ല്യൂട്ടിൻ: കണ്ണുകൾക്ക് ഇരട്ട സംരക്ഷണം

എല്ലാ ദിവസവും, നമ്മുടെ കണ്ണുകൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: അവയുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ഘടനയും സംവേദനക്ഷമതയും നന്നായി കാണാൻ നമ്മെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏകദേശം 40 വയസ്സ് ആകുമ്പോഴേക്കും നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗം പേരുടെയും സ്വാഭാവിക കാഴ്ച പ്രായം കാരണം പതുക്കെ കുറയാൻ തുടങ്ങും. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ പ്രതിരോധ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കേണ്ടത് നടപടികൾ നമ്മുടെ ദർശനം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നല്ല സമയത്ത്. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ദോഷകരമായ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും കണ്ണുകൾക്ക് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മപോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരം സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാത്തവ. കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ.

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ കണ്ണിന്റെ ബുദ്ധിമുട്ട്

ഇരുട്ടിൽ മണിക്കൂറുകളോളം വാഹനമോടിക്കുകയോ കമ്പ്യൂട്ടർ സ്ക്രീനിൽ ജോലി ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് പലപ്പോഴും നമ്മുടെ കണ്ണുകളെ ആയാസപ്പെടുത്തുന്നു. കൃത്യസമയത്ത് ഇടവേളകൾ എടുക്കുന്നതിലൂടെ, നമ്മുടെ കണ്ണുകൾക്ക് വിശ്രമം നൽകാം. തീവ്രമായ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കുകയും വേണം സൺഗ്ലാസുകൾ. കാരണം, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികൾ കണ്ണിൽ ആക്രമണാത്മക രാസവസ്തുക്കൾ രൂപപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും, ഇത് നമ്മുടെ റെറ്റിനയെ നശിപ്പിക്കും.

കണ്ണിനുള്ള ഭക്ഷണം: വിറ്റാമിനുകളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും.

ആക്രമണാത്മക രാസ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണ് സ്വയം സംരക്ഷിക്കുന്നു - ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ - പ്രത്യേക മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ സഹായത്തോടെ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ, മറ്റുള്ളവരിൽ. Carotenoids സസ്യങ്ങളുടെ മുൻഗാമികളാണ് വിറ്റാമിന് എ, കണ്ണിന് ഇരട്ട സംരക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യം, അവർ സെൻസിറ്റീവ് റെറ്റിനയുടെ മുന്നിൽ "ആന്തരികം" പോലെ ഇരിക്കുന്നു സൺഗ്ലാസുകൾ” കൂടാതെ ഹാനികരമായ കിരണങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളോ മറ്റ് രശ്മികളോ കണ്ണിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്താൽ, രണ്ടാമത്തെ സംരക്ഷണ സംവിധാനം പ്രവർത്തിക്കുന്നു: മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തങ്ങളോടു ബന്ധിപ്പിച്ച് അവയെ നിരുപദ്രവകാരികളാക്കി "റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചർ" ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കാഴ്ച കുറയുന്നത്

എന്നിരുന്നാലും, പ്രായമാകുമ്പോൾ, ഫിൽട്ടറിംഗിന്റെയും റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചിംഗിന്റെയും ഇരട്ട സംരക്ഷണം കുറയുന്നു. ഇതിന് കാരണം, കുറച്ച് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാണുള്ളത്, കൂടാതെ, അവയുടെ പ്രവർത്തനം കുറയുന്നു. കണ്ണുകളുടെ സ്വാഭാവിക കാഴ്ച കുറയാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.

കാഴ്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും?

സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും വേണ്ടി ആരോഗ്യം നമ്മുടെ കണ്ണുകൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ പതിവായി ആവശ്യത്തിന് നൽകണം. നിങ്ങൾ ദിവസവും അഞ്ച് സെർവിംഗ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുതുമയുടെ അളവും അവ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും അനുസരിച്ച് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ആവശ്യത്തിന് നിങ്ങൾ കഴിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഈ അളവുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണക്രമം അനുബന്ധ ഒരു ബദലാണ്. ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ ക്രമമായ വിതരണം ഇവ സാധ്യമാക്കുന്നു.

നല്ല കാഴ്ചയ്ക്ക് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ (വിറ്റാമിൻ എ).

നമ്മുടെ കണ്ണുകളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കാരറ്റ് കണ്ണിന് നല്ലതാണെന്ന് കുട്ടിക്കാലത്ത് തന്നെ പറയാറുണ്ട്. കാരറ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവകളിലൊന്നാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ. ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യാം വിറ്റാമിന് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ശരീരത്താൽ എ, അതിനാലാണ് ഇതിനെ പ്രൊവിറ്റമിൻ എ എന്നും വിളിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിന് ഇരുട്ടിലെ കാഴ്ചയ്ക്ക് പ്രധാനമായും എ ഉത്തരവാദിയാണ്. ഒരു കുറവ് സാധ്യമാണ് നേതൃത്വം രാത്രി വരെ അന്ധത. വിറ്റാമിൻ എ പോലുള്ള മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേകമായി കാണപ്പെടുന്നു കരൾ, മുഴുവനും പാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കാണപ്പെടുന്നു:

• ചീര, കാലെ, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ പച്ച ഇലക്കറികൾ.
• കാരറ്റ്
• മത്തങ്ങകൾ
• മധുര കിഴങ്ങ്
• തക്കാളി
• കിടക്ക
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്
• മാമ്പഴം
• പപ്പായ
• ആപ്രിക്കോട്ട്
• തണ്ണിമത്തൻ

എന്നിരുന്നാലും, ഉള്ളടക്കം ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, സംഭരണ ​​സമയം, സീസൺ, പാകമാകൽ, തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ.

എപ്പോൾ പാചകം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് പോലെ വിറ്റാമിൻ സംരക്ഷിക്കുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളാണ് നല്ലത് പാചകം വലിയ കഷണങ്ങളേക്കാളും ഇലകളേക്കാളും പ്രക്രിയ. മുതലുള്ള വിറ്റാമിൻ എ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വിറ്റാമിനുകൾ, എപ്പോൾ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ മറക്കരുത് പാചകം. തണുത്തഅമർത്തിയ എണ്ണകൾ (ചോളം എണ്ണ, കുങ്കുമം അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ) പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മികച്ചതാണ്.

കരോട്ടിനോയിഡുകൾ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ.

ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു, അവ ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു ഏകാഗ്രത നമ്മുടെ റെറ്റിനയിൽ. അവർക്കുണ്ട് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ പപ്രിക പോലുള്ള ചില പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു. എന്നാൽ പച്ച പച്ചക്കറികളിലും കരോട്ടിനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ ക്ലോറോഫിൽ മുഖേന മറയ്ക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കാലെയിൽ ല്യൂട്ടിൻ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, അതേസമയം സിയാക്സാന്തിൻ പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നു ചോളം.

ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ.

ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ മനുഷ്യശരീരത്തിന് തന്നെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെയും ശരീരം ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതാണ് ല്യൂട്ടിൻ. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ധാരാളം ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:

• കായ്, കടല തുടങ്ങിയ പച്ച പച്ചക്കറികൾ.
• അറൂഗ്യുള
• തക്കാളി
• കുരുമുളക്
• ചോളം
• ശതാവരിച്ചെടി
• ഓറഞ്ച്
• ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി
• അവോക്കാഡോ
• മുട്ടകൾ
• ചിക്കൻ മാംസം

സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഉറപ്പാക്കാൻ ആഗിരണം lutein, zeaxanthin, പച്ചക്കറികൾ അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി തയ്യാറാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, അധിക നാരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ തടയുന്നു ആഗിരണം ല്യൂട്ടിൻ.