ഒരു ബ്രാഞ്ച് ചെയിൻ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡിനെ വാലൈൻ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ശരീരഘടനയ്ക്ക് പുറമേ, പ്രത്യേക പ്രകടന ആവശ്യകതകളുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ production ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്സര കായികതാരങ്ങളിൽ വാലൈനിന്റെ ആവശ്യകത വളരെ കൂടുതലാണ്.
എന്താണ് വാലൈൻ?
ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു ശാഖയുള്ള ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡാണ് വാലൈൻ. ശാഖിതമായ ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖല കാരണം ഇത് മനുഷ്യജീവിയാൽ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ബ്രാഞ്ച് ചെയിനൊപ്പം അമിനോ ആസിഡുകൾ ല്യൂസിൻ ഐസോലൂസിൻ, അവ അനിവാര്യമാണ്, ഇത് ബിസിഎഎകളുടേതാണ് (ബ്രാഞ്ചഡ്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ), സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളിലും അത്ലറ്റിക് പ്രകടനത്തിന്റെ ഉയർന്ന തലത്തിലും ഇതിന്റെ ആവശ്യകത കുത്തനെ വർദ്ധിക്കുന്നു. അവ പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പേശികളുടെ തകർച്ചയെ തടയുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ produce ർജ്ജം ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാലൈൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭക്ഷണക്രമം ഒപ്പം കൂടെ ല്യൂസിൻ ഐസോലൂസിൻ. സാധാരണ നിലയിൽ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിരുന്നാലും, അധിക വ്യായാമമില്ലാതെ, അവരുടെ ആവശ്യകതകൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. വാലൈനിൽ രണ്ട് ഒപ്റ്റിക്കൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു enantiomers, എൽ-വാലൈൻ, ഡി-വാലൈൻ. ശരീരത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണത്തിൽ എൽ-വാലൈൻ മാത്രമേ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുള്ളൂ. കൂടുതൽ പരാമർശത്തിൽ, എൽ-വാലൈനെ പരാമർശിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വാലൈനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. ലാറ്റിൻ വാലിഡസിൽ നിന്നാണ് വാലൈൻ എന്ന പദം ഉത്ഭവിച്ചത്, ഇത് ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ശാഖിതമായ ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖലയിൽ നാലെണ്ണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ. അമിനോ ആസിഡ് തകരുമ്പോൾ, പ്രൊപിയോണൈൽ-കോഎ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് ഇതിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യാം ഗ്ലൂക്കോസ് succinyl-CoA വഴി.
പ്രവർത്തനം, പ്രവർത്തനം, റോളുകൾ
പ്രോട്ടീന്റെ സമന്വയത്തിനുള്ള ഒരു ബിൽഡിംഗ് ബ്ലോക്കായി വാലൈന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം ലഭ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പേശി നാരുകളിൽ ധാരാളം വാലൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പേശി കോശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്വതന്ത്ര ഐസോലൂസിനും കൂടാതെ ധാരാളം സ val ജന്യ വാലൈനും ഉണ്ട് ല്യൂസിൻ. ഈ ബിസിഎഎകൾ പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും energy ർജ്ജ വിതരണത്തിനുമുള്ള കരുതൽ ശേഖരമായി ലഭ്യമാണ്. അങ്ങനെ, ഇവ അമിനോ ആസിഡുകൾ വർദ്ധിച്ച അത്ലറ്റിക് പ്രകടന സമയത്ത് production ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എങ്കിൽ ബ്ചഅ ഏകാഗ്രത അമിനോ ആസിഡ് പൂളിൽ വളരെ കുറവാണ്, അത്ലറ്റിക് പ്രകടനം വർദ്ധിക്കും നേതൃത്വം പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിനുപകരം പേശികളുടെ തകർച്ചയിലേക്ക്, കാരണം അനുബന്ധ അമിനോ ആസിഡുകൾ energy ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി വേഗത്തിൽ ലഭ്യമായിരിക്കണം. വാലൈൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല കരൾ മറ്റ് അമിനോകളെപ്പോലെ ആസിഡുകൾ, പക്ഷേ ഉടനടി പേശി കോശങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. Energy ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനായി, ആദ്യം വാലൈൻ പരിവർത്തനം ചെയ്യണം ഗ്ലൂക്കോസ്. ന്റെ ഭാഗമായാണ് ഈ പരിവർത്തനം നടക്കുന്നത് സിട്രിക് ആസിഡ് പ്രൊപ്പിയോണൈൽ-കോഎ, സുക്സിനൈൽ-കോഎ വഴിയുള്ള ചക്രം. സുക്സിനൈൽ-കോഎ വിവിധ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റായി വർത്തിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പരിവർത്തനം ചെയ്യാനും കഴിയും ഗ്ലൂക്കോസ്. അധിക ഗ്ലൂക്കോസ് പേശി കോശങ്ങളിൽ ഗ്ലൂക്കോജനായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് energy ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള കരുതൽ ശേഖരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഹൈഡ്രോഫോബിക് സ്വഭാവം കാരണം, ദ്വിതീയ ഘടന കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിലും വാലൈൻ ഉൾപ്പെടുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ. ന്റെ സമന്വയത്തിനുള്ള ഒരു പ്രാരംഭ മെറ്റീരിയലായും വാലൈൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്. ഇത് വാലൈനിൽ നിന്ന് കുടൽ വഴി സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു ബാക്ടീരിയ ശരീരത്തിന് കുടലിൽ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സഹായത്തോടെ പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്, നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വാലിനും വലിയ സ്വാധീനമുണ്ട്. ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സംയുക്തമായും വാലൈൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്റർ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്. കൂടാതെ, വാലൈൻ റിലീസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു ഇന്സുലിന് അതിനാൽ നിയന്ത്രണം രണ്ടും ഉറപ്പാക്കുന്നു രക്തം പഞ്ചസാര ലെവലും പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മാണവും. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് അമിനോ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ ഈ പ്രഭാവം വികസിക്കുകയുള്ളൂ ആസിഡുകൾ. ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വാലൈൻ പകരക്കാരൻ പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തെ പോലും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ കെട്ടിട പ്രഭാവം കാരണം, വാലൈൻ, ല്യൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ എന്നിവയും പരിക്കുകളുടെ രോഗശാന്തിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു മുറിവുകൾ.
രൂപീകരണം, സംഭവം, ഗുണവിശേഷതകൾ, ഒപ്റ്റിമൽ മൂല്യങ്ങൾ
പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിലും വാലൈൻ കാണപ്പെടുന്നു. ബീഫ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, സാൽമൺ, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ മൃഗ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഈ അമിനോ ആസിഡ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ പശുവിന്റെ പാൽ. വാൽനട്ട്, അഴിക്കാത്ത അരി, ഉണക്കിയ കടല അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പിന്റെ ധാന്യ മാവ് എന്നിവ ചോളം ധാരാളം വാലൈനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക് ദൈനംദിന ആവശ്യകത ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 10 മുതൽ 29 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്. അതിനാൽ ശരാശരി ദൈനംദിന ആവശ്യം ഏകദേശം 1.6 ഗ്രാം ആണ്. അത്ലറ്റുകൾക്ക് ദൈനംദിന ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് അധികമായി എടുക്കാം പ്രോട്ടീൻ പൊടി. ഒരു പ്രതിരോധം ആവശ്യമില്ല.
രോഗങ്ങളും വൈകല്യങ്ങളും
വാലൈൻ ഒന്നാണെങ്കിലും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വാലൈന്റെ കുറവ് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ. മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ വാലൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ആപേക്ഷിക വാലൈൻ കുറവ് വർദ്ധിച്ച ആവശ്യകത, അസന്തുലിതാവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം ഭക്ഷണക്രമം energy ർജ്ജം ഉപയോഗിക്കുന്ന രോഗങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വളർച്ചാ തകരാറുകൾ, മോട്ടോർ തകരാറുകൾ, പേശികളുടെ തകർച്ച, സ്പർശനത്തിനുള്ള ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റിവിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ എന്നിവയിൽ ഈ കുറവ് പ്രകടമാകുന്നു തകരാറുകൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം മതിയായ അളവിൽ വിതരണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. വാലിനും മറ്റ് രണ്ട് ബിസിഎഎകളായ ലൂസിൻ, ഐസോലൂസിൻ എന്നിവയും മറ്റ് അമിനോ ആസിഡുകളുമായി ഒരുമിച്ച് എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം. ബിസിഎഎകളുടെ ഒറ്റപ്പെട്ട അപ്ലിക്കേഷന് പോലും കഴിയും നേതൃത്വം പേശികളുടെ തകർച്ചയിലേക്ക്. വളരെ മോശമാണ് ആരോഗ്യം എന്നിരുന്നാലും, വാലൈനിന്റെ അപചയത്തിന്റെ ഫലമായി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് രോഗം, ശാഖിതമായ ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ വാലൈൻ, ഐസോലൂസിൻ, ലൂസിൻ എന്നിവയുടെ തകർച്ച അസ്വസ്ഥമാകുന്നു. 2-കെറ്റോ ആസിഡ് ഡൈഹൈഡ്രജനോയിസ് എൻസൈം കോംപ്ലക്സിലെ വൈകല്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഒരു ഓട്ടോസോമൽ റിസീസിവ് മ്യൂട്ടേഷനാണ് കാരണം. ഈ എൻസൈം സമുച്ചയം ബിസിഎഎകളുടെ അപചയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മൂന്ന് അമിനോ ആസിഡുകളും മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, ഇത് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മസാല ദുർഗന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നു മാപ്പിൾ സിറപ്പ്. നവജാത ശിശുക്കൾക്ക് മദ്യപാനത്തിലെ ബലഹീനത പെട്ടെന്ന് അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഛർദ്ദി, കോമ, പേശി രക്താതിമർദ്ദം ഈ സ്വഭാവഗുണമുള്ള മൂത്ര ദുർഗന്ധത്തിന് പുറമേ പിടിച്ചെടുക്കലും. ചികിത്സയില്ലാതെ, കെറ്റോഅസിഡോസിസിന്റെ ഫലമായി മരണം പെട്ടെന്ന് സംഭവിക്കുന്നു. ചികിത്സയിൽ ആജീവനാന്ത കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമുണ്ട്. മറ്റൊരു പാരമ്പര്യം കണ്ടീഷൻ വാലൈൻ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ദ്വിതീയ കുറവിന് കാരണമാകുന്നു. ഇതാണ് ഹാർട്ട്നപ്പ് രോഗം, ഇത് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗതാഗത തകരാറാണ് സെൽ മെംബ്രൺ. നിയാസിൻ ഉൽപാദനം ദുർബലമായതിനാൽ പെല്ലഗ്ര പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ വികസിക്കുന്നു. ചികിത്സയിൽ കാണാതായ വസ്തുക്കളുടെ പകരക്കാരൻ ഉൾപ്പെടുന്നു.