സിങ്ക്: ഇടപെടലുകൾ

മറ്റ് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുമായുള്ള സിങ്കിന്റെ ഇടപെടൽ (പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ):

ഫോളിക് ആസിഡ്

തമ്മിലുള്ള ബന്ധം ഫോളിക് ആസിഡ് ഒപ്പം സിങ്ക് വിവാദപരമാണ്: ഫോളേറ്റ് ജൈവവൈവിദ്ധ്യത a കൊണ്ട് വർദ്ധിച്ചേക്കാം സിങ്ക്- ആശ്രിത എൻസൈം. ചില പഠനങ്ങളിൽ, അത് കുറവാണെന്ന് വ്യക്തമായിരുന്നു സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത് ഫോളേറ്റ് കുറഞ്ഞു ആഗിരണം; മറ്റ് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് അനുബന്ധമാണ് ഫോളിക് ആസിഡ് കുറഞ്ഞ സിങ്ക് നിലയുള്ള വ്യക്തികളിൽ സിങ്ക് ഉപയോഗം തകരാറിലാകുന്നു.

മറുവശത്ത്, അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് അധികമായിരുന്നില്ല ഭരണകൂടം 800 μg ഫോളിക് ആസിഡ്/ ദിവസം 25 ദിവസത്തേക്ക് സിങ്ക് നിലയെ ബാധിച്ചില്ല അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റൽ സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത് ഫോളേറ്റ് ഉപയോഗത്തെ ബാധിച്ചില്ല.

കാൽസ്യം

468 മില്ലിഗ്രാം ഉപഭോഗം കാൽസ്യം രൂപത്തിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കാൽസ്യം ആയി ഫോസ്ഫേറ്റ്- കൂടാതെ a ഭക്ഷണക്രമം 890 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാൽസ്യം കൂടാതെ 17.6 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്-കുറച്ച സിങ്ക് ആഗിരണം സിങ്കിനെ ബാധിച്ചു ബാക്കി ആർത്തവവിരാമം കഴിഞ്ഞ സ്ത്രീകളിൽ. വീണ്ടും, സിങ്കിനെ ബാധിക്കാത്ത പഠനങ്ങളും ഉണ്ട് ആഗിരണം ആർത്തവവിരാമം കഴിഞ്ഞ സ്ത്രീകളിൽ. യുവതികളിലും യുവാക്കളിലും പ്രായമായ പുരുഷന്മാരിലും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിലും ഇത് വർദ്ധിച്ചതായി കാണിക്കുന്നു കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് (പ്രതിദിനം 230 mg മുതൽ 2,000 mg വരെ) സിങ്ക് ആഗിരണം കുറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സിങ്ക് വിസർജ്ജനത്തെയും സിങ്കിനെയും ബാധിച്ചില്ല ബാക്കി. അതിനാൽ, കാൽസ്യവും സിങ്കും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം ദീർഘകാലത്തേക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാം.

ഇരുമ്പ്

സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇരുമ്പ് ഉപഭോഗം, അധിക ഭരണകൂടം ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ വഴി ഇരുമ്പ് ഡോസ് 38-65 മില്ലിഗ്രാം മൂലകമാണ് ഇരുമ്പ്/ ദിവസം സിങ്ക് ആഗിരണം കുറയ്ക്കാം. ഈ ഇടപെടൽ ഈ സമയത്ത് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു ഗര്ഭം മുലയൂട്ടലും, അതിനാൽ 60 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സപ്ലിമെന്റൽ എലമെന്റൽ കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകളെ ചില വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ് ഈ സമയത്ത് ഒരു സിങ്ക് ഉപയോഗിക്കാനും സപ്ലിമെന്റ്. ഉപഭോഗം എന്ന വിഷയത്തിൽ, ഈ വിജ്ഞാനകോശത്തിന്റെ "ഇൻടേക്ക്" വിഭാഗം കാണുക.

കോപ്പർ

ആഴ്ചകളോളം വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് (50 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ) കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കും. ജൈവവൈവിദ്ധ്യത of ചെമ്പ്. വർദ്ധിച്ച സിങ്ക് ഉപഭോഗം കുടൽ സിന്തസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു ചെമ്പ്- മെറ്റലോത്തയോണിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബൈൻഡിംഗ് പ്രോട്ടീൻ. മെറ്റലോത്തിയോണിൻ കെണികൾ ചെമ്പ് കുടൽ കോശങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, അതിന്റെ ആഗിരണം തടയുന്നു. നേരെമറിച്ച്, സാധാരണ സിങ്ക് കഴിക്കുന്നത് ചെമ്പ് ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കില്ല; വർദ്ധിച്ച ചെമ്പ് ഉപഭോഗം സിങ്ക് ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കില്ല.

കൂടുതൽ

ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ (ഫൈറ്റേറ്റ്സ്) ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ - ഉദാ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ആഗിരണം കുറയ്ക്കുക ധാതുക്കൾ ഒപ്പം ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക കാൽസ്യം പോലെ, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്. ലയിക്കാത്ത ഫൈറ്റേറ്റ് കോംപ്ലക്സുകളുടെ രൂപീകരണമാണ് കാരണം. വേണ്ടി ടാന്നിൻസ്, ഉദാഹരണത്തിന് പച്ച നിറത്തിലും കറുത്ത ചായ, ചില ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളിൽ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഫലങ്ങൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. വിപരീതമായി, ഇത് ഓക്സലേറ്റുകൾക്ക് ബാധകമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു - റബർബാർബ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട് ഓക്സലിക് ആസിഡ്. സമതുലിതമായി ഭക്ഷണക്രമം (മിക്സഡ് ഡയറ്റ്), ഫൈറ്റേറ്റ്സ് കഴിക്കുന്നതും ടാന്നിൻസ് സിങ്ക് ആഗിരണത്തിലും സിങ്ക് വിതരണത്തിലും കാര്യമായ സ്വാധീനമില്ല.