സത്യമെന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ കറുത്ത ജീരകം (lat. നിഗെല്ല സറ്റിവ) ബട്ടർ‌കപ്പുകളുടെ കുടുംബത്തിൽ‌പ്പെട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പേരിന് വിരുദ്ധമായി, അറിയപ്പെടുന്നവരുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല സുഗന്ധം കാരവേ അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം. കറുത്ത ജീരകം പ്രത്യേകിച്ചും ഇസ്ലാമിക സാംസ്കാരിക വലയത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്നു ആരോഗ്യം-പ്രമോട്ടിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഖുറാനിൽ ഇതിനകം പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്.
കറുത്ത ജീരകം നടുകയും കൃഷി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇറാഖ്, തുർക്കി, പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യ എന്നിവയാണ് പ്ലാന്റിന്റെ ഉത്ഭവ മേഖലകൾ. സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, കറുത്ത ജീരകം 15 മുതൽ 50 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ്. ചെടി ചെറുതായി രോമമുള്ളതും മുകൾ ഭാഗത്ത് ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള ഒരു തണ്ട് ഉണ്ട്. ഇലകൾ പിന്നേറ്റും കൂർത്ത അറ്റങ്ങളുമാണ്. പിസ്റ്റിലിന് ചുറ്റും ഒറ്റ വരി ദളങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഇവ ഓവൽ, ഹ്രസ്വകാലം എന്നിവയാണ്. പ്ലാന്റിന് പത്ത് പേരുണ്ട് തേന് ഇലകളും ധാരാളം കേസരങ്ങളും. പഴങ്ങൾ അടച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കും, വിത്തുകൾ ത്രികോണാകൃതിയിലും ചുളിവുകളിലുമാണ്. ഇറാഖ്, തുർക്കി, പശ്ചിമേഷ്യ എന്നിവയാണ് പ്ലാന്റിന്റെ ഉത്ഭവ മേഖലകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ത്യ, ആഫ്രിക്ക, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിലും സംഭവങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു.
പ്രഭാവവും പ്രയോഗവും
കറുത്ത ജീരകത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ അവയുടെ പ്രയോഗവും ഫലവും. ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങളായി കറുത്ത ജീരകം a ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു സുഗന്ധം ഒരു പരിഹാരമായി. ഇതിനുവിധേയമായി രുചി, ഇത് പരമ്പരാഗതത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും കാരവേ വിത്തുകൾ. കരിഞ്ഞ എള്ള് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കറുത്ത വിത്തുകൾ പലപ്പോഴും പിറ്റയിൽ കാണപ്പെടുന്നു അപ്പം. വിത്തുകൾ ശുദ്ധമായതോ നിലത്തോ ലഭ്യമാണ്. അവതരണത്തിന്റെ സാധാരണ രൂപങ്ങളിലൊന്നാണ് അമർത്തിയ എണ്ണ. കറുത്ത ജീരകത്തിന്റെ മികച്ച രുചികരമായ സ്വാദ് നിരവധി സലാഡുകളും വിഭവങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് മികച്ചതാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ചാറ്റൽമഴയും ആസ്വദിക്കാം അപ്പം പടരുന്ന കൊഴുപ്പുകൾക്ക് പകരമായി. സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കറുത്ത ജീരകം പൊടി മുട്ടയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കറുത്ത ജീരകം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൗന്ദര്യവർദ്ധക മേഖലയിലും ലഭ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ത്വക്ക് ഒപ്പം മുടി as ക്രീമുകൾ കണ്ടീഷണറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാത്ത് അഡിറ്റീവുകൾ. ശരീരത്തിൽ സന്തുലിതവും സ്ഥിരതയുമുള്ള ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന അവശ്യവസ്തുക്കളാണ് ഫലത്തിന് കാരണമായ ഘടകങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഞെക്കി ബഹുജന കറുത്ത ജീരകത്തിൽ 21 ശതമാനം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (അമിനോ ആസിഡുകൾ) 35 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഒരു പ്രധാന ഭാഗം (60%) ഉൾക്കൊള്ളുന്നു ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അവയ്ക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തവയാണ് രോഗപ്രതിരോധ. അവയിൽ ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ. ലിനോലെയിക്, ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡുകൾ പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻ പോലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ നിയന്ത്രണ വസ്തുക്കളുടെ സമന്വയത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുക. അവ കോശ സ്തരങ്ങളെ സ്ഥിരമാക്കുന്നു. ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ടാക്കുന്ന ഹോർമോൺ പോലുള്ള പദാർത്ഥമാണ് പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻ. വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ പ്രേരണയായേക്കാവുന്ന രോഗപ്രതിരോധ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യമുള്ള കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ കറുത്ത ജീരകം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഖുർആനിൽ കറുത്ത ജീരകം ഒരു പനേഷ്യയാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് മരണത്തിനെതിരെ മാത്രമല്ല, മറിച്ച് എല്ലാത്തിനും എതിരാണ്. കറുത്ത ജീരകത്തിന്റെ ഈ രസകരമായ ഫലം ശാസ്ത്രം നിരവധി പതിറ്റാണ്ടുകളായി പഠിക്കുന്നു ആരോഗ്യം. കറുത്ത ജീരകത്തിന് കാരണമായ ഫലങ്ങൾ ഭാഗികമായി തെളിയിക്കാമെങ്കിലും പൂർണ്ണമായി വിശദീകരിച്ചിട്ടില്ല. കറുത്ത ജീരകം ഫലപ്രദമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു വേദന, ഇത് തടയാൻ കഴിയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു ജലനം ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം കാരണം, നഗ്നതക്കാവും വൈറസുകൾ, ഓക്സിഡേഷനിൽ നിന്നും വികിരണങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഒഴിവാക്കാൻ തകരാറുകൾ, പ്രേരിപ്പിക്കാൻ ഇന്റർഫെറോൺ ഒപ്പം പരിരക്ഷിക്കാനും കരൾ വൃക്കകളും. ഇതിനെതിരെയും ഉപയോഗിക്കാം പ്രമേഹം ഒപ്പം രക്താതിമർദ്ദം. ഉപയോഗത്തിന്റെ മറ്റൊരു മേഖല മയക്കുമരുന്ന് ആണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു വിഷപദാർത്ഥം കൂടാതെ ഉണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പോരാടാനും Helicobacter pylori വൈറസ്. അപസ്മാരം പിടിച്ചെടുക്കുന്നതിനെതിരെ കറുത്ത ജീരകം സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. എതിരെ ഒരു പ്രഭാവം പോലും കാൻസർ ട്യൂമർ തടയാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിയണം എന്നതിനാൽ അവന് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു necrosis ഘടകം.
ആരോഗ്യം, ചികിത്സ, പ്രതിരോധം എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം.
ഇത് വ്യാപിച്ചതായി പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട് കാൻസർ രോഗി പതിവായി കറുത്ത വിത്ത് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ കോശങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താം. മെഡിക്കൽ ഗവേഷകർ കാൻസർ സൗത്ത് കരോലിനയിലെ (യു‌എസ്‌എ) ഇമ്മ്യൂണോ ബയോളജി ലാബിന് കറുത്ത ജീരകം ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു ന്യൂട്രോഫിൽ ഗ്രാനുലോസൈറ്റുകൾ. ഇവ വെളുത്തതാണ് രക്തം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും കാൻസർ കോശങ്ങളോട് പോരാടുന്നതിന് ശരീരത്തിൽ ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള സെല്ലുകൾ. കറുത്ത ജീരകം രൂപപ്പെടുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു മജ്ജ ഒപ്പം പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു രോഗപ്രതിരോധ. ലെവലുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇന്റർഫെറോൺ, ദോഷകരമായ സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് സെല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഡോസ് 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ജീരകം ഒരു ദിവസം 3 തവണ. പൊതുവായ ഒരു മെച്ചപ്പെടുത്തൽ കണ്ടീഷൻ കുറച്ച് ദിവസത്തിന് ശേഷം ശ്രദ്ധേയമായിരിക്കണം. ബാഹ്യമായി, എണ്ണയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും ത്വക്ക് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ മുഖക്കുരു or വിവരങ്ങള്ക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു രോഗശാന്തി പ്രഭാവം ഇതിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു ഉറക്കമില്ലായ്മ ഹൈപ്പർ ആക്റ്റിവിറ്റി ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് പോലും കറുത്ത ജീരകം പ്രയോജനപ്പെടുത്താം. വെറ്റിനറി മെഡിസിനിൽ, ചെറുതും വലുതുമായ മൃഗങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ജീരകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആന്തരികമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പൂച്ചകൾ എണ്ണയെ സഹിക്കില്ല. പരാന്നഭോജികൾക്കെതിരെ രാസ മാർഗ്ഗങ്ങളുപയോഗിച്ച് നായ്ക്കളെ ചികിത്സിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത നായ് പ്രേമികൾ കറുത്ത ജീരകത്തിന്റെ ഫലമായി സത്യം ചെയ്യുന്നു. കറുത്ത ജീരകം എണ്ണയാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് ടിക്ക്സിനെതിരെയുള്ള അതിന്റെ ഫലത്തിന്, ഇത് രോമങ്ങളിൽ ഏതാനും തുള്ളികൾ കൊണ്ട് തുറക്കും. ഒരു ഫീഡ് അഡിറ്റീവായി എണ്ണയുടെ ഏതാനും തുള്ളികൾ കാരണമാകും ത്വക്ക് നായയുടെ പരാന്നഭോജികൾക്ക് നല്ല ഗന്ധം ഉണ്ടാകില്ല, തുടർന്ന് അവർ നായയെ ഒഴിവാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളിലോ പാരിസ്ഥിതിക സ്വാധീനത്തിലോ ഉള്ള അലർജികൾക്കും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദി പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ് കറുത്ത ജീരകം ശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു നേതൃത്വം അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്. ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിച്ചാൽ, ചെറിയ പരിക്കുകൾക്ക് എണ്ണയെ സഹായിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. കുതിര പ്രേമികൾ തങ്ങളുടെ മൃഗങ്ങളുടെ ദന്തസംരക്ഷണത്തിനായി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
