ആപ്പിൾ: അസഹിഷ്ണുതയും അലർജിയും

പഴങ്ങളിൽ, ആപ്പിൾ ജനപ്രീതിയിൽ തർക്കമില്ലാത്ത ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, കാരണം മറ്റൊരു പഴവും വാങ്ങുകയോ കഴിക്കുകയോ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ഇല്ല. ഇതിന് നല്ല കാരണങ്ങളുമുണ്ട്: ആപ്പിൾ അതിശയകരമായ രുചിയാണ്, a വിറ്റാമിന് ബോംബ്, ആരോഗ്യകരമായി തുടരാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

ആപ്പിളിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് ഇതാണ്

പഴങ്ങളിൽ, ആപ്പിൾ ജനപ്രീതിയിൽ തർക്കമില്ലാത്ത ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, കാരണം മറ്റൊരു പഴവും വാങ്ങുകയോ കഴിക്കുകയോ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ഇല്ല. ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് ആപ്പിൾ ഉത്ഭവിച്ചത്, ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. അതേസമയം, ആപ്പിൾ മരവും യൂറോപ്പിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ പോം ഫ്രൂട്ട് കുടുംബത്തിലും റോസ് കുടുംബത്തിലുമാണ്. ഇപ്പോൾ, കൃഷി ചെയ്ത ആപ്പിൾ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഇനമാണ്. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഈ പഴം ലഭ്യമാണ്: വേനൽക്കാല ആപ്പിൾ ജൂലൈ മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെ പാകമാകും, സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന് വ്യക്തവും ഓഗസ്റ്റ് ആപ്പിളും. ശരത്കാല ആപ്പിൾ സെപ്റ്റംബർ മുതൽ നവംബർ വരെ പഴുത്തതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് റെനെറ്റ്. ശൈത്യകാലത്തെ ആപ്പിളുകളായ ബോസ്കോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബോയ്കനാപ്ഫെൽ വീഴുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറല്ല. ഏതാനും ആഴ്‌ച സംഭരണത്തിനുശേഷം മാത്രമേ അവ പാകമാകൂ രുചി പൂർണ്ണമായും സുഗന്ധമുള്ള. എൽസ്റ്റാർ അല്ലെങ്കിൽ ഐഡേർഡ് പോലുള്ള ഇനങ്ങൾ ഇറക്കുമതി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കൃഷിയിടങ്ങളാണ്.

ആരോഗ്യത്തിന് പ്രാധാന്യം

ആപ്പിൾ ശരീരത്തിൽ ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യും. സമൃദ്ധമായ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഒരു ആപ്പിൾ വിറ്റാമിനുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ബെർലെപ്‌ഷ്, ഗോൾഡ്‌പാർമെയ്ൻ, ബോസ്‌കോപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ദിവസേന 50 ശതമാനത്തിലധികം നൽകാൻ കഴിയും വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യകത. കുറച്ച് ആപ്പിൾ ദിവസേന ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൊളസ്ട്രോൾ ലെവലുകൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ആപ്പിൾ വളരെ കുറവാണ് കലോറികൾ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ കാരണം അവയും നിറയുന്നു, അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണക്രമത്തിനും നല്ലതാണ്. ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയായി കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് നന്നായി വറ്റല് ആപ്പിൾ കഴിക്കാം അതിസാരം. തൊണ്ടവേദന, തൊണ്ട എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ഈ പഴം പറയുന്നു ട്രാഫിക് രാവിലെ മെച്ചപ്പെടുത്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുക സ്ലീപ് ഡിസോർഡേഴ്സ്. ഒരു വറുത്ത ആപ്പിൾ തേന് ഒരു പരുക്കൻ തൊണ്ടയ്ക്ക് സഹായകരമാണ്. ഒരു ആപ്പിൾ ഫ്രൂട്ട് ടീ അസ്വസ്ഥതയ്‌ക്കെതിരെ സഹായിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ മാസ്ക് മൃദുവും വൃത്തിയുള്ളതും നൽകുന്നു ത്വക്ക്. ഇതിനായി തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ താമ്രജാലം ചേർത്ത് ഇളക്കുക തേന്, ഇത് പ്രയോഗിക്കുക ത്വക്ക് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. പഴം കാരണം ആപ്പിൾ പല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു ആസിഡുകൾ.

ചേരുവകളും പോഷക മൂല്യങ്ങളും

ആപ്പിളിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്, കാരണം 30 ൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ ഒപ്പം ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക, വളരേയധികം പൊട്ടാസ്യം, ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു വെള്ളം ബാക്കി വിലയേറിയ മറ്റു പലതും ധാതുക്കൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം ഒപ്പം ഇരുമ്പ്. അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിറ്റാമിനുകൾ B1, 2, 6 എന്നിവ പോലെ E, C, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, നിയാസിൻ ,. ഫോളിക് ആസിഡ്. വിറ്റാമിനുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ത്വക്ക് ആപ്പിളിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട്. അതിനാൽ, ഫലം നന്നായി കഴുകണം, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം പെക്റ്റിൻ, ഇത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ 80 ശതമാനത്തിലധികം വെള്ളം കൂടാതെ കുറച്ച് കിലോ കലോറിയും ഉണ്ട്.

അസഹിഷ്ണുതകളും അലർജികളും

ചില ആളുകൾക്ക് ആപ്പിൾ സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, പലപ്പോഴും കാരണം ഫ്രക്ടോസ് malabsorption. ഇത് ഫലങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ൽ വേദന അടിവയറ്റിൽ, കുടലിൽ വാതക രൂപീകരണം, ഓസ്മോട്ടിക് അതിസാരം. സാധ്യമായ മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങളാണ് ഓക്കാനം, തലകറക്കം, വിയർക്കൽ, ചൂടുള്ള ഫ്ലാഷുകൾ, തലവേദന, നേരിയ തലയും മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിയും. കൂടാതെ, ഒരു ആപ്പിൾ ബാധിച്ചവരുമുണ്ട് അലർജി. ഇത് a വീർത്ത നാവ്, ഇഴയുന്നു വായ തൊലി തിണർപ്പ്.

ഷോപ്പിംഗ്, അടുക്കള ടിപ്പുകൾ

ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വർഷം മുഴുവൻ ആപ്പിൾ ലഭ്യമാണ്. അവ പുതിയതായി കാണപ്പെടണം, ഒപ്പം മുറിവുകളുമില്ല. ആപ്പിളിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുമ്പോൾ, ദന്തങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അമിതവും മെലിയുമാണ്. തിളങ്ങുന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ ചർമ്മം ഫലം പുതിയതും നന്നായി സംഭരിച്ചതുമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ആർദ്രതയുള്ള ഒരു തണുത്ത നിലവറ മുറി അനുയോജ്യമാണ്, അവിടെ ആപ്പിൾ കടലാസിലോ ബോർഡുകളിലോ പരന്നുകിടക്കുന്നു. രണ്ട് മുതൽ ആറ് ഡിഗ്രി വരെ താപനില ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ വിലയിലും ഫ്രോസ്റ്റ് ഒഴിവാക്കണം. തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ പാടുകൾക്കായി ആപ്പിൾ പതിവായി പരിശോധിക്കുകയും ഇവ തരംതിരിക്കുകയും വേണം. നിലവറ മുറി ഇല്ലാത്തവർക്ക് പഴം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് വരണ്ടതാക്കുന്നത് തടയും. ചെറിയ അളവിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെന്റ് അനുയോജ്യമാണ്. അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ആപ്പിൾ നിരവധി ആഴ്ചകൾ സൂക്ഷിക്കും. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ആപ്പിളിന്റെ മാധുര്യം വർദ്ധിക്കുകയും അവ പാകമാകുമ്പോൾ സുഗന്ധം കൂടുതൽ തീവ്രമാവുകയും ചെയ്യും. ഹ്രസ്വ ഗതാഗത റൂട്ടുകളുള്ള ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌, അതായത് പ്രദേശത്ത് നിന്നുള്ളവ, പുതുമയുള്ളതും അവ പരിസ്ഥിതിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്. ജൈവ ആപ്പിളിനെ രാസവളങ്ങളും കീടനാശിനികളും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാൻ പാടില്ല. ആപ്പിൾ പാകമാകുമ്പോൾ വാതക ഹോർമോൺ എഥിലീൻ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ വേഗത്തിൽ നശിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, ആപ്പിൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം. തീർച്ചയായും, വാഴപ്പഴം പോലുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകണമെങ്കിൽ, സമീപത്തുള്ള ആപ്പിളിന് നല്ല സംഭാവന നൽകാം. വഴിയിൽ, ചീസ് കവറിനടിയിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ ചീസ് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചീഞ്ഞതായി തുടരും. ഒരു കട്ട് ആപ്പിൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിനാൽ, ആപ്പിൾ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ അല്പം ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം, കാരണം ഇത് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ പുതിയതായി നിലനിർത്തുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ ടിപ്പുകൾ

അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ആപ്പിൾ അതിന്റെ ഗുണം മികച്ച രീതിയിൽ വികസിപ്പിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി വിഭവത്തിലേക്കോ സാലഡിലേക്കോ ചേർത്ത് ഇത് സാധ്യമാണ്. മ്യൂസ്ലിസിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ആപ്പിൾ. പലപ്പോഴും തളിക്കുന്നതിനാൽ പഴം മുൻകൂട്ടി നന്നായി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളുടെ വലിയൊരു ഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ചർമ്മം മുറിച്ചു കളയരുത്. ആപ്പിളും പാകം ചെയ്യാം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് പാചകം ആപ്പിൾ, വേവിക്കുമ്പോൾ പോലും ഉറച്ച സ്ഥിരതയും മധുരമുള്ള പുളിച്ച സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടില്ല. ചുവപ്പ് പോലുള്ള ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങളിലും ആപ്പിൾ നന്നായി പോകുന്നു കാബേജ്. ക്രിസ്മസ് നെല്ലും ഈ പഴത്തിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ആട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു രുചികരമായ സംയോജനവും കൈവരിക്കാനാകും. കാരറ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പരിഷ്കരിക്കാനാകും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫെറ്റ കൂടാതെ പൈൻമരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. ടിവി സായാഹ്നത്തിനോ പാർട്ടികൾക്കോ ​​വേണ്ടി, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ വളയങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, ആപ്പിൾ സോസ്, ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ, ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകൾ, ആപ്പിൾ വിറ്റുവരവ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ എന്നിവയും ക്ലാസിക്കുകളാണ്. കറുവാപ്പട്ട ഒപ്പം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മാത്രമല്ല വാനില സോസും ആപ്പിളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുക. ആപ്പിൾ പോലും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം അപ്പം. ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്നപ്പോൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും വിഭവങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചി വ്യത്യസ്ത. മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക്, ദി പഞ്ചസാര കുറയ്‌ക്കാൻ കഴിയും. പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ സുഗന്ധമുള്ള കുറിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. ആപ്പിളിനൊപ്പം വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിധിയില്ലാത്തതാണ്. ഓരോ സീസണിലും അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ആരോഗ്യം അവരോട് കൂടെ.