽ EPA യ്ക്ക് ഒരു ലഘൂകരണ ഫലമുണ്ടാകും ക്രോൺസ് രോഗം or വൻകുടൽ പുണ്ണ്.
