കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, പ്രത്യേക പരസ്യത്തിലൂടെ എടുത്തുകാണിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഉണ്ട് നടപടികൾ കുട്ടികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. “കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം” എന്ന പദത്തിലാണ് ഇവ സംഗ്രഹിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷ്യ നിയമപ്രകാരം ഈ പദത്തിന് നിർവചനം ഇല്ല.
കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു
ഏറ്റവും വ്യാപകമായി പരസ്യം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് വിറ്റാമിന് മിഠായികൾ, പാൽ കഷ്ണങ്ങൾ, മിഠായി ബാറുകൾ, തുടർന്ന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ (മിശ്രിത പാൽ പാനീയങ്ങൾ, പഴം തൈര്, ക്രീം ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ), പ്രഭാതഭക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ (ധാന്യങ്ങൾ, വിവിധതരം ക്രഞ്ചി അടരുകളായി), വ്യാപിക്കുന്നു (നട്ട്-ന ou ഗട്ട് ക്രീമുകൾ, ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമുകൾ, സോസേജ്), സ products കര്യപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (പാസ്ത സൂപ്പ്, വിഭവങ്ങൾ, പിസ്സ പോലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം) പാനീയങ്ങൾ (കാൽസ്യംസമ്പുഷ്ടമായ ജ്യൂസുകൾ, മൾട്ടിവിറ്റമിൻ ജ്യൂസുകൾ, ശീതളപാനീയങ്ങൾ). ജർമ്മനിയിൽ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അടുത്ത കാലത്തായി വർദ്ധിച്ചു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ പ്രോഗ്രാമുകളിലും വാരാന്ത്യങ്ങളിലും പ്രധാനമായും സ്വകാര്യ ടെലിവിഷൻ ചാനലുകളിൽ പരസ്യം ചെയ്യുന്നു. മുന്നറിയിപ്പുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന് കൊഴുപ്പ് വർദ്ധിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം പൂർണ്ണമായും ഇല്ല. നേരെമറിച്ച്, is ന്നൽ നൽകുന്നു വിറ്റാമിന് ധാതുക്കളും അനുബന്ധ, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകാഹാരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടവ. വർണ്ണാഭമായ പാക്കേജിംഗ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ, പരസ്യ റൈമുകൾ, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ അധിക സമ്മാനങ്ങൾ, ഒപ്പം ക്രാക്കിംഗ്, ക്രഞ്ചിംഗ്, ശാന്തയുടെ അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായി മൃദുവായ “വായ അനുഭവങ്ങൾ ”ചവയ്ക്കുമ്പോൾ എല്ലാം നേതൃത്വം മികച്ച ബ്രാൻഡ് ലോയൽറ്റി വികസിപ്പിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക്.
നമുക്ക് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടോ? അതിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്, അതിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്?
പോഷകാഹാര വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾക്ക് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, കാരണം ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിനുശേഷം കുട്ടികളെ സുരക്ഷിതവും നല്ലതുമായ പോഷകാഹാരത്തിലൂടെ പോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും മധുരവും കൊഴുപ്പുമുള്ള ലഘുഭക്ഷണ ഇനങ്ങളാണ്, അവ പ്രാഥമികമായി ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. കുട്ടികളുടെ 75 ശതമാനം ഭക്ഷണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പഞ്ചസാര കുട്ടികളുടെ പാനീയങ്ങളും കുട്ടികളുടെ പാനീയങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള തുച്ഛമായ അനുപാതത്തിൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അവർക്ക് വളരെയധികം ഉണ്ട് കലോറികൾ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന തുകയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മിഠായി പോലെ പരിഗണിക്കണം: എന്തെങ്കിലും ചെയ്താൽ എന്തെങ്കിലും ദോഷം സംഭവിക്കില്ല ഭക്ഷണക്രമം അല്ലാത്തപക്ഷം ആരോഗ്യകരമാണ്. ലഘുഭക്ഷണമായി അവ അനുയോജ്യമല്ല, എന്നിരുന്നാലും കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രധാന ഭക്ഷണം അവർ ശേഖരിക്കുന്നു. സ്‌കൂൾ കുട്ടികൾ 50 മുതൽ 60 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത് പഞ്ചസാര പ്രതിദിനം. ഉദാഹരണത്തിന്, കുട്ടികളുടെ രണ്ട് സെർവിംഗുകളിൽ (250 ഗ്രാം) തൈര്, രണ്ട് ഗ്ലാസുകള് നാരങ്ങാവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം ചോക്കലേറ്റ് ബാറുകൾ. ഇതിനൊപ്പം അധിക സമ്പുഷ്ടീകരണം വിറ്റാമിനുകൾ ഒപ്പം ധാതുക്കൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരേ സമയം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നില്ല: ഒൻപത് വയസുള്ള കുട്ടിക്ക് 17 കഴിക്കണം പാൽ ദിവസേന കവർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ കാൽസ്യം ആവശ്യകത. എന്നാൽ അതേ സമയം, അവൻ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ 40 പഞ്ചസാര സമചതുരവും (120 ഗ്രാം) അര പാക്കറ്റ് വെണ്ണയും കഴിക്കുമായിരുന്നു!
വാങ്ങാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില ടിപ്പുകൾ
- മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകളും കുട്ടികളുടെ ബാറുകളും പലപ്പോഴും പകുതി പഞ്ചസാരയാണ്. അവ പലപ്പോഴും കൊഴുപ്പ് കെണികളാണ്, കാരണം മിക്ക കേസുകളിലും അവയിൽ കൊഴുപ്പ് (മൊത്തം തുകയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്) ശുദ്ധമാണ് ചോക്കലേറ്റ്. “ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം” എന്ന നിലയിൽ അവ അനുയോജ്യമല്ല.
- കുട്ടികളുടെ തൈര്, പഞ്ചസാരയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ഒരു വാങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക തൈര്ക്രീം ചീസ് തൈരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്. നാരങ്ങാവെള്ളവും രസകരമായ പാനീയങ്ങളും മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വെള്ളം, ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിന് പകരം ധാരാളം പഞ്ചസാര.
- ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിൽ 6 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ പഴച്ചാറുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുട്ടികളുടെ പാനീയങ്ങൾ ചേർത്ത് പലപ്പോഴും നവീകരിക്കുന്നു കാൽസ്യം ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾ. ഇതിനാൽ അന്തർലീനമായി കുറവാണ് ലഭിക്കുന്നത് ധാതുക്കൾ ഒപ്പം വിറ്റാമിനുകൾകൂടാതെ, അമിതമായി പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഇമേജ് ആണ്, അത് അർഹിക്കുന്നില്ല.
- പ്രാതൽ ധാന്യങ്ങൾ 40 ശതമാനം വരെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംസ്കരിച്ചവയും പ്രധാനമായും മാവും അടങ്ങിയവയാണ്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര കൂടാതെ ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്, ഒപ്പം ചേർത്ത വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയും ധാതുക്കൾ. ഓട്സ്, ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച നല്ല പഴയ മ്യൂസ്ലി സാധാരണയായി റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മ്യുസ്ലി വാങ്ങിയാൽ, അധിക പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം.
- അടുത്തിടെ, പ്രത്യേക കുട്ടികളുടെ മെനുകൾ, കുട്ടികളുടെ സൂപ്പ്, കുട്ടികൾക്കുള്ള സോസേജ് എന്നിവയും ഉണ്ട്. മികച്ച ഫാന്റസി പേരുകളുള്ള വർണ്ണാഭമായ പാക്കേജിംഗിന് പിന്നിൽ അടിസ്ഥാനപരമായി സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമേ മറയ്ക്കൂ, കാരണം അവ മുതിർന്നവരും കഴിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കുട്ടികളുടെ തയ്യാറായ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം ഉപ്പ്, വളരെയധികം സോസ്, വളരെ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സ്റ്റിഫ്റ്റംഗ് വാരന്റസ്റ്റ് വിമർശിച്ചു.
അഡിറ്റീവുകൾക്ക് നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കാനും ഗുണനിലവാരക്കുറവ് മറയ്ക്കാനും കഴിയും
കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. പാക്കേജിംഗിലെ ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റ് ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. അളവുകൾ അനുമാനിക്കാൻ ചേരുവകളുടെ ക്രമം ഉപയോഗിക്കാം: ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉള്ളത് മുകളിലാണ്. മിക്ക അഡിറ്റീവുകളും ഇ-നമ്പറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അമൂർ‌ത്ത ക്ലാസ് നാമമുള്ള ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഘടക പട്ടികയിൽ പ്രഖ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
സുഗന്ധങ്ങൾ
കുട്ടികൾക്കുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ സംയോജിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും (ഉദാഹരണത്തിന്, പാലിലും തക്കാളി സൂപ്പും) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്. ഭക്ഷ്യ നിയമമനുസരിച്ച്, അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ദോഷകരമല്ല ആരോഗ്യം സാങ്കേതികമായി അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വ്യാഖ്യാനത്തിന്റെ കാര്യമാണ്. അതിനാൽ, എണ്ണമറ്റ കളറിംഗുകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ഉപയോഗത്തെ സ്വാഭാവികമായും ഒരാൾ ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പലപ്പോഴും ഗുണനിലവാരക്കുറവ് നികത്താനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്ന് ഒരാൾ സംശയിച്ചേക്കാം: പത്ത് ഗ്രാമിൽ താഴെ മാംസം അടങ്ങിയ ഒരു ബാഗുചെയ്ത ചിക്കൻ സൂപ്പ് അതിന്റെ ചിക്കൻ രസം നേടണം മറ്റെവിടെ നിന്നെങ്കിലും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിറത്തിന് പഴത്തിന്റെ അഭാവത്തെ ഭയപ്പെടാം. അലർജികൾ ചിലർക്കും വികസിച്ചേക്കാം ചായങ്ങൾ ഒപ്പം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ. ആസ്ത്മാറ്റിക്സ്, ആസ്പിരിൻ അലർജി ദുരിതമനുഭവിക്കുന്നവരും ഒപ്പം ഉള്ള ആളുകളും വന്നാല് ഏറ്റവും ദുർബലരായ ആളുകളുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുട്ടികളുടെ അഭിരുചികൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർത്ത സുഗന്ധങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതായി കരുതപ്പെടുന്നു, ഈ സ്വഭാവം അവരെ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റാൻ കാരണമാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കൃത്രിമ വാനില ഫ്ലേവറിംഗ് വാനിലിൻ യഥാർത്ഥ വാനിലയേക്കാൾ നാലിരട്ടി ശക്തമാണ്. അതിനാൽ, പരിണതഫലമായി, ചില സുഗന്ധമുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം, യഥാർത്ഥ വാനില ബ്ലാന്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പുഡ്ഡിംഗ് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.
പഞ്ചസാര പകരക്കാരും മധുരപലഹാരങ്ങളും
കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം സ്ഥിതി സമാനമാണ് പഞ്ചസാര പകരക്കാർ. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമായ content ർജ്ജ ഉള്ള മധുരമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണിവ. അവ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അവയിൽ പലതും തകർക്കുന്നില്ല ബാക്ടീരിയ അത് കാരണമാകുന്നു പല്ല് നശിക്കൽ. ഇക്കാരണത്താൽ, പഞ്ചസാര പകരക്കാർ പ്രാഥമികമായി കാണപ്പെടുന്നു ച്യൂയിംഗ് ഗം മിഠായികൾ “പഞ്ചസാര രഹിതം” എന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു പാർശ്വഫലമുണ്ടാകാം അതിസാരം. ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പത്ത് ശതമാനത്തിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പകരക്കാർ, അനുബന്ധ മുന്നറിയിപ്പ് അതിനാൽ പാക്കേജിംഗിൽ ദൃശ്യമാകണം. കലോറി രഹിതവും ഉണ്ട് മധുര പലഹാരങ്ങൾ. പഞ്ചസാരയുടെ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മൂന്നിരട്ടി വരെ ഇവയ്ക്ക് ഉണ്ട്. ഇവ രണ്ടും ഇല്ല മധുര പലഹാരങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി ഇത് ശുപാർശചെയ്യുന്നു, കാരണം അവർ മാധുര്യത്തിന്റെ പരിധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അവയിലൂടെ, മുൻ‌ഗണന രുചി കുട്ടികളിൽ “മധുരം” കൂടുതലായി വർദ്ധിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വഴികൾ
ആരോഗ്യമുള്ളവർക്ക് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഭക്ഷണക്രമം ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞവ എന്നിവ കഴിക്കുക എന്നതാണ് പാചകം. എന്നിരുന്നാലും, കേവലം ഉദ്‌ബോധനങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ സന്താനങ്ങളുടെ ഭക്ഷണരീതി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ തെറ്റ് വരുത്തരുത്. പകരം, പങ്കിട്ടതും സന്തോഷകരവും രസകരവുമായ ഭക്ഷണ ദിനത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഹൃദയങ്ങളോടും വികാരങ്ങളോടും അഭ്യർത്ഥിക്കുക. കഴിക്കുമ്പോൾ കളിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണം (അക്ഷരമാല സൂപ്പ്, സ്പാഗെട്ടി) വേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സന്തതികളുടെ സ്വാതന്ത്ര്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക: കൂടുതൽ തവണ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും സഹായിക്കാനാകും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് സ്വയം തീരുമാനിക്കാൻ സ്‌കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് കഴിയണം. അവൻ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും ഒരു സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമായി കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കരുത്, ശിക്ഷ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിഫലം. മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും പകരം ചെറിയ മുറിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു പ്ലേറ്റ് കുട്ടിയുടെ മുറിയിൽ സ്ഥാപിക്കാം. കുട്ടികൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്നും സൗന്ദര്യാത്മകതയെക്കുറിച്ച് ശക്തമായ ബോധമുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, പഴം, പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കലാശിക്കാതിരിക്കാൻ സ്‌കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണം പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് “കിഡ് ഫുഡുകൾ” ആസ്വദിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
