ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: പ്രവർത്തനവും രോഗങ്ങളും

ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു. അവ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതായത് അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകണം.

ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (LA), ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (GLA), ഡൈഹോമോ-ഗാമ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (DHGLA), അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് (AA) എന്നിവയാണ്. അവയുടെ രാസഘടനയിൽ, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒന്നിലധികം ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ ഉണ്ട്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി പോലെയല്ല ആസിഡുകൾ, ഒമേഗ -8NUMX ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആറാമത്തേതിൽ അവരുടെ ആദ്യത്തെ ഇരട്ട ബോണ്ട് കാർബൺ ആറ്റം. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മറ്റെല്ലാ ഒമേഗ -6 ഫാറ്റിയും ആസിഡുകൾ ഈ ഫാറ്റി ആസിഡിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.

പ്രവർത്തനം, പ്രഭാവം, ചുമതലകൾ

അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ഓക്സിജൻ ഗതാഗതം. ഒന്നിച്ച് വിവിധ സൾഫർഉൾക്കൊള്ളുന്നു എൻസൈമുകൾ, അത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് സജീവമാക്കാം ഓക്സിജൻ ഒപ്പം ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപീകരണം. ഹീമോഗ്ലോബിൻ ചുവപ്പ് ആണ് രക്തം പിഗ്മെന്റ്. ഇത് പലതരത്തിലുള്ളതാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ കെട്ടാനും കഴിയും ഓക്സിജൻ. കൂടാതെ, അപൂരിത ലിനോലെയിക് ആസിഡുകൾ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ പതിവ് വിതരണം മാത്രമേ സെൽ ഭിത്തികളെ വഴക്കമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയി നിലനിർത്തുന്നുള്ളൂ. കൂടാതെ, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് പ്രധാനമാണ് ആരോഗ്യം എന്ന ത്വക്ക്. പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ് ലിനോലെയിക് ആസിഡിൽ നിന്നും രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇവ നിയന്ത്രിക്കുക മാത്രമല്ല ചെയ്യുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ ലെവലുകൾ, അവർ ചുവപ്പിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു രക്തം കോശങ്ങൾ. കൂടാതെ, ലിനോലെയിക് ആസിഡിന് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ വിസർജ്ജന അവയവങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും. ത്വക്ക്, ശ്വാസകോശം, വൃക്ക, കുടൽ. ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡും കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമാണ്. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് പോലെ, ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ത്വക്ക് ആരോഗ്യം. ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മം കൂടുതൽ മൃദുലമാകും. ആന്തരികമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക തടസ്സത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡും ചില ചർമ്മരോഗങ്ങളിൽ ആശ്വാസം പകരും ന്യൂറോഡെർമറ്റൈറ്റിസ് or മുഖക്കുരു. എന്നിരുന്നാലും, വിളിക്കപ്പെടുന്നവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ഇത് ആവശ്യമാണ് eicosanoids. ഡൈഹോമോ-ഗാമ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് എന്നിവയും പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു eicosanoids. ഇക്കോസനോയിഡുകൾ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളോ രോഗപ്രതിരോധ മോഡുലേറ്ററുകളോ ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഹോർമോൺ പോലുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. ശരീരത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിൽ അവ പ്രത്യേകിച്ച് ഉൾപ്പെടുന്നു. എക്കോസനോയിഡുകളെ നാല് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം: പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻസ്, പ്രോസ്റ്റാസൈക്ലിൻ, ത്രോംബോക്സെയ്ൻസ്, ല്യൂക്കോട്രിയൻസ്. സഹായത്തോടെ ഒമേഗ -8NUMX ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഏത് കോശത്തിനും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അവർ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, വികസനത്തിൽ പനി, അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, വികസനത്തിൽ വേദന അല്ലെങ്കിൽ അകത്തു ജലനം. യുടെ പ്രവർത്തനം നടക്കുമ്പോൾ ഒമേഗ -8NUMX ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കോശജ്വലന മധ്യസ്ഥർ പ്രധാനമായതിനാൽ, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും ജലനം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കോശജ്വലന മധ്യസ്ഥർ കാരണം ശരീരത്തിലെ വാസകോൺസ്ട്രിക്ഷനും. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ഇക്കോസനോയിഡുകൾക്കും ഒരു പ്രോ-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഇല്ല. ചില മെസഞ്ചർ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നു ബീജം കൂടാതെ ഹോർമോൺ രൂപീകരണത്തിന് ആവശ്യമാണ് ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ. സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡിന് ശക്തമായ ഒരു ശക്തിയുണ്ട് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഫലം. ഇതിന് നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട് ഗ്ലൂക്കോസ് ഒപ്പം കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം തടയാനും കഴിയും ആർട്ടീരിയോസ്‌ക്ലോറോസിസ്, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. തടയാനും കഴിയും പ്രമേഹം മെലിറ്റസ് രക്തത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ലെവലുകൾ. സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡിന് ആന്റികാർസിനോജെനിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അതായത്, എതിരാണ് കാൻസർ കളങ്ങൾ.

രൂപീകരണം, സംഭവം, ഗുണവിശേഷതകൾ, ഒപ്റ്റിമൽ മൂല്യങ്ങൾ

ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, പ്രത്യേകിച്ച്, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപഭോഗത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലിനോലെയിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് ഭാഗികമായി സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു തണുത്തപോലുള്ള അമർത്തിയ സസ്യ എണ്ണകൾ ചോളം ബീജ എണ്ണ, കറുത്ത ജീരകം എണ്ണ, സോയാബീൻ ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഗോതമ്പ് ജേം ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സഫ്ലവർ ഓയിൽ. ഗാമാ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉറവിടങ്ങൾ സായാഹ്ന പ്രിംറോസ് എണ്ണ, ബോറേജ് എണ്ണയും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയും. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് പച്ച ഇലക്കറികൾ, ലിൻസീഡ് ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു സോയാബീൻ ഓയിൽ. Eicosapentaenoic ആസിഡ് ഒപ്പം docosahexaenoic ആസിഡ്, ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ രണ്ട് മെറ്റബോളിറ്റുകൾ, അയല, സാൽമൺ, മത്തി തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മാംസത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു പാൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ, തുക മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയെ ശക്തമായി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ജർമ്മൻ ന്യൂട്രീഷൻ സൊസൈറ്റിയുടെ (DGE) ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, ഒരു മുതിർന്നയാൾ തന്റെ ദൈനംദിന ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തിന്റെ 30% കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നേടണം. അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം ഏകദേശം 3.5% ആയിരിക്കണം. അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മാത്രമല്ല, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒമേഗ-6, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം 5:1 നും 15:1 നും ഇടയിലായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ആളുകളും ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളേക്കാൾ പത്ത് മുതൽ ഇരുപത് മടങ്ങ് വരെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കഴിക്കുന്നു.

രോഗങ്ങളും വൈകല്യങ്ങളും

ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവ് ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. വമിക്കുന്ന വരണ്ട വന്നാല് സാധാരണമാണ്. മുടി കൊഴിച്ചിൽ എന്നും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അപര്യാപ്തതയുടെ മറ്റ് അനന്തരഫലങ്ങളിൽ അണുബാധയ്ക്കുള്ള വർദ്ധിച്ച സംവേദനക്ഷമത ഉൾപ്പെടുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന തകരാറുകൾ, ഹൃദയസംബന്ധമായ പരാതികൾ. ഗുരുതരമായ കുറവുള്ള ലക്ഷണങ്ങളിൽ വൈകല്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു കരൾ പരിണാമം, വൃക്ക ടിഷ്യു നാശം, സ്ത്രീ പുരുഷ വന്ധ്യത. എന്നിരുന്നാലും, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവ് വളരെ അപൂർവമാണ്. സാധാരണയായി, ആവശ്യത്തിന് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നു. ഗാമാ-ലിനോലെയിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് സാധാരണയായി വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. വ്യായാമത്തിന്റെ അഭാവം, അമിതമായത് എന്നിവയിൽ ഇത് സംഭവിക്കാം മദ്യം ഉപഭോഗം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത പുകവലിക്കാർ. യുടെ രോഗങ്ങൾ ദഹനനാളം ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത മാലാബ്സോർപ്ഷനിൽ ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവിന് കാരണമാകും. ഗർഭസ്ഥ ശിശുക്കളും നവജാത ശിശുക്കളും അത്തരം ഒരു കുറവിന് പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക കേസുകളിലും, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവ് ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അമിതമായ ഉപഭോഗം ഇക്കോസനോയ്ഡുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇതിന് കഴിയും നേതൃത്വം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ജലനം ശരീരത്തിൽ. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ പോരായ്മയുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയും അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് സംശയിക്കുന്നു. സ്ട്രോക്ക് ഒപ്പം കാൻസർ.