അരി പുഡ്ഡിംഗ്: അസഹിഷ്ണുതയും അലർജിയും

ആളുകൾ അരി പുഡ്ഡിംഗ് എന്ന പദം കേൾക്കുമ്പോൾ, അവർ ആദ്യം ചിന്തിക്കുന്നത് അവരുടെ മുത്തശ്ശിയുടെ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ബാല്യം. അസംസ്കൃത അരി അരി പുഡ്ഡിംഗായി മാറുന്നതിന്, ഉപയോഗിക്കുന്ന അരിക്ക് ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഒരു പ്രത്യേക തരം അരി നിലവിലുണ്ട്, അത് ഇതിനകം തന്നെ അസംസ്കൃത സംസ്ഥാനത്ത് “അരി പുഡ്ഡിംഗ്” എന്ന പേര് വഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ് പാചകം ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരം.

അരി പുഡ്ഡിംഗിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് ഇതാണ്

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയതും ചില പ്രത്യേക സ്വഭാവങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു തരം അരിയാണ് അരി പുഡ്ഡിംഗ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അരിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ചതും പുതുമയുള്ളതുമായ ഫിനിഷ്ഡ് സ്വീറ്റ് വിഭവം പാൽ ചില പഞ്ചസാര റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യങ്ങളും കുറച്ച് പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുമുള്ള ഒരു തരം അരിയാണ് അരി പുഡ്ഡിംഗ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അരിയിൽ നിന്ന് വേവിച്ചതും പുതിയതുമായ ഫിനിഷ്ഡ് സ്വീറ്റ് വിഭവം പാൽ അതുപോലെ ചിലത് പഞ്ചസാര, നെല്ല് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നും വിളിക്കുന്നു - ചിലപ്പോൾ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് അരി കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അരി. ഒരു വിഭവമായി അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു മധുരമുള്ള പ്രധാന കോഴ്സായും ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ജനപ്രിയമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. അരി ഇനം അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിയാണ്, ഇത് ഇപ്പോഴും യന്ത്രത്താൽ മിനുക്കിയിരുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, നെല്ല് പുഡ്ഡിംഗിനുള്ള അരി ധാന്യങ്ങൾ ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് വന്നതെങ്കിലും ഇന്ന് അവ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് യൂറോപ്പിൽ. അരി പുഡ്ഡിംഗിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഷോർട്ട് ചെയിൻ അന്നജം ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു പാൽ ഉപയോഗിച്ചു പാചകം വേവിക്കുമ്പോൾ പേസ്റ്റിലേക്ക് കട്ടിയാകും. ഇത് അരി പുഡ്ഡിംഗിന് സാധാരണ ക്രീം നൽകുന്നു, എന്നാൽ ഉറച്ച സ്ഥിരത നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അരി ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം നല്ലതും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ സംതൃപ്തി ഉറപ്പാക്കുന്നു. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അരി, പ്രത്യേകിച്ച് നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങളായ ബസുമതി അരി അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി അരി, അങ്ങേയറ്റത്തെ അടിയന്തിര ഘട്ടത്തിൽ അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, കാരണം അവ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിയുടെ ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് അന്നജം പുറന്തള്ളുന്നു, തൽഫലമായി പാൽ കട്ടിയാകാനും പ്രത്യേക അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയില്ല. പ്രത്യേക അരി പുഡ്ഡിംഗ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ച അടിയന്തിര ബദൽ റിസോട്ടോ അരിയാണ്, കാരണം ഇതിലും താരതമ്യേന ഉയർന്ന അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നപോലെ പാചകം in വെള്ളംവ്യക്തിഗത അരി ധാന്യങ്ങളും പാലിൽ മൃദുവാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ടിൽ കാഴ്ചയിലും വേഗത്തിലും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. പറഞ്ഞ അരി ധാന്യങ്ങൾ ഒഴികെ, അരി പുഡ്ഡിംഗിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ ക്രീം ആണ്, കാരണം മൃദുവായി വേവിച്ച അരി ധാന്യങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പാലിനാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് പ്രാധാന്യം

മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അരി പുഡ്ഡിംഗ് പലപ്പോഴും ഭാരം കുറഞ്ഞ ബദലാണ്. അതിനാൽ, ഇത് അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണക്രമം എല്ലായ്‌പ്പോഴും പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തിബോധമുള്ള ആളുകളുടെ. തയ്യാറാക്കിയ അരി പുഡ്ഡിംഗിന് ആരോഗ്യകരമായ ചില ചേരുവകൾ ഉണ്ട്: അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം energy ർജ്ജവും കാൽസ്യം പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു അസ്ഥികൾ. കൂടാതെ, പുതിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗ് കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പഴം രുചികരമാക്കാനുള്ള മികച്ച അവസരമാണ്. അതിനാൽ, അരി പുഡ്ഡിംഗ് വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, ഇത് താരതമ്യേന ആരോഗ്യകരവും ഇളം മധുരപലഹാരവുമാണ് - പ്രത്യേകിച്ചും, തീർച്ചയായും, പുതിയ പഴങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച്.

ചേരുവകളും പോഷക മൂല്യങ്ങളും

പോഷക വിവരങ്ങൾ	100 ഗ്രാമിന് തുക
കലോറി എൺപത്	കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 1.6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ 6 മില്ലിഗ്രാം	സോഡിയം 109 മില്ലിഗ്രാം
പൊട്ടാസ്യം 130 മില്ലിഗ്രാം	കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 21 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ 3.3 ഗ്രാം	ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ 0.1 ഗ്രാം

100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത പാൽ അരി ധാന്യങ്ങളിൽ ശരാശരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 357 കിലോ കലോറി (1496 കെജെ)
• 5.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
• 80 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
• ഇതിൽ 0.5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്
• 2.2 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ

വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന അരി പുഡ്ഡിംഗിന്റെ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര, പഴം, മധുരമുള്ള സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ. പഴം അല്ലെങ്കിൽ പായസം പഴം ചേർക്കുന്നത് കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ അരി പുഡ്ഡിംഗിലേക്ക്.

അസഹിഷ്ണുതകളും അലർജികളും

അരി പുഡ്ഡിംഗ് സാധാരണയായി പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, മധുരമുള്ള വിഭവം ആളുകൾ നന്നായി സഹിക്കില്ല ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത. അരി പുഡ്ഡിംഗിനോടുള്ള അസഹിഷ്ണുത സാധാരണയായി കഠിനമായി പ്രകടമാകുന്നു വയറുവേദന, ഇത് ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷം ഉടനടി സംഭവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രശ്നം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാനാകും സോയ, സാധാരണ പാലിനു പകരം അരി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ പാനീയങ്ങൾ. ഈ ബദലുകൾക്കൊപ്പം, പാൽ അരി ധാന്യങ്ങൾ ക്രീം, രുചികരമായ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു, ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണക്രമം.

ഷോപ്പിംഗ്, അടുക്കള ടിപ്പുകൾ

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും ഡിസ്ക discount ണ്ട് സ്റ്റോറുകളുടെയും ശീതീകരിച്ച അലമാരയിൽ നിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ് ജനപ്രിയ ഡെസേർട്ടിന്റെ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പതിപ്പാണ്. വ്യാവസായികമായി വേവിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗ് പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത് തൈര്. വിവിധ ടോപ്പിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലഭ്യമാണ്. സാധാരണ ഇനങ്ങളിൽ അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്നു കറുവാപ്പട്ട, ചെറി, വാനില, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ, പ്ലെയിൻ റൈസ് പുഡ്ഡിംഗും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. അരി ഇനമായി അരി പുഡ്ഡിംഗ് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതും സാധാരണയായി 500 ഗ്രാം പാക്കേജുകളിൽ ലഭ്യമാണ്. പൂർത്തിയായ അരി പുഡ്ഡിംഗിന്റെ എട്ട് വിളമ്പുകൾക്ക് ഇവ മതിയാകും. അരിയുടെ സാധാരണ പോലെ, അസംസ്കൃത ഉൽ‌പന്നം തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കും. വ്യാവസായികമായി വേവിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ, അസംസ്കൃത അരി പുഡ്ഡിംഗ് നേടാൻ പ്രയാസമില്ല: അത് ലഭിക്കാൻ, ഡിസ്കൗണ്ട് സ്റ്റോറിലേക്കോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലേക്കോ പോയാൽ മതി. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. അസംസ്കൃത അരി പുഡ്ഡിംഗ് വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വേരിയന്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ജൈവ ഗുണനിലവാരത്തിൽ. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി ചിലവ് വരും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും താങ്ങാനാവുന്നവയാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ ടിപ്പുകൾ

അരി പുഡ്ഡിംഗ് സാധാരണയായി ഒരു മധുരപലഹാരമായി നൽകുന്നു. ഇത് ചൂടുള്ളതും നല്ലതുമാണ് തണുത്ത. അരി പുഡ്ഡിംഗ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ് കറുവാപ്പട്ട പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പഴം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂടുള്ള ചെറി, ചുവന്ന ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. പഴങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് മധുരമുള്ള കാസറോളുകൾക്ക് റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു മികച്ച അടിത്തറയാണ്, കൂടാതെ റെഡി-വേവിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗും ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ഘടകമാണ്. പരമ്പരാഗത ഭവനങ്ങളിൽ അരി പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റായതിനാൽ, വ്യവസായം ഒരു തൽക്ഷണ അരി പുഡ്ഡിംഗ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള പാലിൽ വീർക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യതിരിക്തർ ശപഥം ചെയ്യുന്നു രുചി പൂർണ്ണമായും വീട്ടിൽ വേവിച്ച അരി പുഡ്ഡിംഗ്. ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ലളിതമാണ്: അരി പുഡ്ഡിംഗ്, പാൽ, അല്പം പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അതുപോലെ വെണ്ണ ഒപ്പം വാനില രുചി, തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിനുള്ള മധുരമുള്ള സോസ് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, അന്നജം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.