സസ്യാഹാരം (പൂർണ്ണമായും സസ്യാധിഷ്ഠിതം), വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓമ്‌നിവൊറസ് (ഓമ്‌നിവോറസ്) കഴിക്കുന്ന ആളുകളാണ് അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യവിദഗ്ദ്ധർ ഭക്ഷണക്രമം; പകരം അപൂർവ്വം) ഭക്ഷണക്രമം. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ചൂടാക്കില്ല എന്നതാണ് ഇവിടെ പ്രധാനം. സസ്യാഹാര അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ഒലിവ്, എണ്ണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിത്തുകൾ. മിഴിഞ്ഞു പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളായ മിഴിഞ്ഞു. വെജിറ്റേറിയൻ റോ ഫുഡിസ്റ്റ് പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു പാൽ ചീസ്, മറ്റ് അസംസ്കൃത പാൽ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും മുട്ടകൾ. നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, അതായത് മത്സ്യം (ബിസ്മാർക്ക് ഹെറിംഗ്, മാറ്റീസ്, സാൽമൺ, ട്യൂണ മുതലായവ, സുഷി അല്ലെങ്കിൽ സാഷിമിയായി തയ്യാറാക്കിയത്), മാംസം (കാർപാക്കിയോ, സ്കെയിൽ, പന്നിത്തുട).
അതിനാൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യശാസ്ത്രജ്ഞർ ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, കാരണം വേവിക്കാത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണം നിങ്ങൾ കാണുന്നു എൻസൈമുകൾ ചൂട് സെൻ‌സിറ്റീവ് വിറ്റാമിനുകൾ, ഇവ കുറയ്‌ക്കുന്നു പാചകം, അത്തരത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം എന്ന പദം ഭക്ഷണക്രമം പലതരം ഭക്ഷണരീതികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവയിൽ ചിലത് ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും പ്രായോഗിക രൂപകൽപ്പനയിലും പരസ്പരം കാര്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് കുറവിന് (സുപ്രധാന പദാർത്ഥത്തിന്റെ കുറവ്) പുറമേ, ഏകപക്ഷീയമായതിനാൽ അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അപര്യാപ്തമായ supply ർജ്ജ വിതരണം അനുഭവപ്പെടാം. ഭക്ഷണക്രമം. വെജിറ്റേറിയൻ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്ന പലരും മിതമായ അളവിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ് ഭാരം കുറവാണ് (> 57%; ഗീസെൻ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ പഠനം).
30 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള സ്ത്രീകളിൽ 45% ൽ കൂടുതൽ തീണ്ടാരി, അതായത് കഷ്ടം അമെനോറിയ (അഭാവം തീണ്ടാരി) അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം ക്ലൈമാക്റ്റെറിക് ആയിരുന്നു (ആർത്തവവിരാമം സ്ത്രീകളുടെ). ഇത് ഫലമായി ഉണ്ടാകാം പോഷകാഹാരക്കുറവ്.
കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ ഡി ഒപ്പം വിറ്റാമിൻ B12, കാൽസ്യം, സിങ്ക് ഒപ്പം അയോഡിൻ കുറവായിരുന്നു. ന്റെ ഭക്ഷണക്രമം ആണെങ്കിലും മഗ്നീഷ്യം പര്യാപ്തമായിരുന്നു, സെറം അളവ് (രക്തം മൂല്യങ്ങൾ) ഇപ്പോഴും സാധാരണ നിലയിലായിരുന്നു. ഇതിന് കാരണം ദരിദ്രനാണ് ജൈവവൈവിദ്ധ്യത of മഗ്നീഷ്യം അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യവിദഗ്ദ്ധരിൽ നിന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാത്ത സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന്. പ്രതീക്ഷിച്ചതുപോലെ, വിതരണം ഇരുമ്പ് ഇത് അപര്യാപ്തമാണ്, അതിനാൽ 43 ശതമാനം പുരുഷന്മാരും 15 ശതമാനം സ്ത്രീകളും ഇത് അനുഭവിക്കുന്നു വിളർച്ച (വിളർച്ച രക്തം). ഒരു പഠന പങ്കാളി അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യവിദഗ്ദ്ധനായിരുന്നിടത്തോളം കാലം ഇത് പതിവായി കണ്ടെത്തി.
ഉപസംഹാരം: അസംസ്കൃത ഭക്ഷണങ്ങളെ മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല ആരോഗ്യം കാരണങ്ങൾ.
